食品雕刻中的综合雕是一组有主题内容，有艺术特征，有实用价值的群体雕刻作品。
题目
食品雕刻中的综合雕是一组有主题内容，有艺术特征，有实用价值的群体雕刻作品。
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第1题：
下列不属于食品雕刻范畴的有（）
- A、果蔬雕刻
- B、琼脂雕
- C、巧克力雕
- D、泡沫雕、冰雕
正确答案:D -
第2题：
月季花雕刻属于食品雕刻中的（）。
- A、整雕
- B、零雕
- C、组合雕
- D、以上都不是
正确答案:A -
第3题：
食品雕刻凹凸食品雕属于镂空雕刻法。
正确答案:错误 -
第4题：
橄榄核雕又称榄雕，是广东地区汉族雕刻艺术之一
正确答案:正确 -
第5题：
食品雕刻中的圆雕即是（）。
- A、浮雕
- B、食雕
- C、立体雕
- D、平面雕
正确答案:C -
第6题：
食品雕刻发展于中国，最早的食品雕刻是（）。
- A、蛋雕
- B、瓜雕
- C、冬瓜盅
- D、豆腐雕
正确答案:A -
第7题：
食品雕刻中的阴纹雕也称镂空雕。
正确答案:错误 -
第8题：
在食品雕刻中，浮雕分为（）
- A、整雕
- B、凸雕
- C、高雕
- D、凹雕
- E、镂空雕
正确答案:B,D,E -
第9题：
清代的食品雕刻亦时常在有关场合出现，慈溪太后就很喜欢食品雕刻，所谓清宫中的吃一、看二、三观、就有（）的内容。
- A、食品雕刻
- B、果蔬雕刻
- C、扬州瓜盅
- D、豆腐雕
正确答案:A -
第10题：
食品雕刻中的（）雕是平雕、浮雕、整雕、镂空雕的综合运用。
- A、配合
- B、创意
- C、整合
- D、综合
正确答案:D -
第11题：
食品雕刻中的（）是利用原料外表刻画平面形象的方法。
- A、立雕
- B、木雕
- C、镂空雕
- D、浮雕
正确答案:D -
第12题：
食品雕刻中的平雕与浮雕造型都属于平面雕刻。
正确答案:正确 -
第13题：
宴会装饰物品中的艺术雕刻有（）。
- A、瓜果雕、冰雕
- B、瓜果雕、黄油雕
- C、冰雕、黄油雕
- D、瓜果雕、奶油雕
正确答案:C -
第14题：
食品雕刻按使用的食品品质来划分，可分为（）。
- A、整雕
- B、零雕整装
- C、镂空雕
- D、果蔬雕
正确答案:D -
第15题：
下列属于按食品雕刻原料性质分类的有（）
- A、黄油雕
- B、果蔬雕
- C、琼脂雕
- D、根雕
- E、糖塑
正确答案:A,B,C,E -
第16题：
食品雕刻中的立体雕刻也叫（）。
- A、综合雕
- B、整雕
- C、旋转雕
- D、仿形雕
正确答案:B -
第17题：
食品雕刻中的镂空雕的手法与（）有类同之处。
- A、平雕
- B、立雕
- C、综合雕
- D、浮雕
正确答案:D -
第18题：
月季花雕刻属于食品雕刻中的整雕。
正确答案:正确 -
第19题：
食品雕刻中的镂空雕与浮雕属同一种雕刻方法。
正确答案:正确 -
第20题：
在食品雕刻中，瓜灯的雕刻形式属于（）。
- A、整雕
- B、镂空雕
- C、浮雕
- D、以上都不是
正确答案:B -
第21题：
食品雕刻中的综合雕采用零雕整装的手法要求是（）。
- A、立意高
- B、计划全
- C、比例准
- D、角度严
- E、方向明
- F、图象新
正确答案:B,C,D -
第22题：
下列内容中不属于蔬果食品雕刻类型的选项是（）。
- A、透刻和刻画
- B、平面雕刻
- C、捆扎和立体雕刻
- D、镂空和整雕
正确答案:C -
第23题：
下列哪项属于艺术宝库敦煌莫高窟的特点？（）
- A、顶上刻有姿态不同的美女，凌空飞舞
- B、洞窟里雕有佛像、飞天、供养人
- C、是我国雕刻艺术的瑰宝
- D、洞窟里有很多塑像、壁画
正确答案:D