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  • 第1题:

    宴会中有关餐巾的使用,正确的是:()

    • A、用餐前将易餐巾打开铺有膝上
    • B、餐后叠好放在盘子右边
    • C、餐巾可擦嘴

    正确答案:A,B,C

  • 第2题:

    西餐中的餐巾的作用为()

    • A、用来擦餐具
    • B、用来擦嘴
    • C、防止饭菜洒落在衣服上

    正确答案:B

  • 第3题:

    餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍,可摊开后放在大腿上,也可挂在领口,以防弄脏衣物。


    正确答案:错误

  • 第4题:

    西餐用餐时,餐巾的用途主要有()。

    • A、用来擦鼻子的
    • B、擦洗过之后的手
    • C、是宴会开始、结束的标志
    • D、是用来擦嘴的

    正确答案:B,C,D

  • 第5题:

    用餐时餐巾应放在胸前,可用来擦嘴但不能用来擦汗或者擦鼻涕。()


    正确答案:错误

  • 第6题:

    发生HIV职业暴露后,如有伤口,应当如何挤压,尽可能挤出损伤处的血液?()

    • A、在伤口旁用力挤压
    • B、在伤口旁轻轻挤压
    • C、在伤口旁用嘴用力吸
    • D、在伤口旁用嘴轻吸

    正确答案:B

  • 第7题:

    单选题
    如果咖啡太烫,可用匙轻轻搅动,使其降温,()去吹。
    A

    也可以用嘴

    B

    不宜用嘴

    C

    严禁用嘴


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    多选题
    西餐用餐时,餐巾的用途主要有()。
    A

    用来擦鼻子的

    B

    擦洗过之后的手

    C

    是宴会开始、结束的标志

    D

    是用来擦嘴的


    正确答案: B,D
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    多选题
    吃中餐时,善用餐具是非常重要的,以下做法正确的是()。
    A

    湿毛巾用来擦脸,擦嘴

    B

    餐巾围在脖子上

    C

    餐巾纸用来擦手或擦嘴

    D

    筷子忌舔、敲、舞


    正确答案: B,A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    判断题
    用餐巾擦嘴时动作要轻,如果嘴上有大块污渍,可用力去抹。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    多选题
    擦嘴时需用餐巾的()。
    A

    上端

    B

    中间

    C

    边角

    D

    内侧

    E

    下端


    正确答案: B,D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    宴会中有关餐巾的使用,正确的是:()
    A

    用餐前将易餐巾打开铺有膝上

    B

    餐后叠好放在盘子右边

    C

    餐巾可擦嘴


    正确答案: B,C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    吃中餐时,善用餐具是非常重要的,以下做法正确的是()。

    • A、湿毛巾用来擦脸,擦嘴
    • B、餐巾围在脖子上
    • C、餐巾纸用来擦手或擦嘴
    • D、筷子忌舔、敲、舞

    正确答案:C,D

  • 第14题:

    如果咖啡太烫,可用匙轻轻搅动,使其降温,()去吹。

    • A、也可以用嘴
    • B、不宜用嘴
    • C、严禁用嘴

    正确答案:B

  • 第15题:

    下列对餐巾用法表述错误的一项是() 

    • A、餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍
    • B、可摊开后放在大腿上,也可挂在领口,以防弄脏衣物
    • C、餐巾不可挂在领口

    正确答案:B

  • 第16题:

    西餐时,餐巾是用来擦()。

    • A、嘴和脸
    • B、脸和鼻子
    • C、嘴和手
    • D、手和脸

    正确答案:C

  • 第17题:

    餐巾折花应注意()

    • A、操作前要洗手消毒
    • B、在干净的托盘或餐盘中操作
    • C、操作时不允许用嘴咬
    • D、餐巾折花放置在杯中高度为2/4

    正确答案:A,B,C

  • 第18题:

    擦嘴时需用餐巾的()。

    • A、上端
    • B、中间
    • C、边角
    • D、内侧
    • E、下端

    正确答案:A,D

  • 第19题:

    单选题
    西餐中的餐巾的作用为()
    A

    用来擦餐具

    B

    用来擦嘴

    C

    防止饭菜洒落在衣服上


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    判断题
    用餐时餐巾应放在胸前,可用来擦嘴但不能用来擦汗或者擦鼻涕。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    西餐时,餐巾是用来擦()。
    A

    嘴和脸

    B

    脸和鼻子

    C

    嘴和手

    D

    手和脸


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    在正式西餐就餐场合中,餐巾是用来()。
    A

    擦汗

    B

    擦手

    C

    擦餐具

    D

    擦嘴


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    判断题
    餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍,可摊开后放在大腿上,也可挂在领口,以防弄脏衣服。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析