任意列举四个酒的口感品评术语，并简单解释？
题目
任意列举四个酒的口感品评术语，并简单解释？
相似考题
参考答案和解析
正确答案:
①醇和：入口和顺，不感到强烈的刺激。②醇厚：醇和而味长。③绵软：口感柔和、圆润。④清冽：口感爽适、纯净。⑤粗糙：口感糙烈、硬口。⑥燥辣：粗糙又有灼热感。⑦粗暴：酒性热而凶烈，饮后有上头感。（任意四个即可）
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第1题：
葡萄酒品评类型包括（）。
- A、喜好型品评
- B、质检性品评
- C、分析型品评
- D、市场品评
正确答案:A,B,C,D -
第2题：
简单列举品评葡萄酒前的准备工作?
正确答案: ①适合的环境；②酒杯的选择；③葡萄酒的温度；④开瓶的准则； -
第3题：
请列举柏拉图对政体的分类，并分别给予简单的解释。
正确答案: 柏拉图在不同的场合对政体有过不同的分类。
一、（1）、在《理想国》中，柏拉图把他所设计的有哲学家执政的国家称为“贤人政治”，亦即通常所说的“贵族政治”，这只是一种理想，柏拉图并没有说现实中的任何一个城邦是贤人政体。而在现实中存在的都是不当政体，柏拉图把它们区分为四种类型，即荣誉政体、寡头政体、平民政体、僭主政体。贤人政治的内在原则或标准是智慧，其它几种政体分别是荣誉、财富、自由和专制，他们是依次下降的，一个比一个更差，僭主政体最坏。这四种政体的划分考虑了执政者人数的因素，但柏拉图更重视的是每种政体的内在精神和原则。在他看来，国家不是由木石组成，而是由公民构成，公民的习惯倾向决定着政治制度的取向。每种政体都有其内在精神，每种政体下的统治者和公民也有独特的品格和心灵。当一种政体下统治者和公民的品格和心灵发生变化后，政体就会发生相应的变化。在柏拉图的论述中，这种变化指向堕落的方向，其具体路线是：贤人政体—荣誉政体—寡头政体—平民政体—僭主政体。
（2）、在各种政体当中，柏拉图对平民政体和僭主政体的批评最为激烈，他指出，在平民政体下，人们崇尚自由和平等，结果导致自由泛滥，平等走向极端，人们便不能容忍任何约束，法律也不放在心上。柏拉图对平民政体的描写虽不免夸大其词，但无疑也反映了雅典型的城邦民主在走向衰落时期的消极一面。
（3）、极端的平等带来极端的奴役，平民政体必然演变成僭主政体，在混乱的无政府状态下，独裁者攫取了权利，凭借暴力建立了专制统治。由于他掌握了绝对权力，所以也就被腐蚀得不可救药。在僭主的身上，节制的美德已经扫除干净，而代之以疯狂。应该说，柏拉图对僭主人格的分析和描写是非常深刻的。
二、（1）、在《政治家篇》中，柏拉图的政体思想趋于成熟，他先按统治者人数的多少把政体分为三种，即：一个人统治的，少数人统治的和多数人统治的。这三种政体又有使用暴力的和自愿接受的、贫的和富的、不守法的和守法的之分，也就是有好坏之分。因此，一个人统治的可分为王制和僭主制；少数人统治的可分为贵族制（贤人政治）和寡头制；多数人统治的可分为共和制和平民制，这样就有六种政治制度。
（2）、柏拉图在这里仍认为知识高于法律，最好的统治不是法治，而是由有知识的人统治。但是，他指出天生的哲学家是不易找到的，而法律可以说是经验的总结，从有知识的人那里学来写出的法律是对真理的模仿。在没有哲学家的条件下，他肯定法律统治的价值。据此，他按统治者是否依法统治而把政体分为两类：守法的政体，包括王制、贤人政治和民主政治；不守法的政体，包括民主政治、寡头政治和僭主政治。在六种政治制度中，最好的是由一个贤明的王进行统治，但一个人的统治如果是放纵私欲，滥用权力，践踏法律，那就是最坏的政治。民主政治在三种好的政治中是最差的，而在三种坏的政治中，它又是最好的。
《政治家篇》中的政治思想在后来的《法律篇》中又有进一步的阐发。它们构成亚里士多德成熟的政体分类思想的直接来源。 -
第4题：
杀菌机停机＞1小时高温区和杀菌区的酒，取样由专业品评人员品评，新鲜度品评平均得分＞（）分的酒可放行，品评不合格的产品不得放行。
- A、4
- B、5
- C、3
- D、6
正确答案:C -
第5题：
酒的品评是对酒质（）、（）、（）、（）四个方面的体现进行评价。
正确答案:色、香、味、格 -
第6题：
品评酱酒对品酒杯有何要求？
正确答案: 品酒杯是评酒的主要工具，它的质量对酒样的色、香、味可能产生心理的影响。品酒杯可用无色透明、无花纹的高级玻璃杯，大小、形状、厚薄应一致。白酒的标准评酒杯是郁金香型品酒杯，它的特点是腹大口小，腹大蒸发面积大，口小能使蒸发的酒气味分子比较集中，有利于嗅觉。
品酒杯要专用，以免染上异味。在每个品酒杯外杯壁标注编号，在每次评酒前酒杯应彻底洗净，先用温热水冲洗多次，再用纯净水或蒸馏水清洗，用烘箱烘干或用白色洁净绸布擦拭干净。洗净后的酒杯，应倒置在洁净的瓷盘内，不可放入木柜或木盘内，以免感染木料或涂料气味。 -
第7题：
品评酒时是按照“（）”的顺序。
正确答案:一看、二闻、三尝 -
第8题：
酒度差鉴别时先将一组酒中（）酒度品评出来，然后再品评中间几个酒样，既节省时间又可避免酒样对口腔的刺激。
- A、最高
- B、最低
- C、最高、最低
- D、中间
正确答案:C -
第9题：
葡萄酒口感品评中对酸的评语描述有（）。
- A、平淡的
- B、凉爽的
- C、发青的
- D、无力收缩的
正确答案:A,B,C -
第10题：
中国酒的鉴评及品评内容。
正确答案:中国酒的品评一般是利用人的感觉器官（视觉、嗅觉、味觉、触觉）对酒类的外观、香气、滋味进行感官鉴定，综合各项感觉印象，确实产品的典型性，亦即风味特征，对产品进行全面地评价。
视觉：色泽、澄清、浑浊、失光、沉淀、流动、挂杯等现象，含二氧化碳的酒，尚需观察持泡性；
嗅觉：挥发性香味的静态和动态闻香、空杯留香，考察持续时间、香气特点、纯正度；
味觉和触觉：舌、口腔、上颚接触产品，鉴别酸、甜、苦、辣、鲜，感知浓、淡、厚、薄、柔、刺、爽、腻、敛、涩等； -
第11题：
填空题任意列举人工智能的四个应用性领域难题求解、（）、智能控制、机器翻译。正确答案： 定理证明解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题请列举柏拉图对政体的分类，并分别给予简单的解释。正确答案： 柏拉图在不同的场合对政体有过不同的分类。
一、（1）、在《理想国》中，柏拉图把他所设计的有哲学家执政的国家称为“贤人政治”，亦即通常所说的“贵族政治”，这只是一种理想，柏拉图并没有说现实中的任何一个城邦是贤人政体。而在现实中存在的都是不当政体，柏拉图把它们区分为四种类型，即荣誉政体、寡头政体、平民政体、僭主政体。贤人政治的内在原则或标准是智慧，其它几种政体分别是荣誉、财富、自由和专制，他们是依次下降的，一个比一个更差，僭主政体最坏。这四种政体的划分考虑了执政者人数的因素，但柏拉图更重视的是每种政体的内在精神和原则。在他看来，国家不是由木石组成，而是由公民构成，公民的习惯倾向决定着政治制度的取向。每种政体都有其内在精神，每种政体下的统治者和公民也有独特的品格和心灵。当一种政体下统治者和公民的品格和心灵发生变化后，政体就会发生相应的变化。在柏拉图的论述中，这种变化指向堕落的方向，其具体路线是：贤人政体—荣誉政体—寡头政体—平民政体—僭主政体。
（2）、在各种政体当中，柏拉图对平民政体和僭主政体的批评最为激烈，他指出，在平民政体下，人们崇尚自由和平等，结果导致自由泛滥，平等走向极端，人们便不能容忍任何约束，法律也不放在心上。柏拉图对平民政体的描写虽不免夸大其词，但无疑也反映了雅典型的城邦民主在走向衰落时期的消极一面。
（3）、极端的平等带来极端的奴役，平民政体必然演变成僭主政体，在混乱的无政府状态下，独裁者攫取了权利，凭借暴力建立了专制统治。由于他掌握了绝对权力，所以也就被腐蚀得不可救药。在僭主的身上，节制的美德已经扫除干净，而代之以疯狂。应该说，柏拉图对僭主人格的分析和描写是非常深刻的。
二、（1）、在《政治家篇》中，柏拉图的政体思想趋于成熟，他先按统治者人数的多少把政体分为三种，即：一个人统治的，少数人统治的和多数人统治的。这三种政体又有使用暴力的和自愿接受的、贫的和富的、不守法的和守法的之分，也就是有好坏之分。因此，一个人统治的可分为王制和僭主制；少数人统治的可分为贵族制（贤人政治）和寡头制；多数人统治的可分为共和制和平民制，这样就有六种政治制度。
（2）、柏拉图在这里仍认为知识高于法律，最好的统治不是法治，而是由有知识的人统治。但是，他指出天生的哲学家是不易找到的，而法律可以说是经验的总结，从有知识的人那里学来写出的法律是对真理的模仿。在没有哲学家的条件下，他肯定法律统治的价值。据此，他按统治者是否依法统治而把政体分为两类：守法的政体，包括王制、贤人政治和民主政治；不守法的政体，包括民主政治、寡头政治和僭主政治。在六种政治制度中，最好的是由一个贤明的王进行统治，但一个人的统治如果是放纵私欲，滥用权力，践踏法律，那就是最坏的政治。民主政治在三种好的政治中是最差的，而在三种坏的政治中，它又是最好的。
《政治家篇》中的政治思想在后来的《法律篇》中又有进一步的阐发。它们构成亚里士多德成熟的政体分类思想的直接来源。解析： 暂无解析 -
第13题：
请简单解释一下“酒尖”的含义？
正确答案: 酒尖是酿酒时最先酿出来的酒夜，此时酒的纯度最高，度数也高。一般能达到70度以上，但酒液的量也较少。如韶泉酒尖、北京二锅头酒尖等。 -
第14题：
简单解释品评葡萄酒时的“余味”？
正确答案: 饮下葡萄酒后，通常会感受到一种绵长的回味，被称作“余味”。 -
第15题：
列举出步进电机的主要技术指标，并简单的加以说明。
正确答案: 1)步距角：电机每步的转角称为步距角，步距角越小精度越高。
2)最大静转矩：步进电机最大的承载能力。
3)启动频率：步进电机由静止突然启动，进入不失步的正常运行的最高频率。超过了启动频率，转子跟不上定子的磁场旋转，会产生失步。
4)连续运行频率当电机启动后，能逐渐不失步连续升速的最高频率。
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第16题：
任意列举人工智能的四个应用性领域难题求解、（）、智能控制、机器翻译。
正确答案:定理证明 -
第17题：
请说明单粮和多粮浓香型基酒和陈酿酒的品评术语。
正确答案: 单粮浓香弄型新酒、陈酿酒品评术语
A、新酒：单粮浓香型新酒具有粮香、窖香、并有糟香，有辛辣刺激感。合格的新酒窖香和糟香要谐调，其中主体香突出，口味微甜爽净谐调。但发酵不正常的新酒会出现苦味、涩味、糠味、霉味、腥味、糊味及硫化物臭、黄水臭、稍子味等异杂味。
B、陈酿酒：单粮型浓香型白酒经过一定时间的贮存，香气具有了浓香型白酒固有的窖香浓郁，刺激感和辛辣感会明显降低，口味变得醇和、柔顺，风格得以改善。经一段时间的贮存，逐渐呈现出陈香，口感呈现醇厚绵软、回味悠长，香和味更谐调。品尝陈酒时，陈香、入口绵软是体现白酒贮存老熟后的重要标志。
多粮浓香型新酒、陈酿酒品评术语
A、新酒：多粮型新酒具有复合多粮香、纯正浓郁的窖香、并有糟香，有辛辣刺激感并类似焦香新酒气味。合格的新酒多粮复合的窖香比较协调，主体窖香突出，口味微甜净爽。但发酵不正常和辅料示蒸透的新酒会出现醛味、焦苦味、涩味、糠味、霉味、腥味、糊味、及硫化物臭、黄水味、稍水味等异杂味。
B、陈酿酒：多粮浓香型白酒经过一定时间的贮存，香气具有多粮浓香型白酒复合的窖香浓郁优美之感，刺激性和辛辣感不明显，口味变得醇甜、柔和，风格突出。 -
第18题：
在安静、恒温、恒湿的环境条件下评酒比在嘈杂、震动的环境中评酒正确率高，品评环境对感官品评有很大的影响。
正确答案:正确 -
第19题：
根据葡萄酒陈酿期间的品评目的，一般采用（）。
- A、分级品评
- B、产品评优
- C、质量检验品评
- D、分析品评
正确答案:A,C,D -
第20题：
葡萄酒口感品评中对单宁的的评语描述有（）。
- A、无力收缩的
- B、涩的
- C、灼口的
- D、易激动的
正确答案:A,B -
第21题：
一定规模的专家品评时，在使用统一标准对酒进行评价的同时，也可以同时评定品评员对酒的爱好。
正确答案:错误 -
第22题：
列举戈雅有哪些著名版画作品，并简单评析。
正确答案:戈雅著名的版画作品有《加普里乔斯》、《战争的灾难》《撒旦食子》，《加普里乔斯》是戈雅第一部大型的铜版画，又名《狂想曲》他以一个正直的，爱国画家的心情发出对黑暗社会的控诉和揭露，痛斥社会上几千年留下来的一切恶俗和病态，组图是用寓意的手法和讽刺的形式出现的，运用西班牙民间早有的一种木刻形式发展而来，富有强烈的西班牙民族风味。《战争的灾难》1814年以后，戈雅着力刻画西班牙人民抵抗法国侵略者的斗争，创作了组画《战争的灾难》，这套版画抛弃了隐喻的手法，采取更为强烈的表现形式，更多地着重画真实的事件和场面，在这里画家无情的揭露了敌人的黑暗的统治和侵略者的暴行，热情地歌颂了祖国人民的英勇斗争，画面上出现了许多值得讴歌的人物形象。如《食肉的怪鸟》《何等勇敢啊》，1814年后的版画，他被迫采用了隐喻的手法，如《违反人类共同的道德》。 -
第23题：
名词解释题请列举至少四个垂直搜索引擎？正确答案： 1）论坛搜索：奇虎www.qihoo.com；
2）旅游搜索：去哪儿www.qunar.com；
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