烹饪原料种类繁多，品质各异即使是同一品种由于产地不同，上市季节不同，品质特点也会有所差别

题目

烹饪原料种类繁多，品质各异即使是同一品种由于产地不同，上市季节不同，品质特点也会有所差别

相似考题

1.我国的(),风味各不相同,由于原料、生产工艺不同,形成了不同的香型和特点,有酱香、清香、浓香、米香等。A、葡萄酒品种繁多B、啤酒品种繁多C、黄酒品种繁多D、白酒品种繁多

2.按烹饪原料的______分类,可将烹饪原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。A.加工与否B.商品种类C.烹饪运用D.来源属性

3.按烹饪原料的______分类,可将烹饪原料分为主配料、调味料和佐助料三大类。A.加工与否B.商品种类C.烹饪运用D.来源属性

4.我国的白酒品种繁多,风味各不相同,由于()不同,形成了不同的香型和特点,有酱香型、清香型、浓香型、米香型等。A、原料、生产工艺B、原料、乙醇含量C、原料、淀粉含量D、原料、陈酿方法

更多“烹饪原料种类繁多，品质各异即使是同一品种由于产地不同，上市季节不”相关问题

  • 第1题：

    消费品种类繁多，但不同品种甚至不同品牌之间不能相互替代。

    A对

    B错


    错
    略

  • 第2题：

    烹饪原料种类繁多，品质基本相同


    正确答案:错误

  • 第3题：

    虽然变压器种类繁多，用途各异，但变压器的基本结构（）。

    • A、大致相同
    • B、大致不同
    • C、有差异
    • D、完全不同

    正确答案:A

  • 第4题：

    下列选项中属于单品咖啡豆是（）

    • A、同一原产地不同品种的咖啡豆
    • B、不同原产地的同一品种咖啡豆
    • C、不同产地且不同品种的咖啡豆
    • D、同一原产地同一品种的咖啡豆

    正确答案:D

  • 第5题：

    食品分析用化学药品种类繁多，性质各异，毒性和危险性各不相同，保管时应分门别类集中盛装.


    正确答案:正确

  • 第6题：

    以下选项不属于烹饪原料品质鉴定要点的是（）。

    • A、原料的种类特点
    • B、区别原料真伪
    • C、原料的上市期及最佳食用期
    • D、原料的纯度和成熟度

    正确答案:D

  • 第7题：

    钢材的品种繁多，性能各异，在钢结构中采用的钢材主要有 （） 和 （） 二个种类。


    正确答案:碳素结构钢；低合金结构钢

  • 第8题：

    烹饪原料种类繁多，品质各异，即使是同一品种的原料，由于产地不同，上市期不同，它们的品质特点也会有所差别。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    西餐菜肴的花色品种繁多，烹饪方法也独具特色，从金属直接传热而使原料成熟的烹调方法称为（）。

    • A、铁扒
    • B、烤
    • C、炸
    • D、焗

    正确答案:A

  • 第10题：

    填空题
    钢材的品种繁多，性能各异，在钢结构中采用的钢材主要有 （） 和 （） 二个种类。

    正确答案： 碳素结构钢,低合金结构钢
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    娱乐休闲用品种类繁多，同一种文具的品牌不同外观就会有所区别。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    消费品种类繁多，但不同品种甚至不同品牌之间不能相互替代。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    园艺产品的特点是种类品种繁多、产量受产地因素影响不大。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    影响中药制剂质量的因素有（）

    • A、原料药材的品种、规格不同
    • B、原料药材的产地不同
    • C、原料药材的采收季节不同
    • D、原料药材的产地加工方法不同
    • E、饮片的炮制方法不同

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第15题：

    茶叶品种繁多，（）的茶艺使得茶叶品质差异很大，因此要抽取具有代表性的样品，是一项极为细致的工作。

    • A、不同产地
    • B、不同季节
    • C、不同加工工艺
    • D、不同采摘

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    消费品种类繁多，但不同品种甚至不同品牌之间不能相互替代。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    下列不是人们对家禽类原料进行分割或剔骨整理的原因的是（）

    • A、体现中国烹饪精湛刀工
    • B、丰富禽类菜肴品种
    • C、提高禽类的食用价值
    • D、禽类不同部位肌肉品质不同

    正确答案:A

  • 第18题：

    “阳澄湖大闸蟹是国内优质的淡水蟹”，说明原料品质受（）

    • A、产地
    • B、品种
    • C、产季
    • D、部位

    正确答案:A

  • 第19题：

    按烹饪原料的（）分类，可将烹饪原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。

    • A、加工与否
    • B、商品种类
    • C、烹饪运用
    • D、来源属性

    正确答案:D

  • 第20题：

    病毒DNA有哪些种类，为什么病毒DNA的种类繁多、结构各异？ 


    正确答案:动物病毒DNA通常是环状双链或线型双链。前者如乳头瘤病毒、多瘤病毒、杆状病毒和嗜肝DNA病毒等。后者如痘病毒、虹彩病毒、庖疹病毒和腺病毒的DNA。痘病毒nNA的末端很特别，是封闭的，形成突环〔loop ）。微小病毒科的病毒，如小鼠微小病毒（Minute virus of mice， MVM），却是线型单链DNA（linear single-stranded DNA），病毒粒子内正负链数量不同，末端常形成发夹结构。 植物病毒基因组大多是RNA， DNA较少见。少数植物病毒DNA或是环状双链，或是环状单链。 噬菌体DNA多数是线型双链，如λ噬菌体、T系列噬菌体，也有为环状双链如覆盖噬菌体PM2，或环状单链如微噬菌体φX174和丝杆噬菌体fd和M13。

  • 第21题：

    娱乐休闲用品种类繁多，同一种文具的品牌不同外观就会有所区别。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    单选题
    在国际贸易中，由于交易的商品种类繁多，特点各异，表示品质的方法也不相同，概括起来主要包括以实物表示和凭说明约定两大类。下列（）不属于凭说明表示商品品质的范畴。
    A

    凭规格买卖

    B

    凭等级买卖

    C

    凭样品买卖

    D

    凭说明书和图样买卖


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    影响中药制剂质量的因素有（）
    A

    原料药材的品种、规格不同

    B

    原料药材的产地不同

    C

    原料药材的采收季节不同

    D

    原料药材的产地加工方法不同

    E

    饮片的炮制方法不同


    正确答案： A,B,C,D,E
    解析： 暂无解析

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