对重大活动餐饮服务食品留样的要求是1.()2.()3.()
第1题:
餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核,开展加工制作环境、冷菜制作、餐用具清洗消毒、食品留样等现场检查,对()的餐饮服务提供者,应及时提请或要求主办单位予以更换。
第2题:
餐饮服务提供者为重大活动提供餐饮服务,依法承担餐饮服务(),保证食品安全。
第3题:
重大活动中,餐饮服务食品安全监管部门派出的监督员的职责是()。
第4题:
重大活动餐饮服务食品留样应在冷藏条件下存放()小时以上。
第5题:
重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放()小时以上,每个品种留样量应满足检验需要,并做好记录。食品留样存放的冰箱应专用,并专人负责,上锁保管。
第6题:
餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者的现场检查包括()。
第7题:
餐饮服务食品安全监管部门应当制定重大活动餐饮服务食品安全保障()和()应急预案。
第8题:
主办单位在重大活动期间的责任包括()
第9题:
发生食品安全事故后,餐饮服务提供者应当1.()2.()3.()
第10题:
()建立有效的食品安全信息沟通机制,共同做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。
第11题:
对
错
第12题:
第13题:
《食品安全法》第二十九条,国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得1.()2.()3.()许可。
第14题:
食品处理区分为1.()2.()3.()
第15题:
重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用,并专人负责,上锁保管。
第16题:
下列哪些餐饮单位或举办重大活动时执行食品留样制度。()
第17题:
餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核,开展加工制作环境、()、()、食品留样等现场检查,对不能满足接待任务要求的、不能保证食品安全的餐饮服务提供者,应及时提请或要求主办单位予以更换。
第18题:
餐饮服务食品安全监管部门在重大活动期间应当()
第19题:
对重大活动餐饮服务食品留样的要求中正确的是()
第20题:
对库房的要求是1.()2.()3.()
第21题:
重大活动餐饮服务食品安全监督管理中,属于餐饮服务食品安全监管部门的责任的是()
第22题:
特大型餐饮服务单位
学校食堂(含托幼机构食堂)、超过100人的建筑工地食堂
集体用餐配送单位、中央厨房
重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐
第23题:
餐饮服务食品安全监管部门
重大活动主办单位
餐饮服务从业人员
餐饮服务提供者