2012年某省食源性致病菌监测的致病菌种类和卫生指标分别为（）。A、8，3B、7，3C、8，2D、7，2

题目

2012年某省食源性致病菌监测的致病菌种类和卫生指标分别为（）。

  • A、8，3
  • B、7，3
  • C、8，2
  • D、7，2
相似考题

1.评价食品质量的卫生指标包括菌落总数、大肠菌群和致病菌。此题为判断题(对，错)。

2.关于肠道杆菌乳糖发酵试验，叙述正确的是A、致病菌和非致病菌均分解乳糖B、致病菌和非致病菌均不分解乳糖C、致病菌一般不分解乳糖，非致病菌多数分解乳糖D、非致病菌一般不分解乳糖，致病菌多数分解乳糖E、乳糖发酵试验不能初步鉴别肠道致病菌和非致病菌

3.肠道杆菌乳糖发酵试验的结果，正确的是A、非致病菌和致病菌均可发酵乳糖B、致病菌一般不分解乳糖，非致病菌多数分解乳糖C、乳糖发酵试验不能初步鉴别肠道致病菌和非致病菌D、非致病菌和致病菌均不发酵乳糖E、非致病菌一般不分解乳糖，致病菌多数分解乳糖

4.肠道杆菌乳糖发酵试验一般为 ( )A、致病菌一般不分解乳糖，非致病菌多数分解乳糖B、非致病菌一般不分解乳糖，致病菌多数分解乳糖C、乳糖发酵试验对于鉴别肠道致病菌和非致病菌没有价值D、致病菌和非致病菌均分解乳糖E、致病菌和非致病菌均不分解乳糖

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  • 第1题：

    肠杆菌科乳糖发酵试验结果正确的是

    A、致病菌和非致病菌均分解乳糖

    B、致病菌和非致病菌均不分解乳糖

    C、致病菌一般不分解乳糖，非致病菌多数分解乳糖

    D、非致病菌一般不分解乳糖，致病菌多数分解乳糖

    E、非致病菌一般分解乳糖，致病菌迟缓发酵乳糖


    参考答案：C

  • 第2题：

    污染食品的细菌种类可以分为()

    A、致病菌和条件致病菌

    B、致病菌与非致病菌

    C、条件致病菌与非致病菌

    D、致病菌、条件致病菌与非致病菌

    E、大肠菌群和致病菌


    参考答案：D

  • 第3题：

    食源性致病菌监测，直接接触样品的容器应（）。

    • A、无菌
    • B、防水
    • C、防油
    • D、防漏

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    2012年湖南省食品安全风险监测计划中食源性致病菌监测项目包括以下哪种细菌？（）

    • A、大肠埃希氏菌
    • B、副溶血弧菌
    • C、单核细胞增生李斯特氏菌
    • D、金黄色葡萄球菌

    正确答案:A,C,D

  • 第5题：

    按照《2012年食源性致病菌监测工作手册》，某省监测的食品为几大类。（）

    • A、5
    • B、6
    • C、7
    • D、8

    正确答案:C

  • 第6题：

    简述肠道致病菌引起食源性疾病的机制。


    正确答案: 过去认为肠道致病菌引起食源性疾病的机制主要四种：
    （1）细菌在食品中产生外毒素；
    （2）摄入的致病菌在肠道特定部位分泌内毒素；
    （3）致病菌在不引起细胞死亡的情况下透过肠粘膜；
    （4）致病菌侵入粘膜层并引起细胞死亡。
    最近发现还有第五种机制，既黏附和信号传导。一些细菌可产生几种分泌蛋白，这些蛋白与细胞表面受体结合，启动一系列信号传导机制，从而改变细胞内离子流，使水和电解质分泌到胃肠道中。

  • 第7题：

    食源性疾病主动监测中实验室监测包括（）内容。

    • A、病人血常规检验
    • B、病人粪便或肛拭子等生物样本的检验
    • C、病人尿常规检验
    • D、食源性致病菌分离株的PFGE分子分型和药敏试验

    正确答案:B,D

  • 第8题：

    食品安全风险监测不包括以下哪项工作（）

    • A、食品中化学污染物和有害因素监测
    • B、食源性致病菌监测
    • C、营养监测
    • D、食源性疾病监测

    正确答案:C

  • 第9题：

    下列哪一组的监测点都是2012年食源性致病菌监测的国家监测点（）。

    • A、怀化，长沙，郴州，衡阳
    • B、岳阳，娄底，湘潭，株洲
    • C、怀化，株洲，永州，湘潭
    • D、郴州，湘潭，岳阳，常德

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    肠道杆菌乳糖发酵试验中，下列哪一项正确？（）
    A

    致病菌和非致病菌均分解乳糖

    B

    致病菌和非致病菌均不分解乳糖

    C

    致病菌一般不分解乳糖，非致病菌多数分解乳糖

    D

    非致病菌一般不分解乳糖，致病菌多数分解乳糖

    E

    乳糖发酵试验不能初步鉴别肠道致病菌和非致病菌


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    以下哪项工作不包括在食源性疾病监测工作中（）
    A

    疑似食源性异常病例/异常健康事件报告

    B

    食源性疾病（包括食物中毒）报告

    C

    食源性致病菌监测

    D

    食源性疾病主动监测

    E

    以上都不是


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    关于肠道杆菌乳糖发酵试验，叙述正确的是（）。
    A

    致病菌和非致病菌均分解乳糖

    B

    致病菌和非致病菌均不分解乳糖

    C

    致病菌一般不分解乳糖，非致病菌多数分解乳糖

    D

    非致病菌一般不分解乳糖，致病菌多数分解乳糖

    E

    乳糖发酵试验不能初步鉴别肠道致病菌和非致病菌


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品中细菌的种类主要有致病菌和非致病菌。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第14题：

    食源性疾病病例监测的目的是（）.

    • A、有助于及时发现食源性疾病聚集性病例和暴发线索。
    • B、提高食源性疾病暴发早期识别、预警与防控的能力。
    • C、提供食源性疾病的三间分布特征。
    • D、建立食源性致病菌分子分型溯源数据库，提高食源性疾病暴发的预警能力。

    正确答案:A,B

  • 第15题：

    食源性致病菌监测还应坚持以下原则（）。

    • A、适时采样
    • B、快速传送
    • C、及时检测
    • D、实时报告

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    湖南省2012年食源性致病菌监测的20个重点县级监测点包括（）。

    • A、长沙县
    • B、炎陵县
    • C、涟源县
    • D、洪江市

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    以下哪项工作不包括在食源性疾病监测工作中（）

    • A、疑似食源性异常病例/异常健康事件报告
    • B、食源性疾病（包括食物中毒）报告
    • C、食源性致病菌监测
    • D、食源性疾病主动监测
    • E、以上都不是

    正确答案:C

  • 第18题：

    诊断导管相关血流感染的微生物学检查结果显示正确的是（）。

    • A、外周静脉血培养细菌或真菌阴性，导管段血培养细菌或真菌阳性
    • B、导管段和外周血培养出相不同种类的致病菌
    • C、导管段和外周血培养出不同种类相同药敏结果的致病菌
    • D、导管段和外周血培养出相同种类、相同药敏结果的致病菌

    正确答案:D

  • 第19题：

    下列哪项不是食源性疾病（包括食物中毒）报告系统内容。（）

    • A、调查处理完毕的食源性疾病（包括食物中毒）事件
    • B、报告填报有疾控中心完成
    • C、发病2人以上的食源性疾病（包括食物中毒）事件
    • D、所有通过突发公共卫生事件网络系统上报的食物中毒事件都应登陆本*系统填报
    • E、食源性致病菌监测

    正确答案:E

  • 第20题：

    食源性疾病监测包括（）。

    • A、食源性疾病的主动监测
    • B、疑似食源性异常病例／异常健康事件
    • C、食源性疾病（包括食物中毒）报告
    • D、食源性致病菌监测

    正确答案:A,B,C

  • 第21题：

    单选题
    食品安全风险监测不包括以下哪项工作（）
    A

    食品中化学污染物和有害因素监测

    B

    食源性致病菌监测

    C

    营养监测

    D

    食源性疾病监测


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    肠道杆菌乳糖发酵试验的结果，正确的是（）
    A

    非致病菌和致病菌均可发酵乳糖

    B

    致病菌一般不分解乳糖，非致病菌多数分解乳糖

    C

    乳糖发酵试验不能初步鉴别肠道致病菌和非致病菌

    D

    非致病菌和致病菌均不发酵乳糖

    E

    非致病菌一般不分解乳糖，致病菌多数分解乳糖


    正确答案： B
    解析： 鉴定肠道杆菌中致病菌和非致病菌上有重要价值的试验是乳糖发酵试验，肠道非致病菌除变形杆菌属外均发酵乳糖产酸，肠道致病菌均不发酵乳糖。

  • 第23题：

    单选题
    下列哪项不是食源性疾病（包括食物中毒）报告系统内容。（）
    A

    调查处理完毕的食源性疾病（包括食物中毒）事件

    B

    报告填报有疾控中心完成

    C

    发病2人以上的食源性疾病（包括食物中毒）事件

    D

    所有通过突发公共卫生事件网络系统上报的食物中毒事件都应登陆本*系统填报

    E

    食源性致病菌监测


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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