第1题:
啤酒丧失原有的澄清透明,变成失光、混浊及有沉淀,称“()”。啤酒丧失原有风味,风味恶化,称“()”。
第2题:
确定啤酒的苦味、防腐力和澄清麦汁能力的生产原料是()。
第3题:
影响啤酒风味稳定的主要因素是(),其反应一般随温度升高而加快。
第4题:
第5题:
第6题:
第7题:
第8题:
第9题:
第10题:
第11题:
第12题:
第13题:
影响精酿啤酒发展和推广的主要因素是()。
第14题:
影响啤酒清亮度的主要因素有哪些?
第15题:
啤酒花又称蛇麻花,是一种生产啤酒的重要辅料,下列不属于啤酒花作用的是()。
第16题:
第17题:
第18题:
第19题:
使啤酒具有特殊的香味和苦味
使啤酒泡沫更加丰富
延长啤酒保质期
有利澄清啤酒
第20题:
第21题:
第22题:
啤酒质量
啤酒文化的普及度
啤酒种类
消费者的口味
第23题: