下列哪种食品是有毒食品（），不宜食用 ①发芽的土豆 ②未彻底煮熟的四季豆 ③发霉的花生 ④新鲜的木耳A、①②B、①②③C、①②③④D、②③④

题目

下列哪种食品是有毒食品（），不宜食用 ①发芽的土豆 ②未彻底煮熟的四季豆 ③发霉的花生 ④新鲜的木耳

  • A、①②
  • B、①②③
  • C、①②③④
  • D、②③④
相似考题

1.以下哪种食品可以食用( )?A、发霉的茶叶B、发芽的土豆C、变绿的豆芽D、变红的汤圆

2.以下哪种食品可以食用?()A.发霉的茶叶B.发芽的土豆C.变绿的豆芽D.变红的汤圆

3.食物的种类千差万别，可以补充人体所需的各类营养物质。可是有些食物经过某种变化后，反而成为对人体有害的有毒食物。下列哪种食品是可以食用的食物？ A.蓝紫色的紫菜 B.未彻底煮熟的四季豆 C.放置很久的纯蜂蜜 D.发芽的土豆

4.致病性大肠埃希氏菌的中毒原因是()。A、 食用存放时间长的熟食品B、 受污染的食品食用前未经彻底加热C、 喝生水D、 未洗手直接使用入口食品

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  • 第1题：

    很多植物的胚芽有营养，应该多吃发芽的土豆。发芽土豆有毒，不能食用。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    食用以下哪种食品后可引起食物中毒（）。

    • A、发芽马铃薯
    • B、未煮熟的豆浆
    • C、未炒熟的四季豆
    • D、河豚鱼
    • E、以上都是

    正确答案:E

  • 第3题：

    发芽的土豆是否可以食用（）。

    • A、不能吃，因为含有龙葵碱
    • B、可以吃，挖掉发芽部分
    • C、可以吃，但一定要煮熟
    • D、可以吃，按照平时的做法就好

    正确答案:A

  • 第4题：

    下面哪种食品是有毒食品，不宜食用（）

    • A、发芽的土豆
    • B、未彻底煮熟的四季豆
    • C、发霉的花生
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第5题：

    下列哪种食品是有毒食品（），不宜食用 ①发芽的土豆 ②未彻底煮熟的四季豆 ③发霉的花生 ④新鲜的木耳

    • A、①②
    • B、①②③
    • C、①②③④
    • D、②③④

    正确答案:C

  • 第6题：

    土豆有少许发芽而肉未变质，用冷水浸泡后，加醋少许并充分煮熟，方可食用。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    以下食物中，可引起食物中毒的有。（）

    • A、未煮熟的豆角
    • B、煮熟的豆浆
    • C、发芽土豆
    • D、煮熟的黄花菜。

    正确答案:A,C

  • 第8题：

    下列哪种情况不是引起食物中毒的原因（）

    • A、发芽的土豆
    • B、毒蘑菇
    • C、不食用过期食品
    • D、进食了含有毒性的化学物质的食品

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    下列哪一项不属于细菌性食物中毒常见原因（）。
    A

    生熟交叉污染。

    B

    食品未烧熟煮透。

    C

    食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。

    D

    经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上。


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    以下哪种食品可以食用？（）
    A

    发霉的茶叶

    B

    发芽的土豆

    C

    变绿的豆芽

    D

    变红的汤圆


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食用以下哪种食品后可引起食物中毒（）。
    A

    发芽马铃薯

    B

    未煮熟的豆浆

    C

    未炒熟的四季豆

    D

    河豚鱼

    E

    以上都是


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    土豆有少许发芽而肉未变质，用冷水浸泡后，加醋少许并充分煮熟，方可食用。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 土豆的芽口部分及胚胎部分会有一种霉素，称为龙葵素或马铃薯素，对人体有毒害作用。

  • 第13题：

    下列蔬菜，哪些会引起食物中毒？（）

    • A、已发芽的土豆
    • B、生韭菜
    • C、未煮熟的扁豆
    • D、生红薯

    正确答案:A,C

  • 第14题：

    下列哪一项不属于细菌性食物中毒常见原因（）。

    • A、生熟交叉污染。
    • B、食品未烧熟煮透。
    • C、食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。
    • D、经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上。

    正确答案:C

  • 第15题：

    在影响食品安全的因素中，属于化学因素的有（）

    • A、农药残留
    • B、直接接触食品的容器具上洗涤剂残留
    • C、食品添加剂超标
    • D、食用发芽的土豆引发的食物中毒

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    下列哪些食品可能引起食物中毒（）

    • A、河豚
    • B、发芽的土豆
    • C、新鲜蚕豆
    • D、卤菜

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    食物中毒系指人经口摄入了正常数量的含有生物性、化学性有毒物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性急性或亚急性疾病，目前不包括（）

    • A、亚硝酸钠食物中毒
    • B、食用毒蘑菇引起的中毒
    • C、食用发芽马铃薯引起的中毒
    • D、食用未煮熟扁豆引起的中毒
    • E、食源性寄生虫病

    正确答案:E

  • 第18题：

    制作安全的食物要注意下列哪些措施（）

    • A、将食品做熟时，要彻底煮熟、煮透
    • B、妥善存放熟食
    • C、存放过的熟食品再次食用之前，应该先进行彻底加热
    • D、生熟食物分开存放
    • E、使用干净的水洗手、洗菜、做饭

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第19题：

    禁止采购食品包括（）。

    • A、发芽土豆
    • B、红潮期的海产品
    • C、酸败的食用油
    • D、鲜黄花菜

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    冷冻食品在食用前的煮熟也属于解冻。（）


    正确答案:正确

  • 第21题：

    单选题
    下面哪种食品是有毒食品，不宜食用（）
    A

    发芽的土豆

    B

    未彻底煮熟的四季豆

    C

    发霉的花生

    D

    以上都是


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    下列哪些食品可能引起食物中毒（）
    A

    河豚

    B

    发芽的土豆

    C

    新鲜蚕豆

    D

    卤菜


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    很多植物的胚芽有营养，应该多吃发芽的土豆。发芽土豆有毒，不能食用。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    在影响食品安全的因素中，属于化学因素的有（）
    A

    农药残留

    B

    直接接触食品的容器具上洗涤剂残留

    C

    食品添加剂超标

    D

    食用发芽的土豆引发的食物中毒


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

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