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  • 第1题:

    下列不属于食品雕刻范畴的有()

    • A、果蔬雕刻
    • B、琼脂雕
    • C、巧克力雕
    • D、泡沫雕、冰雕

    正确答案:D

  • 第2题:

    月季花雕刻属于食品雕刻中的()。

    • A、整雕
    • B、零雕
    • C、组合雕
    • D、以上都不是

    正确答案:A

  • 第3题:

    食品雕刻凹凸食品雕属于镂空雕刻法。


    正确答案:错误

  • 第4题:

    橄榄核雕又称榄雕,是广东地区汉族雕刻艺术之一


    正确答案:正确

  • 第5题:

    食品雕刻中的圆雕即是()。

    • A、浮雕
    • B、食雕
    • C、立体雕
    • D、平面雕

    正确答案:C

  • 第6题:

    食品雕刻发展于中国,最早的食品雕刻是()。

    • A、蛋雕
    • B、瓜雕
    • C、冬瓜盅
    • D、豆腐雕

    正确答案:A

  • 第7题:

    食品雕刻中的阴纹雕也称镂空雕。


    正确答案:错误

  • 第8题:

    在食品雕刻中,浮雕分为()

    • A、整雕
    • B、凸雕
    • C、高雕
    • D、凹雕
    • E、镂空雕

    正确答案:B,D,E

  • 第9题:

    清代的食品雕刻亦时常在有关场合出现,慈溪太后就很喜欢食品雕刻,所谓清宫中的吃一、看二、三观、就有()的内容。

    • A、食品雕刻
    • B、果蔬雕刻
    • C、扬州瓜盅
    • D、豆腐雕

    正确答案:A

  • 第10题:

    食品雕刻中的()雕是平雕、浮雕、整雕、镂空雕的综合运用。

    • A、配合
    • B、创意
    • C、整合
    • D、综合

    正确答案:D

  • 第11题:

    食品雕刻中的()是利用原料外表刻画平面形象的方法。

    • A、立雕
    • B、木雕
    • C、镂空雕
    • D、浮雕

    正确答案:D

  • 第12题:

    食品雕刻中的平雕与浮雕造型都属于平面雕刻。


    正确答案:正确

  • 第13题:

    宴会装饰物品中的艺术雕刻有()。

    • A、瓜果雕、冰雕
    • B、瓜果雕、黄油雕
    • C、冰雕、黄油雕
    • D、瓜果雕、奶油雕

    正确答案:C

  • 第14题:

    食品雕刻按使用的食品品质来划分,可分为()。

    • A、整雕
    • B、零雕整装
    • C、镂空雕
    • D、果蔬雕

    正确答案:D

  • 第15题:

    下列属于按食品雕刻原料性质分类的有()

    • A、黄油雕
    • B、果蔬雕
    • C、琼脂雕
    • D、根雕
    • E、糖塑

    正确答案:A,B,C,E

  • 第16题:

    食品雕刻中的立体雕刻也叫()。

    • A、综合雕
    • B、整雕
    • C、旋转雕
    • D、仿形雕

    正确答案:B

  • 第17题:

    食品雕刻中的镂空雕的手法与()有类同之处。

    • A、平雕
    • B、立雕
    • C、综合雕
    • D、浮雕

    正确答案:D

  • 第18题:

    月季花雕刻属于食品雕刻中的整雕。


    正确答案:正确

  • 第19题:

    食品雕刻中的镂空雕与浮雕属同一种雕刻方法。


    正确答案:正确

  • 第20题:

    在食品雕刻中,瓜灯的雕刻形式属于()。

    • A、整雕
    • B、镂空雕
    • C、浮雕
    • D、以上都不是

    正确答案:B

  • 第21题:

    食品雕刻中的综合雕采用零雕整装的手法要求是()。 

    • A、立意高
    • B、计划全
    • C、比例准
    • D、角度严
    • E、方向明
    • F、图象新

    正确答案:B,C,D

  • 第22题:

    下列内容中不属于蔬果食品雕刻类型的选项是()。

    • A、透刻和刻画
    • B、平面雕刻 
    • C、捆扎和立体雕刻
    • D、镂空和整雕

    正确答案:C

  • 第23题:

    下列哪项属于艺术宝库敦煌莫高窟的特点?()

    • A、顶上刻有姿态不同的美女,凌空飞舞
    • B、洞窟里雕有佛像、飞天、供养人
    • C、是我国雕刻艺术的瑰宝
    • D、洞窟里有很多塑像、壁画

    正确答案:D