下列四个选项中不属于厨房安全生产的要求的是（）A、要推行安全系统工程，开展安全性评价B、老设备要即时更新，以减少安全隐患C、要有厨房安全生产的规章制度D、要坚持厨房安全生产和卫生的监督检查

第1题：

第2题：

第3题：

下列对厨房安全表述错误的选项是（）。

• A、有序生产的前提
• B、与员工个人行为无关
• C、保护员工利益的根本
• D、实现企业效益的保证

正确答案:B

第4题：

下列选项中不属于厨房常用材料的是（）。

• A、软包壁纸
• B、防火板
• C、烤漆面板
• D、石材

正确答案:A

第5题：

下面选项中，不属于油罐安全附件作用的是（）

• A、保障安全生产
• B、预防事故
• C、延长使用寿命
• D、满足职业安全卫生要求

正确答案:C

第6题：

下列不属于厨房安全生产的要求的是（）

• A、要推行安全系统工程，开展安全性评价
• B、老设备要即时更新，以减少安全隐患
• C、要有厨房安全生产的规章制度
• D、要坚持厨房安全生产和卫生的监督检查

正确答案:B

第7题：

下列中不属于厨房安全生产应有的规章制度是（）。

• A、安全生产和卫生教育制度
• B、设备管理责任制
• C、安全操作技术规范
• D、安全加工保护制

正确答案:D

第8题：

厨房安全生产是实现企业效益的（）。

• A、保证
• B、要求
• C、内容
• D、环境

正确答案:A

第9题：

下列选项哪一个是影响厨房生产量的重要因素？（）

• A、消费导向和出菜节奏
• B、厨房生产的手工性
• C、厨房内设备先进程度
• D、厨房布局

正确答案:A

第10题：

下列选项中，不属于安全管理检查评分中的一般项目的是（）

• A、分包单位安全管理
• B、安全检查
• C、生产安全事故处理
• D、安全标志

正确答案:B

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

下列不属于厨房安全生产要求的是（）。

• A、要推行安全系统工程，开展安全性评价
• B、老设备要即时更新，以减少安全隐患
• C、要有厨房安全生产的规章制度
• D、要坚持厨房安全生产和卫生的监督检查

正确答案:B

第15题：

以下四个选项中那个不属于化妆品的内在质量要求（）。

• A、美观性
• B、安全性
• C、稳定性
• D、使用性

正确答案:A

第16题：

下列选项中不属于“五大”体系的是（）

• A、大安全
• B、大规划
• C、大建设
• D、大生产

正确答案:A,D

第17题：

下列中属于厨房安全生产的要求是（）

• A、老设备要即时更新，以减少安全隐患
• B、对每个厨房操作者进行岗位教育，使其能正确操作和修理设备及工具
• C、要有厨房工作技能教育的制度
• D、要推行安全系统工程，开展安全性评价

正确答案:D

第18题：

下列中不属于厨房安全生产应有的规章制度的是（）。

• A、安全生产和卫生教育制度
• B、设备管理责任制
• C、安全操作技术规范
• D、安全加工保护制

正确答案:D

第19题：

下列不属于厨房安全生产应有的规章制度的是（）。

• A、安全生产责任制
• B、设备管理责任制
• C、安全操作技术规范
• D、安全加工保护制

正确答案:D

第20题：

下列不属于厨房安全生产应有的规章制度的是（）

• A、安全生产责任制
• B、设备管理责任制
• C、安全操作技术规范
• D、菜点配料标准

正确答案:D

第21题：

下列选项中，不属于安全管理检查评分中的保证项目的是（）

• A、安全生产责任制
• B、安全技术交底
• C、安全检查
• D、生产安全事故处理

正确答案:D

第22题：

厨房机构在设置过程中应道循四个原则，以下不属于四个原则的是（）

• A、以满负荷生产为中心原则
• B、权利和责任相当原则
• C、精炼高效的原则
• D、管理跨度适当的原则

正确答案:C

第23题：