鲜叶作为制作茶叶的基本原料，乌龙茶产区也称为（）。A、茶青B、青叶C、生叶D、原叶

题目

鲜叶作为制作茶叶的基本原料，乌龙茶产区也称为（）。

  • A、茶青
  • B、青叶
  • C、生叶
  • D、原叶
相似考题

1.“三生汤”的主要原料是“生叶(鲜嫰茶叶)、生米、花生”。()此题为判断题(对，错)。

2.乌龙茶级别的划分,既要看鲜叶原料的( ),更注重鲜叶的品种特征。A、嫩度B、色泽C、成熟度D、茶叶多少

3.茶叶是以茶树新梢上的芽叶嫩梢(称鲜叶)为原料加工而成的饮品。它与咖啡、可口可乐关称为世界三大饮料。()此题为判断题(对，错)。

4.乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是()。A、新梢一芽二叶B、驻芽二至三叶C、小开面一芽三至五叶D、一芽一叶

更多“鲜叶作为制作茶叶的基本原料，乌龙茶产区也称为（）。”相关问题

  • 第1题：

    将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（ ）。

    A.茶叶初制

    B.茶叶精制

    C.茶叶深加工

    D.茶叶拼配


    正确答案：A

  • 第2题：

    将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（）。

    • A、茶叶初制
    • B、茶叶精制

    正确答案:A

  • 第3题：

    “三生汤”的主要原料是“生叶（鲜嫰茶叶）、生米、花生”。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    台湾乌龙茶中发酵最重、鲜叶嫩度最嫩的乌龙茶是什么？


    正确答案: 白毫乌龙

  • 第5题：

    乌龙茶类毛茶的定等定级侧重于（）。

    • A、鲜叶原料的芽叶嫩匀度
    • B、鲜叶原料的品种特征
    • C、毛茶条索的紧结重实度
    • D、毛茶的精制率

    正确答案:A,C

  • 第6题：

    茶叶色泽因鲜叶和（）而表现出明显的差别。


    正确答案:制造方法不同

  • 第7题：

    我国现行的国家推荐性标准茶叶分类标准（GB/T30766-2014）规定了茶叶的分类原则，下列（）不属于该分类原则。

    • A、茶树品种
    • B、鲜叶原料
    • C、生产地域
    • D、创制人

    正确答案:D

  • 第8题：

    制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，（）。

    • A、芽叶幼嫩
    • B、芽叶已老化
    • C、芽叶中熟
    • D、芽叶已成熟

    正确答案:D

  • 第9题：

    天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经（）认证机构审查颁证的茶叶。

    • A、绿色食品
    • B、有机茶
    • C、茶叶检测
    • D、茶叶出口

    正确答案:B

  • 第10题：

    调制“龙虎斗”的茶叶原料是（）。

    • A、晒青绿茶
    • B、红茶
    • C、乌龙茶
    • D、黄茶

    正确答案:A

  • 第11题：

    六大类成品的分类依据是（）。

    • A、茶叶鲜叶原料加工
    • B、茶树品种
    • C、茶树产地
    • D、发酵时间

    正确答案:A

  • 第12题：

    单选题
    制作采用独特的“做青”工序，使鲜叶不充分发酵，从而具有“绿叶红镶边”的茶是（　　）。
    A

    红茶

    B

    白茶

    C

    乌龙茶

    D

    花茶


    正确答案： D
    解析：
    C项，乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而成。A项，红茶属于完全发酵茶。B项，白茶属于不发酵茶，制造工序主要有茶芽、萎凋、烘焙、筛捡、复火、装箱等。D项，花茶属于再加工茶类。

  • 第13题：

    （）是我国历史最悠久，产区分布最广，产销最大，品质最优质的茶叶种类。

    • A、绿茶
    • B、红茶
    • C、乌龙茶
    • D、茉莉花茶

    正确答案:A

  • 第14题：

    鲜叶越嫩，茶叶品质越好。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘（），大都为对口叶，芽叶已成熟。

    • A、二叶一芽
    • B、一叶一芽
    • C、四叶一芽
    • D、五叶一芽

    正确答案:A

  • 第16题：

    乌龙茶秋季采摘气候干燥，鲜叶持嫩性差，以采摘（）为主。


    正确答案:小开面

  • 第17题：

    鲜叶嫩度高内含芳香物质较多，高级茶香气往往嫩香而持久，因此单芽所加工的茶叶香气一定会超过一芽二叶原料加工而成的茶叶。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    制作碧螺春茶的鲜叶原料大都是采摘（）。

    • A、幼嫩芽叶
    • B、成熟的芽叶
    • C、老叶片
    • D、以上都是

    正确答案:A

  • 第19题：

    制作乌龙茶的鲜叶原料通常是（）。

    • A、幼嫩芽叶
    • B、单芽
    • C、老叶
    • D、已形成驻芽的成熟叶

    正确答案:D

  • 第20题：

    高山茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟.


    正确答案:错误

  • 第22题：

    茶叶分类标准（GB/T30766-2014）规定了分类原则“以生产工艺、产品特性、茶树品种、鲜叶原料和生产地域进行分类”。


    正确答案:正确

  • 第23题：

    天然有机茶是指在无任何污染的茶叶生产基地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经（）认证机构审查颁证的茶叶。

    • A、有机茶
    • B、农业茶
    • C、茶叶检测
    • D、茶叶公司

    正确答案:A

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