嘉塔维奇酒庄的酒窖为何可称之为千年酒窖？

第1题：

第2题：

贵腐菌指的是？

• A、在一些陈年酒窖的墙壁上由酵母形成的一层薄膜
• B、一种酿造高质量的甜酒所需要的真菌
• C、1789年革命者称呼有产阶级尤其是贵族城堡酒庄的名字

正确答案:B

第3题：

葡萄酒陈酿对酒窖的要求

正确答案: （1）温度管理10-20；不要剧烈波动（2）湿度管理70-80%（3）通风：保持空气清洁新鲜（4）光照：最好不留任何光线（5）振动：避免将酒搬来搬去或置于经常振动的位置（6）瓶贮摆放方式：平放或呈45度角存放，使木塞与葡萄酒解除保持其湿润，因为干燥的木塞无法完全封闭瓶口，容易使酒氧化

第4题：

葡萄酒在低温下成熟的慢，在高温下成熟的快，因此酒窖内空气的温度对葡萄酒在成熟期间的质量有很大的影响。

正确答案:正确

第5题：

红葡萄酒从酒窖中取出后，在饮用前一般都需要（）。

• A、加温
• B、冰镇
• C、温酒
• D、加冰块

正确答案:C

第6题：

狐狸爸爸在（）见到了老鼠

• A、苹果酒窖
• B、鸡舍
• C、仓库
• D、养鹅场

正确答案:A

第7题：

瓶装葡萄酒在存放时平着放置的目的是（）。

• A、让瓶塞处于膨胀状态
• B、让葡萄酒更安静“睡觉”
• C、让葡萄更易于氧化
• D、让酒窖节省空间

正确答案:A

第8题：

下面关于红葡萄酒的话，哪一句是正确的（）。

• A、振动不会影响葡萄酒的品质
• B、传统摆放红酒的方式是将酒平放，这容易使酒氧化
• C、酒窖中存放时最好不要留下光线，否则葡萄酒容易变质
• D、红葡萄酒随着存放时间延长颜色由浅到深地变化

正确答案:C

第9题：

酒窖中最好不要进入任何的光线，因为光照会影响葡萄酒的陈酿。

正确答案:正确

第10题：

空中酒窖慢四步服务包括（）

• A、向旅客介绍酒
• B、开酒
• C、请旅客试酒
• D、全选

正确答案:D

第11题：

第12题：

第13题：

下列哪项为由橡木密封的葡萄酒提供理想的酒窖储藏条件（）。

• A、温度应该冷热交替
• B、温度应该凉爽而恒定
• C、瓶子应该直立储藏
• D、储藏地区应该有强烈明亮的光线

正确答案:B

第14题：

“香槟酿造法”规定香槟酒必须在（）进行第二次发酵。

• A、酒瓶中
• B、橡木桶中
• C、酒窖中
• D、发酵池中

正确答案:A

第15题：

葡萄酒的贮存条件直接影响着葡萄酒的成品质量，因此，陈酿葡萄酒的酒窖都应符合哪些共同的要求（）

• A、温湿度
• B、通风
• C、规模大小
• D、光照和卫生

正确答案:A,B,D

第16题：

为什么说嘉塔维奇庄园的贵族葡萄酒是独一无二的？

正确答案: 之所以独一无二是因为。首先，他是意大利葡萄酒中唯一一个可以用VINO（意大利语葡萄酒的意思）作为酒名的葡萄酒。再者，嘉塔维奇也是意大利第一批得到DOCG认证的酒庄。

第17题：

狐狸一家挖掘了很久，他们依次抵达了（）

• A、一号鸡舍—苹果酒窖—大仓库
• B、一号鸡舍—大仓库—苹果酒窖
• C、苹果酒窖—大仓库—一号鸡舍
• D、大仓库—苹果酒窖—一号鸡舍

正确答案:B

第18题：

为了买罗曼尼康帝（RomaneeConti）的葡萄酒，您需要：（）

• A、节省一年
• B、购买一箱12瓶的葡萄酒，其中的11瓶葡萄酒是该酒庄的其他名酒
• C、挖一个通往酒窖的地道

正确答案:B

第19题：

葡萄酒在酒窖中保存时，酒瓶是（）放置。

• A、立着
• B、斜着
• C、倒立
• D、平躺

正确答案:D

第20题：

玻璃暖棚、菜窖、酒窖等建筑物均应缴纳房产税。

正确答案:错误

第21题：

葡萄酒陈酿对酒窖的要求是什么。

正确答案: （1）温度管理10-20；不要剧烈波动
（2）湿度管理70-80%
（3）通风：保持空气清洁新鲜
（4）光照：最好不留任何光线
（5）振动：避免将酒搬来搬去或置于经常振动的位置
（6）瓶贮摆放方式：平放或呈45度角存放，使木塞与葡萄酒解除保持其湿润，因为干燥的木塞无法完全封闭瓶口，容易使酒氧化

第22题：

第23题：