下列选项中不会引起亚硝酸盐食物中毒的是（）A、隔夜的剩饭菜B、腐烂的蔬菜C、蒸锅水煮饭D、亚硝酸盐残留量小于0.03%的肉制品

题目

下列选项中不会引起亚硝酸盐食物中毒的是（）

  • A、隔夜的剩饭菜
  • B、腐烂的蔬菜
  • C、蒸锅水煮饭
  • D、亚硝酸盐残留量小于0.03%的肉制品
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1.下列选项中不会引起亚硝酸盐食物中毒的是( )。A.隔夜的剩饭菜B.腐烂的蔬菜C.蒸锅水煮饭D.亚硝酸盐残留量小于0.03%的肉制品

2.下列选项中易引起肉毒梭菌食物中毒的是______。A.面酱B.奶油蛋糕C.剩饭D.凉糕

3.下列选项中易引起沙门菌食物中毒的是______。A.米饭B.蔬菜C.豆类D.鱼类

4.下列食品中易引起亚硝酸盐食物中毒的是______。A.腐烂的蔬菜B.未腌透的咸菜C.腌肉制品D.咸鱼

参考答案和解析
正确答案:D
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  • 第1题：

    下列选项中不易引起金黄色葡萄球菌食物中毒的是______。

    A.豆制品

    B.奶油蛋糕

    C.剩饭

    D.凉糕


    参考答案：A

  • 第2题：

    下列情况属于食物中毒的是

    A、过量饮酒引起呕吐腹泻

    B、误食亚硝酸盐引起急性胃肠道症状

    C、因吃海鲜出现病毒性肝炎

    D、吃肉引起的囊虫病

    E、服毒自杀


    参考答案：B

  • 第3题：

    下列药物中，能解救含亚硝酸盐食物中毒的是（ ）。


    正确答案：A

  • 第4题：

    下列选项中如食用不当会引起食物中毒的干果是（）

    • A、苦杏仁
    • B、榄仁
    • C、榛子
    • D、榧子仁

    正确答案:A

  • 第5题：

    发芽的马铃薯中，引起人类食物中毒的有毒物质是（）。

    • A、氢氰酸
    • B、毒肽
    • C、龙葵素
    • D、亚硝酸盐

    正确答案:C

  • 第6题：

    下列哪项是亚硝酸盐引起的食物中毒（）。

    • A、潜伏期较长
    • B、属于植物性食物中毒
    • C、没有特效治疗药物
    • D、可出现全身组织缺氧表现
    • E、会引起中枢神经麻痹

    正确答案:D

  • 第7题：

    亚硝酸盐引起的食物中毒特效解毒剂是（）


    正确答案:美蓝

  • 第8题：

    （）不会引起食物中毒。

    • A、大肠杆菌
    • B、亚硝酸盐
    • C、农药
    • D、沙门氏菌

    正确答案:A

  • 第9题：

    引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是：（）

    • A、误将亚硝酸盐当食盐用
    • B、食用腐烂变质蔬菜
    • C、食用腌腊肉

    正确答案:A

  • 第10题：

    下列不是亚硝酸盐食物中毒原因的选项是（）。

    • A、食用不新鲜的蔬菜
    • B、食入腌制1周的蔬菜
    • C、一次大量摄入叶菜类
    • D、误将亚硝酸盐当作食盐用

    正确答案:C

  • 第11题：

    填空题
    亚硝酸盐引起的食物中毒特效解毒剂是（）

    正确答案： 美蓝
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列哪项是亚硝酸盐引起的食物中毒（）。
    A

    潜伏期较长

    B

    属于植物性食物中毒

    C

    没有特效治疗药物

    D

    可出现全身组织缺氧表现

    E

    会引起中枢神经麻痹


    正确答案： D
    解析： 亚硝酸盐引起的食物中毒属于化学性中毒，亚甲蓝为其特效解毒剂，潜伏期短，可出现全身组织缺氧表现。

  • 第13题：

    下列选项中易引起副溶血性弧菌食物中毒的是______。

    A.鲜肉

    B.蔬菜

    C.豆类

    D.海贝


    参考答案：D

  • 第14题：

    下列选项中不会引起二义性的宏定义是( )。A.defineS(x)x*xB.defineS(x)(x)*(x)SXB

    下列选项中不会引起二义性的宏定义是（ ）。

    A.#defineS（x）x*x

    B.#defineS（x）（x）*（x）

    C.#defineS（x）（x）*x

    D.#defineS（x）（x*x）


    正确答案：D
    本题考查参数的宏替换。为避免二义性有些参数表达式必须加括号，否则在实参表达式替换时，会出现错误。例如x为(m+n)时替换A：m+n*m+n，所以选项D最符合条件。

  • 第15题：

    亚硝酸盐引起的食物中毒（ ）。


    正确答案：ACD
    【考点】亚硝酸盐中毒亚硝酸盐中毒的特效药物是美兰，也叫亚甲兰，误食亚硝酸盐引起的中毒潜伏期很短，一般仅为10分多钟。

  • 第16题：

    木薯中，可引起人类食物中毒的有毒物质是（）。

    • A、龙葵素
    • B、毒肽
    • C、氢氰酸
    • D、亚硝酸盐

    正确答案:C

  • 第17题：

    亚硝酸盐引起的食物中毒（）

    • A、属于植物性食物中毒
    • B、可出现全身组织缺氧表现
    • C、没有特效治疗药物
    • D、潜伏期较长
    • E、会引起中枢神经麻痹

    正确答案:B

  • 第18题：

    可引起亚硝酸盐食物中毒的是（）


      正确答案:D

    • 第19题：

      下列各项中，哪种中毒不会引起中毒性溶血（）

      • A、硝基苯
      • B、砷化氢
      • C、毒蕈
      • D、苯胺
      • E、亚硝酸盐

      正确答案:C

    • 第20题：

      使用不当，可以引起人员食物中毒的物质是哪种（）。

      • A、食盐
      • B、味精
      • C、亚硝酸盐
      • D、白砂糖

      正确答案:C

    • 第21题：

      以下属于化学性食物中毒的是（）。

      • A、农药引起的食物中毒
      • B、瘦肉精引起的食物中毒
      • C、矿物油引起的食物中毒
      • D、亚硝酸盐引起的食物中毒

      正确答案:A,B,C,D

    • 第22题：

      引起食物中毒的亚硝酸盐来源是什么？


      正确答案: （1）贮存过久的新鲜蔬菜，腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜。
      （2）刚腌不久的蔬菜。
      （3）个别地区井水含硝酸盐较多称为“苦井水”。
      （4）亚硝酸盐亦可在体内形成。大量食用含硝酸盐较高的蔬菜时，可使硝酸盐进入肠道，转化为亚硝酸盐。

    • 第23题：

      问答题
      引起食物中毒的亚硝酸盐来源是什么？

      正确答案： （1）贮存过久的新鲜蔬菜，腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜。
      （2）刚腌不久的蔬菜。
      （3）个别地区井水含硝酸盐较多称为“苦井水”。
      （4）亚硝酸盐亦可在体内形成。大量食用含硝酸盐较高的蔬菜时，可使硝酸盐进入肠道，转化为亚硝酸盐。
      解析： 暂无解析

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