厨房生产前的成本控制主要通过采购控制、验收控制、存储控制、发料控制以及（）进行。A、初加工控制B、生产预算控制C、成本预算控制D、原料质量控制

题目

厨房生产前的成本控制主要通过采购控制、验收控制、存储控制、发料控制以及（）进行。

  • A、初加工控制
  • B、生产预算控制
  • C、成本预算控制
  • D、原料质量控制
相似考题

1.物资采购成本属于()。A、流通过程中的控制成本B、原材料成本C、产品投产前的控制成本D、制造过程中的控制成本

2.下列属于装配式建筑采购管控要点的有()。A、采购人员综合学历水平B、采购计划C、采购对象验证D、采购物流控制E、采购成本控制

3.______是增加经济效益的重要手段。A.控制饮食成本B.控制原料采购C.控制库房发料D.控制用工规模

4.生产控制的主要内容有生产作业控制、质量控制、库存控制、成本控制、资金控制等,其中生产控制的基本方面是( )。A质量控制B库存控C成本控制D生产作业控制

更多“厨房生产前的成本控制主要通过采购控制、验收控制、存储控制、发料控”相关问题

  • 第1题：

    产品包装属于()。

    A、产品投产前的控制成本

    B、制造过程中的控制成本

    C、流通过程中的控制成本

    D、加工工艺成本


    参考答案：B

  • 第2题：

    政府采购交易成本及控制的环节不包括()。

    A、前期成本一筹备成本
    B、缔约一招标操作成本控制
    C、中期成本控制一实际采购成本控制
    D、履约一验收及使用成本控制

    答案：A
    解析：
    采购成本的控制主要包括招标操作成本、实际采购成本、验收及使用成本三个关键环节，即缔约一招标操作成本控制、中期成本控制一实际采购成本控制、履约一验收及使用成本控制。

  • 第3题：

    机电工程施工中材料成本的控制内容有（）。

    A、加强材料采购成本的管理
    B、加强限额发料的管理
    C、强化作业人员的技术素质
    D、控制施工中材料消耗
    E、从量差和价差的方面控制

    答案：A,B,D,E
    解析：
    2018新教材269

    加强材料采购成本的管理，从量差和价差两个方面控制；加强材料消耗的管理，参照定额，从限额发料和现场消耗两个方面控制。

  • 第4题：

    酒水成本控制包括（）等环节的控制。

    • A、酒水采购
    • B、验收
    • C、贮存
    • D、发放
    • E、销售

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第5题：

    项目责任成本控制的重点主要有（）

    • A、方案预控
    • B、工程量控制
    • C、材料成本控制
    • D、机械设备成本控制
    • E、劳务成本控制
    • F、间接费控制

    正确答案:A,B,C,D,E,F

  • 第6题：

    旅游饭店餐饮部直接成本的全过程控制思想包含（）。

    • A、采购与验收入库的控制
    • B、仓储与领发料的控制
    • C、生产环节的控制
    • D、楼面服务与酒水成本控制

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    厨房生产前采购控制成本主要体现在（）等方面。

    • A、质量
    • B、数量
    • C、价格
    • D、加工
    • E、制作

    正确答案:A,B,C

  • 第8题：

    作业控制主要包括（）。

    • A、采购控制
    • B、库存控制
    • C、质量控制
    • D、成本控制
    • E、时间控制

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    确保在厨房生产和在餐厅销售的所有食品都能获得营业收入是（）控制的目的。

    • A、销售
    • B、发料
    • C、库存
    • D、验收

    正确答案:A

  • 第10题：

    多选题
    按成本费用的构成分类，成本控制方式包括（）
    A

    流通过程中的控制

    B

    产品投产前的控制

    C

    原材料成本控制

    D

    工资费用控制

    E

    制造费用控制

    F

    企业管理费控制


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    在产品投产前形成的成本控制是（）。
    A

    生产控制

    B

    产前控制

    C

    现场控制

    D

    前馈控制


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    政府采购交易成本及控制中，采购成本的控制主要包括哪几个关键环节(　　)。
    A

    招标操作成本

    B

    计算采购所需的基础成本

    C

    实际采购成本

    D

    催促招标人所给的成本标底

    E

    验收及使用成本


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    政府采购交易成本及控制的环节中，中期成本控制一实际采购成本控制不包括()。

    A、代理成本控制
    B、价格成本控制
    C、控制资金利息成本
    D、服务成本控制

    答案：C
    解析：
    政府采购交易成本及控制的环节中，中期成本控制一实际采购成本控制包括：①代理成本控制；②价格成本控制；③服务成本控制。其中，价格成本控制又包括鼓励低价中标、控制资金利息成本。

  • 第14题：

    采购成本控制的方法不包括()。

    A、传统采购成本控制方法
    B、货物采购成本分析方法
    C、事前采购成本控制方法
    D、现代采购成本控制方法

    答案：C
    解析：
    采购成本控制是指采购人首先针对提前设立的成本管理目标，通过在采购机构规定的职权范围内的相关成本控制职能，在成本发生以前和成本发生过程中，预防和调节各种影响成本的因素和条件，以确保实现成本目标的管理行为。采购成本控制的方法主要包括：①传统采购成本控制方法；②货物采购成本分析方法；③现代采购成本控制方法。

  • 第15题：

    在产品投产前形成的成本控制是（）。

    • A、生产控制
    • B、产前控制
    • C、现场控制
    • D、前馈控制

    正确答案:D

  • 第16题：

    厨房生产前的成本控制，主要通过（）等措实施。

    • A、存储控制
    • B、验收控制
    • C、成本预算控制
    • D、采购控制
    • E、发料控制

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第17题：

    按成本费用的构成分类，成本控制方式包括（）

    • A、流通过程中的控制
    • B、产品投产前的控制
    • C、原材料成本控制
    • D、工资费用控制
    • E、制造费用控制
    • F、企业管理费控制

    正确答案:C,D,E,F

  • 第18题：

    （）不好，会引起原料变质或被偷盗、丢失和私用，造成成本上升。

    • A、库存控制
    • B、验收控制
    • C、发料控制
    • D、生产控制

    正确答案:A

  • 第19题：

    厨房生产前的成本控制主要是针对生产原料的管理与控制以及成本的预算管理。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    以下不是采购成本控制的关键因素的是（）。

    • A、采购价格的控制
    • B、物料采购的控制
    • C、入库与存储的控制
    • D、采购部

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    （）不好，会引起原料变质或被偷盗、丢失和私用，造成成本上升。
    A

    库存控制

    B

    验收控制

    C

    发料控制

    D

    生产控制


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    旅游饭店餐饮部直接成本的全过程控制思想包含()。
    A

    采购与验收入库的控制

    B

    仓储与领发料的控制

    C

    生产环节的控制

    D

    楼面服务与酒水成本控制


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    项目成本控制的主要内容包括项目（）、投标费用控制、设计成本控制和施工成本控制等内容。
    A

    计划成本控制

    B

    决策成本控制

    C

    采购成本控制

    D

    结算成本控制


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

相关内容