更多“什么叫续糟配料？”相关问题
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第1题：
在浓香型曲酒酿造中，采用混蒸混楂、（）工艺，即取发酵好的酒醅与粮粉比例混合，一边蒸酒，一边蒸粮，出甑后，经摊晾、撒曲、入窖，混楂发酵。
- A、分层发酵
- B、续糟发酵
- C、续糟配料
- D、清楂配料
正确答案:B -
第2题：
什么叫配料？在饲料加工中起什么作用？
正确答案: 配料：按给定的配方，采用特定的配料装置，对多种不同品种原料进行给料和称量的过程。
作用：配料是饲料加工系统的核心工序，生产的关键环节。对配合饲料产品均匀地达到配方的设计要求起着重要的保证作用 -
第3题：
福州菜的特色之一是善用（）做配料，具有去腥、增香、生味、调色等作用。
- A、麻辣酱
- B、红糟
- C、芥末酱
- D、葱蒜
正确答案:B -
第4题：
什么是配料，配料的目的是什么？
正确答案: 配料就是利用给料设备对各种含铁原料、熔剂、燃料等按要求的比例进行控制。
其目的是：一是满足高炉冶炼对烧结矿化学成份的要求；二是为保证烧结创造良好的造块条件和生产过程的稳定，生产优质烧结矿。 -
第5题：
以下不属于五粮液工艺的是（）
- A、地缸固态发酵
- B、分层起糟
- C、续糟发酵
- D、量质摘酒
正确答案:A -
第6题：
续糟发酵操作工艺，母糟时间越长，积累的（）越多，对增进（）具有重要的作用。
正确答案:发酵产香前体物质；酒质浓香 -
第7题：
什么叫原窖分层堆糟？
正确答案: 所谓原窖分层堆糟，原窖就是指本窖的发酵糟醅经过加原、辅料后，再经蒸煮糊化、打量水，摊凉下曲后仍然放回原来的窖池内密封发酵。窖内糟醅发酵完毕，在出窖时，窖内糟醅必须按上、中、下三层次分层进行堆放，不能乱堆。 -
第8题：
在各种类型、不同香型的大曲酒生产中，配料方法不尽相同，而浓香型大曲酒生在工艺上，则采取（），如此循环不断使用的糟醅，在浓香型大曲酒生产中人们又称它为“万年糟”。
- A、泥窖发酵
- B、清蒸混楂
- C、续糟配料
- D、混蒸混楂
正确答案:C -
第9题：
浓香型大曲酒酿造的基本特点，可归纳为几句话，即以高梁为制酒原料，优质小麦、大麦、豌豆混合配料，培制中、高温曲，（），采用续糟（或楂）配料，混蒸混烧，（），原度贮存，精心勾兑。
正确答案:泥窖固态发酵；量质摘酒 -
第10题：
什么叫续流二极管？主要用在哪些场合？
正确答案: 续流二极管是反向并联在电感线圈两端，为其产生的反向感应电动势提供消能回路的整流管。主要用于直流继电器、接触器、发电机转子等场合。 -
第11题：
问答题续部的“续”是什么意思？什么叫“母续”？什么叫“父续”？正确答案： 续部的“续”是连续和续流之义。
“根续”是指净化对象的众生心续；“道续”是指净化的方法途径，即生圆二道；“果续”指佛的果位。
开示根、道、果三续的经典，以其开示的内容为名，人称“续部”。
“父续”和“母续”的区别是，以幻身成就作为主要修道方法的续部称作“父续部”；以修光明心大乐智成就作为主要修道方法的称作“母续部”。不偏重一种法，将父续部和母续部的法门平等结合的续部称作“无二续部”。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题什么叫永续盘点？正确答案： 全年不间断的清点库存，每天核对一部分库存物资叫当日存收发动态的库存物资情况称为永续盘点。解析： 暂无解析 -
第13题：
原窖法工艺操作中，在配料使用糟醅时，则首先使用的是底部的（）糟醅，最后不加原料的红糟则使用的是（）糟醅。
- A、下层和中层
- B、上层和中层
- C、下层和上层
- D、上层和下层
正确答案:C -
第14题：
续渣法：粮醅与酒醅或醅（糟）混合后入池发酵。
正确答案:正确 -
第15题：
续部的“续”是什么意思？什么叫“母续”？什么叫“父续”？
正确答案: 续部的“续”是连续和续流之义。
“根续”是指净化对象的众生心续；“道续”是指净化的方法途径，即生圆二道；“果续”指佛的果位。
开示根、道、果三续的经典，以其开示的内容为名，人称“续部”。
“父续”和“母续”的区别是，以幻身成就作为主要修道方法的续部称作“父续部”；以修光明心大乐智成就作为主要修道方法的称作“母续部”。不偏重一种法，将父续部和母续部的法门平等结合的续部称作“无二续部”。 -
第16题：
以下不属于多粮浓香型白酒的特点的是（）
- A、跑窖循环
- B、续糟发酵
- C、分层起糟
- D、混蒸混烧
正确答案:D -
第17题：
配料称自动称量时，配料称示值与真值之间的相对误差叫（）.
- A、配料精度
- B、分度值
- C、量程
- D、静态精度
正确答案:A -
第18题：
续糟发酵操作工艺，（）若干年都可连续循环，永远丢不完，故称“（）”。
正确答案:酒醅（母糟）；万年糟 -
第19题：
简述续糟配料。
正确答案:所谓续糟配料，就是在原出窖糟醅中，按每一甑投入的数量的酿酒原料高梁与一定数量的填充辅料糠壳，拌和均匀进行蒸煮。每轮发酵结束，均如此操作。这样，一个窖池的发酵糟醅，连续不断，周而复始，一边添入新料，同时排出部分旧料。如此循环不断使用的糟醅，在浓香型大曲酒生产中人们又称它为“万年糟”。 -
第20题：
原窖法工艺操作中糠壳、水分等配料，甑与甑间的使用量有规律性，易于掌握入窖糟醅的（）、（）含量，糟醅（）基本一致。
正确答案:酸度；淀粉；含水量 -
第21题：
什么叫永续盘点？
正确答案: 全年不间断的清点库存，每天核对一部分库存物资叫当日存收发动态的库存物资情况称为永续盘点。 -
第22题：
问答题什么叫原窖分层堆糟？正确答案： 所谓原窖分层堆糟，原窖就是指本窖的发酵糟醅经过加原、辅料后，再经蒸煮糊化、打量水，摊凉下曲后仍然放回原来的窖池内密封发酵。窖内糟醅发酵完毕，在出窖时，窖内糟醅必须按上、中、下三层次分层进行堆放，不能乱堆。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述续糟配料。正确答案： 所谓续糟配料，就是在原出窖糟醅中，按每一甑投入的数量的酿酒原料高梁与一定数量的填充辅料糠壳，拌和均匀进行蒸煮。每轮发酵结束，均如此操作。这样，一个窖池的发酵糟醅，连续不断，周而复始，一边添入新料，同时排出部分旧料。如此循环不断使用的糟醅，在浓香型大曲酒生产中人们又称它为“万年糟”。解析： 暂无解析