水稻糙米的颜色主要是由花色素苷产生的，其成分主要是花色素，水稻花色素有3类，糙米颜色为紫黑色的，其（）花色素较高。A、天竺葵素类B、花青素类C、翠雀素类D、不能确定

题目

水稻糙米的颜色主要是由花色素苷产生的，其成分主要是花色素，水稻花色素有3类，糙米颜色为紫黑色的，其（）花色素较高。

  • A、天竺葵素类
  • B、花青素类
  • C、翠雀素类
  • D、不能确定
相似考题

1.当pH=8.5时，花色素及其苷元的颜色为A.红色B.紫色C.蓝色D.绿色E.黄色

2.当Ph=8.5时，花色素及其苷元的颜色为（ ）

3.当pH>8.5时，花色素及其苷元的颜色为（ ）。

4.水稻旱育稀植靠主穗增产。()

更多“水稻糙米的颜色主要是由花色素苷产生的，其成分主要是花色素，水稻花”相关问题

  • 第1题：

    A.绿色
    B.蓝色
    C.紫色
    D.红色
    E.黄色

    花色素及其苷元的颜色随pH的不同而改变，当pH≤7时，其颜色为

    答案：D
    解析：

  • 第2题：

    变色花，这类花从花色素上分析都有共同的特点，即花蕾或初开时花色素为类黄酮，花后形成（）


    正确答案:花青素

  • 第3题：

    紫花地丁花从白色到深蓝紫色，中间有过渡颜色，这是由于（）基因控制的。

    • A、花色素基因
    • B、花色素分布基因
    • C、控制花瓣内部酸碱度的基因
    • D、花色素量基因

    正确答案:D

  • 第4题：

    水稻籽粒胚的重量占水稻糙米重量的90%以上。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    简述花色素苷合成途径。


    正确答案: 花色苷生物合成过程分为两个阶段，苯丙氨酸先转化为4-香豆酰CoA，后合成木质素、香豆素和l，2-二苯乙烯等，这一阶段一般称为苯丙烷类代谢途径）：第二个阶段为类黄酮途径，由4-香豆酰CoA转化为各种黄酮类化合物，如橙酮、黄酮、黄酮醇、异黄酮、原花色素、花色苷，此途径受光调节（Sparvoli等1994；Boss等1996b）。
    苯丙氨酸在苯丙氨酸解氨酶（PAL）、肉桂酸4-羟化酶（C4H）、4-香豆酰CoA连接酶（4CL）作用下生成4-香豆酰CoA；由查尔酮合成酶（CHS）催化丙二酰CoA和4-香豆酰CoA形成黄色的查尔酮；查尔酮异构化形成无色的黄烷酮，此步骤可自发进行，但在查尔酮异构酶（CHI）催化下可加速完成；在黄烷酮3-羟化酶（F3H）的催化下，黄烷酮在C3位置羟化形成无色的黄烷酮醇；进一步还原成无色花色素，由黄烷酮醇4-还原酶（DFR）催化完成；在无色花色素双加氧酶（LDOX）作用下，无色花色素转变成有色不稳定的花色素，包括花翠素和花青素；UDP-葡萄糖：类黄酮-3-D-葡萄糖基转移酶（UFGT）催化不稳定的花色素糖苷化分别形成花翠素-3-葡萄糖苷和花青素-3-葡萄糖苷；在D-甲基转移酶（OMT）的催化下分别形成花翠素类（3′-甲花翠素、二甲花翠素）葡萄糖苷和花青素类（甲基花青素）葡萄糖苷。

  • 第6题：

    去掉谷壳的糙米外皮是由（）与（）愈合而成的。所以水稻属于（）果。


    正确答案:果皮；种皮；颖

  • 第7题：

    自然界中存在的不是游离的花色素，而是花色素与糖形成的苷。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    简述花色素苷功能。


    正确答案: （1）花色素苷因其特殊的化学结构，可与活性氧反应，减少和消除活性氧对生物体的伤害，因此抗氧化性是花色素苷的最主要的生理功能；
    （2）花色素苷可以降低氧化酶的活性；可以降低高血脂大鼠的甘油脂水平，改善高甘油脂脂蛋白的分解代谢；抑制胆固醇吸收，降低低密度脂蛋白胆固醇含量；抗变异、抗肿瘤、抗过敏、保护胃粘膜等多种功能。

  • 第9题：

    问答题
    简述花色素苷功能。

    正确答案： （1）花色素苷因其特殊的化学结构，可与活性氧反应，减少和消除活性氧对生物体的伤害，因此抗氧化性是花色素苷的最主要的生理功能；
    （2）花色素苷可以降低氧化酶的活性；可以降低高血脂大鼠的甘油脂水平，改善高甘油脂脂蛋白的分解代谢；抑制胆固醇吸收，降低低密度脂蛋白胆固醇含量；抗变异、抗肿瘤、抗过敏、保护胃粘膜等多种功能。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    自然界中存在的不是游离的花色素，而是花色素与糖形成的苷。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    紫花地丁花从白色到深蓝紫色，中间有过渡颜色，这是由于（）基因控制的。
    A

    花色素基因

    B

    花色素分布基因

    C

    控制花瓣内部酸碱度的基因

    D

    花色素量基因


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    花色素及其苷元的颜色随pH值不同而改变，一般pH值8.5显（）。

    正确答案： 红色,蓝色
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    水稻种子的构造是由（）两部分组成。

    • A、谷壳
    • B、精米
    • C、糙米
    • D、大米

    正确答案:A,C

  • 第14题：

    同一株植物根、茎、叶、花的颜色不同，是由于（）基因。

    • A、花色素基因
    • B、花色素分布基因
    • C、控制花瓣内部酸碱度的基因
    • D、花色素量基因

    正确答案:B

  • 第15题：

    有关水稻的说法正确的是（）。

    • A、水稻是雌雄异花的自花授粉作物
    • B、水稻是雌雄同花的自花授粉作物
    • C、水稻是雌雄同花的异花授粉作物
    • D、水稻是雌雄异花的异花授粉作物

    正确答案:B

  • 第16题：

    葡萄酒色调显示其成熟程度，与酒龄关系非常大。新红葡萄酒因源自果皮中的花色素苷的作用，颜色鲜艳，带紫红色调；随着成熟因游离花色素苷逐渐与其他物质结合而消失，呈现瓦红或砖红色。而红葡萄酒颜色深浅，即为其（），与葡萄酒的结构、丰满度和尾味关系密切，颜色深而浓的红葡萄酒必然醇厚、丰满、涩味强。


    正确答案:色度

  • 第17题：

    鸡冠花，一般为黄色或红色，黄色花产生红色斑点或红色花产生黄色斑点，这是由于（）基因造成的。

    • A、花色素基因
    • B、花色素分布基因
    • C、易变基因
    • D、花色素量基因

    正确答案:C

  • 第18题：

    试述花色素苷的理化特点？


    正确答案: 随着pH值变化，颜色发生变化的色素大多为花色素；花色素对SO2特别敏感，SO2起褪色保护的作用；与金属离子的作用（加明矾、组织结构软化，加Ca硬化与脆化）；花青素对光照很敏感，尤其在维生素C条件下，产生褐色沉淀。

  • 第19题：

    阐述糖与花色素苷之间的关系。


    正确答案: （1）糖是花色素苷合成的一种原料，但糖对花色素苷合成的作用，并不单纯的是通过糖酵解途径起作用，更多的是通过一种信号机制促进花色素苷的合成；
    （2）不同种类的糖对花色素苷合成的影响也不同。一般情况下，在果实发育过程中，随着糖含量增加，果实中花色素苷的含量增加。如草莓果实在由绿转白后，花色素苷合成迅速增加，总糖含量增加，葡萄糖和果糖含量不变。如葡萄在成熟期，可溶性固形物含量与花色素苷合成呈正相关；
    （3）糖是花色苷生物合成的原料，糖积累水平的高低，应该是影响花色苷合成的重要因素。采用促使光合产物积累的措施增进组织的碳水化合物，可以增进了花色苷的合成。在观察到如果果实含糖量低，最好的光照也不会使果实令人满意地着色。果实的着色也依赖于含糖量。

  • 第20题：

    问答题
    试述花色素苷的理化特点？

    正确答案： 随着PH值变化，颜色发生变化的色素大多为花色素；花色素对SO2特别敏感，SO2起褪色保护的作用；与金属离子的作用（加明矾、组织结构软化，加Ca硬化与脆化）；花青素对光照很敏感，尤其在维生素C条件下，产生褐色沉淀。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    鸡冠花，一般为黄色或红色，黄色花产生红色斑点或红色花产生黄色斑点，这是由于（）基因造成的。
    A

    花色素基因

    B

    花色素分布基因

    C

    易变基因

    D

    花色素量基因


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    变色花，这类花从花色素上分析都有共同的特点，即花蕾或初开时花色素为类黄酮，花后形成（）

    正确答案： 花青素
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    简述花色素苷合成途径。

    正确答案： 花色苷生物合成过程分为两个阶段，苯丙氨酸先转化为4-香豆酰CoA，后合成木质素、香豆素和l，2-二苯乙烯等，这一阶段一般称为苯丙烷类代谢途径）：第二个阶段为类黄酮途径，由4-香豆酰CoA转化为各种黄酮类化合物，如橙酮、黄酮、黄酮醇、异黄酮、原花色素、花色苷，此途径受光调节（Sparvoli等1994；Boss等1996b）。
    苯丙氨酸在苯丙氨酸解氨酶（PAL）、肉桂酸4-羟化酶（C4H）、4-香豆酰CoA连接酶（4CL）作用下生成4-香豆酰CoA；由查尔酮合成酶（CHS）催化丙二酰CoA和4-香豆酰CoA形成黄色的查尔酮；查尔酮异构化形成无色的黄烷酮，此步骤可自发进行，但在查尔酮异构酶（CHI）催化下可加速完成；在黄烷酮3-羟化酶（F3H）的催化下，黄烷酮在C3位置羟化形成无色的黄烷酮醇；进一步还原成无色花色素，由黄烷酮醇4-还原酶（DFR）催化完成；在无色花色素双加氧酶（LDOX）作用下，无色花色素转变成有色不稳定的花色素，包括花翠素和花青素；UDP-葡萄糖：类黄酮-3-D-葡萄糖基转移酶（UFGT）催化不稳定的花色素糖苷化分别形成花翠素-3-葡萄糖苷和花青素-3-葡萄糖苷；在D-甲基转移酶（OMT）的催化下分别形成花翠素类（3′-甲花翠素、二甲花翠素）葡萄糖苷和花青素类（甲基花青素）葡萄糖苷。
    解析： 暂无解析

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