食品处理区内需经常冲洗的场所及易潮湿的场所应有墙裙,其高度应为()。
第1题:
专间是处理或短时间存放直接 入口食品的隔间其墙裙铺设高度应为()。
第2题:
进入受限空间作业,应有足够的照明。在金属设备内和特别潮湿作业场所作业,其安全灯电压应为多少伏且绝缘良好?
第3题:
食品加工人员应脱去工作服的情形是()
第4题:
餐饮业加工经营场所指与加工经营直接或间接相关的场所,包括()
第5题:
专间是处理或短时间存放直接入口食品的隔间其墙裙铺设高度应为()。
第6题:
粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹饪等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所,应有()以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。
第7题:
潮湿、高温、金属占有系数较大的场所及其它导电良好的场所不应使用漏电保护。
第8题:
外墙裙抹灰工程量,按其墙裙长度()墙裙高度以平方米计算。
第9题:
四周墙裙铺贴墙砖必须到顶的场所为()。
第10题:
220V照明灯具在潮湿、危险场所及户外的高度不低于()m。
第11题:
1.0m以上
1.5m以上
2.0m以上
铺设到天花板
第12题:
1.5
2.0
2.5
第13题:
面积超过3000m2的餐馆,其切配烹饪场所累计面积至少是()。
第14题:
在潮湿、危险场所及户外,220V的照明灯具的安装高度最低应不低于()米。
第15题:
食品处理区内需经常冲洗的场所及易潮湿的场所应有墙裙,其高度应为()。
第16题:
经常冲洗、易潮湿食品加工场所的墙裙高度应为()。
第17题:
餐饮服务许可现场核查中要求食品处理区的墙裙高度为()。
第18题:
220v照明灯具在潮湿、危险场所及户外的高度不低于2.0m。
第19题:
潮湿、危险场所及户外照明220V灯具的高度不低于2M。
第20题:
食品处理区内需经常冲洗的场所及易潮湿的场所应有墙裙,其高度为()。
第21题:
在光线不足的作业场所及夜间作业的场所均应有足够的()。
第22题:
对
错
第23题:
第24题:
从食品处理区去卫生间
从烹饪场去区粗加工场所
从烹饪场所去餐饮具消毒间
从切配场所去烹饪场所