食品安全管理员的基本职责包括监督经营管理

题目

食品安全管理员的基本职责包括监督经营管理

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1.关于《国务院机构改革和职能转变方案》以下对国家食品药品监督管理总局的叙述错误的是()。A、副部级，为卫生部管理的国家局B、其为国务院食品安全委员会办公室的职责、国家食品药品监督管理局的职责、国家质量监督检验检疫总局的生产环节食品安全监督管理职责、国家工商行政管理总局的流通环节食品安全监督管理职责整合后组建而成C、其主要职责是，对生产、流通、消费环节的食品安全和药品的安全性、有效性实施统一监督管理D、将工商行政管理、质量技术监督部门相应的食品安全监督管理队伍和检验检测机构划转食品药品监督管理部门

2.广东省食品药品监督管理局在食品安全管理员的培训方面的职责是（）A、负责省餐饮服务食品安全管理员管理工作的监督、指导B、负责食品安全管理员培训大纲和考核要求的制定C、负责高级食品安全管理员培训的管理D、食品安全管理员的考核发证工作

3.食品安全管理员的基本职责不包括（）。A、配合餐饮服务监管部门对本单位的监督检查B、定期检查各项食品安全防范措施的落实情况C、制定并实施食品安全检查计划，并做好检查记录D、监督经营管理

4.国家食品药品监督管理局的职责包括A、开展消费环节食品安全状况调查和监测工作，发布与消费环节食品安全监管有关的信息B、监督管理药品、医疗器械质量安全，发布药品、医疗器械质量安全信息C、参与制定国家基本药物目录D、配合有关部门实施国家基本药物制度E、制定和调整药品政府定价目录

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  • 第1题：

    食品安全管理员职责不包括全面记录食品加工经营过程情况


    正确答案:正确

  • 第2题：

    县级以上质量技术监督部门应当依据职责公布（）。

    • A、质量安全风险信息
    • B、食品安全风险评估信息
    • C、食品安全日常监督管理信息
    • D、食品安全风险警示信息

    正确答案:C

  • 第3题：

    食品安全法对食品安全监督管理部门履行监管职责是如何规定的？


    正确答案: 1、县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责；
    2、对生产经营者的同一违法行为，不得给予二次以上罚款的行政处罚；
    3、涉嫌犯罪的，应当依法向公安机关移送。

  • 第4题：

    一家餐饮单位的食品安全状况主要取决于（）

    • A、监督部门的监管
    • B、自身的安全管理
    • C、硬件设施设备
    • D、食品安全管理员个人

    正确答案:B

  • 第5题：

    关于食品安全管理员的设置，所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员


    正确答案:错误

  • 第6题：

    餐饮服务监管部门对食品安全管理员履行职责情况的监督检查内容主要包括（）

    • A、从业人员食品安全知识培训和健康管理工作开展情况
    • B、对食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用管理方面的情况
    • C、食品安全检查计划制定和实施情况
    • D、场所环境卫生和餐厨垃圾处理情况

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    食品安全管理员应配合餐饮服务监管部门对本*单位的监督检查。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    食品安全管理员的基本职责不包括监督经营管理


    正确答案:正确

  • 第9题：

    食品安全管理员职责不包括（）。

    • A、组织从业人员进行食品安全法律和食品安全知识培训
    • B、制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查
    • C、全面记录食品加工经营过程情况
    • D、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。

    正确答案:C

  • 第10题：

    关于食品安全管理员的设置，以下正确的是（）。

    • A、所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员
    • B、学校食堂、集体用餐配送单位应设置专职食品安全管理员
    • C、连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理员
    • D、食品安全管理员不能兼职

    正确答案:B

  • 第11题：

    单选题
    尽职监督应当结合各条线自身经营管理开展，统筹兼顾（）职责的履行。
    A

    尽职监督与内部控制

    B

    经营管理和尽职监督

    C

    经营管理与监督检查

    D

    尽职监督与风险管理


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    食品安全法对食品安全监督管理部门履行监管职责是如何规定的？

    正确答案： 1、县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责；
    2、对生产经营者的同一违法行为，不得给予二次以上罚款的行政处罚；
    3、涉嫌犯罪的，应当依法向公安机关移送。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品安全管理员职责不包括（）


    正确答案:全面记录食品加工经营过程情况

  • 第14题：

    县级以上质量监督部门在履行食品安全监督管理职责过程中，有权采取哪些措施？


    正确答案: （一）进入生产经营场所实施现场检查；（二）对生产经营的食品进行抽样检验；（三）查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料；（四）查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品，违法使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，以及用于违法生产经营或者被污染的工具、设备；（五）查封违法从事食品生产经营活动的场所。

  • 第15题：

    食品安全法规定卫生行政部门承担职责不包括：（）

    • A、食品安全综合协调职责
    • B、负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定
    • C、餐饮服务活动实施监督管理
    • D、组织查处食品安全重大事故

    正确答案:C

  • 第16题：

    国家食品药品监督管理部门在食品安全监督管理方面的主要职责是：食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、查处重大事故。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    关于食品安全管理员的设置，食品安全管理员不能兼职


    正确答案:错误

  • 第18题：

    简述食品安全管理员的基本职责包括哪些


    正确答案:1.组织制定食品安全事故处置方案
    2.建立食品安全检查及从业人员健康、培训等管理档案
    3.配合餐饮服务监管部门对本*单位的监督检查
    4.明确食品安全责任，落实岗位责任制

  • 第19题：

    食品安全管理员职责包括全面记录食品加工经营过程情况


    正确答案:错误

  • 第20题：

    简述设专职食品安全管理员的单位包括哪些


    正确答案:1.连锁经营餐饮服务企业总部
    2集体用餐配送单位
    3.特大型餐馆
    4.供餐人数500人以上的机关

  • 第21题：

    食品安全管理员的基本职责包括（）。

    • A、建立健全食品安全管理制度
    • B、制定从业人员食品安全知识培训计划并组织实施
    • C、组织从业人员进行健康检查，依法将患有有碍食品安全疾病的人员调整到不影响食品安全的工作岗位
    • D、制定食品安全检查计划

    正确答案:A,B,C,D

  • 第22题：

    尽职监督应当结合各条线自身经营管理开展，统筹兼顾（）职责的履行。

    • A、尽职监督与内部控制
    • B、经营管理和尽职监督
    • C、经营管理与监督检查
    • D、尽职监督与风险管理

    正确答案:B

  • 第23题：

    单选题
    根据《国家食品药品监督管理局主要职责内设机构和人员编制的规定》，国家食品药品监督管理局的职责不包括（）
    A

    药品、医疗器械注册

    B

    药品、医疗器械的行政监督和技术监督

    C

    药品再评价和淘汰

    D

    综合协调食品安全、组织查处食品安全重大事故

    E

    食品卫生许可


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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