创卫标准中对各类公共场所在卫生方面的从业要求有哪些?

题目

创卫标准中对各类公共场所在卫生方面的从业要求有哪些?


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  • 第1题:

    创卫对公共场所卫生的基本要求是什么?


    正确答案: (1)经营单位持有效卫生许可证,从业人员有健康证明和卫生知识培训合格证明。
    (2)旅馆有茶具、拖鞋消毒设施,客房卫生间清洗、消毒操作符合卫生要求,客房物品定期清洗、消毒。
    (3)理发美容工作人员操作时穿工作服、戴口罩,理发工具、毛巾一客一消毒。
    (4)桑拿、浴室有禁止性病、传染病等皮肤病患者禁浴标志,衣裤、毛巾、茶具、被褥一客一换一消毒。
    (5)歌舞厅、影剧院、网吧有禁止吸烟的标志,室内通风装置符合要求。

  • 第2题:

    创卫对食品经营单位的有哪些要求?


    正确答案: (1)所有食品经营单位在营业场所醒目位置悬挂有效证照,摆放或从业人员佩戴有效健康证明。
    (2)认真贯彻国家有关食品安全法律、法规,有食品安全监督管理具体实施计划,各项工作任务落实。
    (3)食品经营单位经营活动符合有关法律、法规及标准规定,食品安全管理制度和采购索证、进货查验记录、过期食品退市等制度得到落实。
    (4)食品经营单位使用“一本通”,强化供货商源头监管,建立有流通环节食品安全可追溯监管长效机制。
    (5)食品经营场所醒目位置悬挂卫生制度,卫生设施齐全,内外环境卫生整洁,无交叉污染,食品采购、储存、销售符合要求。
    (6)不得有销售变质、过期、“三无”食品和假仿冒食品等违法行为。
    (7)食品添加剂标签、说明书符合食品安全法规定。食品添加剂销售者建立进货查验和索证索票制度,无食品非法添加行为。
    (8)严格自制销售熟食条线自律标准。熟食自制销售经营者要严格遵守食品安全监管“证明登记”和从业人员健康管理等制度,保留原辅材料有效凭证及检疫证明,从业人员每年进行一次健康检查,持有效健康证明上岗并掌握岗位食品安全知识和操作规程。
    (9)食品经营者储存、销售散(裸)装食品的,储存环境要符合要求,严格储存、销售预包装、散(裸)装食品条线自律标准,强化标牌公示制度。
    (10)农贸市场内熟食加工经营店铺除严格遵守以上有关标准外,要严格执行《食品安全法》等有关规定,亮证经营,证照齐全。经营场所与有毒、有害场所(物品)及其他污染源保持安全距离;三防(防尘、防鼠、防腐)设施齐全有效,具备处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施;食品应当使用无毒、清洁的包装材料;同时设置标牌,标明食品名称、配料、生产日期、保质期等;销售人员应当穿着卫生隔离衣,并使用无毒、清洁的售货工具。建立《熟食加工制作台账》,并保留有效原辅材料凭证。

  • 第3题:

    创卫标准中对小美容美(理)发店消毒有什么要求?


    正确答案:理发、烫发、染发的毛巾及刀具要分类消毒和存放,理发工具采用紫外线(或臭氧)消毒器消毒,毛巾等用具用高压锅或蒸锅消毒;理发美容用具、用品一客一换一消毒;理发公用具、美容公用具用后可采用75%的酒精或新洁尔灭浸泡或涂抹进行消毒;消毒工作有专人负责,有消毒记录。

  • 第4题:

    在创卫标准中公共场所的范围有哪些?


    正确答案: 公共场所主要包括:公共娱乐场所、公共交通场所、公共游览场所、公共商业服务场所等。《山东省公共场所治安管理办法》所指公共场所包括:
    (1)影剧院、俱乐部、文化宫《馆、站》、青(少)年宫、群众艺术馆;
    (2)录像放映点、音乐厅(茶座)、卡拉OK厅、曲艺厅、舞厅(场)、游艺室、游乐场、电子游戏室;
    (3)体育场(馆)、游泳池(场)、溜冰场、健身房、台球场(室)、保龄球场、高尔夫球场;
    (4)博物馆、美术馆、展览馆、图书馆;
    (5)公园、风景游览区;
    (6)饭店、酒馆(吧)、咖啡馆、理发店、美容厅、浴室;
    (7)车站、码头、渡口、民用飞机场及其广场;
    (8)集贸市场、证券交易市场、大型商场(店);
    (9)用于举办大型定货会、展览(销)会、物资交流会、灯会、庙会、山会、体育比赛、文化演出的临时场所;
    (10)省公安机关认为应列入治安管理的其它公共场所。

  • 第5题:

    在创卫检查中公共场所卫生管理档案主要包括哪些内容?


    正确答案: (1)卫生管理部门、人员设置情况及卫生管理制度;
    (2)空气、微小气候(湿度、温度、风速)、水质、采光、照明、噪声的检测情况;
    (3)顾客用品用具的清洗、消毒、更换及检测情况;
    (4)卫生设施的使用、维护、检查情况;
    (5)集中空调通风系统的清洗、消毒情况;
    (6)安排从业人员健康检查情况和培训考核情况;
    (7)公共卫生用品进货索证管理情况;
    (8)公共场所危害健康事故应急预案或者方案;
    (9)省、自治区、直辖市卫生行政部门要求记录的其他情况。公共场所卫生管理档案应当有专人管理,分类记录,至少保存两年。

  • 第6题:

    问答题
    在创卫标准中公共场所的范围有哪些?

    正确答案: 公共场所主要包括:公共娱乐场所、公共交通场所、公共游览场所、公共商业服务场所等。《山东省公共场所治安管理办法》所指公共场所包括:
    (1)影剧院、俱乐部、文化宫《馆、站》、青(少)年宫、群众艺术馆;
    (2)录像放映点、音乐厅(茶座)、卡拉OK厅、曲艺厅、舞厅(场)、游艺室、游乐场、电子游戏室;
    (3)体育场(馆)、游泳池(场)、溜冰场、健身房、台球场(室)、保龄球场、高尔夫球场;
    (4)博物馆、美术馆、展览馆、图书馆;
    (5)公园、风景游览区;
    (6)饭店、酒馆(吧)、咖啡馆、理发店、美容厅、浴室;
    (7)车站、码头、渡口、民用飞机场及其广场;
    (8)集贸市场、证券交易市场、大型商场(店);
    (9)用于举办大型定货会、展览(销)会、物资交流会、灯会、庙会、山会、体育比赛、文化演出的临时场所;
    (10)省公安机关认为应列入治安管理的其它公共场所。
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  • 第7题:

    问答题
    创卫标准中对市场中的公共厕所有哪些要求?

    正确答案: 公共厕所应做到,设施完好、排水通畅、管理规范。保洁达到“五无五净”要求,“五无”即:无垃圾便迹、无积尘蛛网、无蚊蝇蛆虫、无污泥积水、无明显臭味,“五净”即地面净、隔断净、便池净、门窗镜台净、周围环境净。设有规范的纱门、纱窗,达到防蝇要求。
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  • 第8题:

    问答题
    创卫标准中对小美容美(理)发店顾客用品有什么要求?

    正确答案: 理发工具配备数量与座椅数量之比不小于2:1,毛巾与座位的比应为5:1;必须备有供患头皮癣等皮肤传染病顾客专用的理发工具,并有明显标识,用后及时消毒,单独存放;顾客用化妆品应符合《化妆品卫生标准》(GB7916-87)的要求。
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    问答题
    创卫标准中对建成区的保洁有哪些要求?

    正确答案: 建成区清扫保洁制度落实,生活垃圾日产日清,定时定点收运;主要街道保洁时间不低于12小时,一般街道保洁时间不低于8小时,城市道路机械化清扫(含高压冲水)≥20%,垃圾、粪便收集运输全面密闭化。
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  • 第10题:

    问答题
    创卫标准中对食品及公共场所从业人员上岗的要求有哪些?

    正确答案: 食品从业人员每年进行一次健康体检和培训,能够掌握相关岗位卫生知识和操作规程,上岗时要穿戴整洁的工作服和发帽,佩戴健康体检合格证,“五病”(伤寒、痢疾、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病)调离率达100%。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    创卫标准中对市容环境卫生有哪些要求?

    正确答案: 市容环境卫生要达到《城市容貌标准》要求。城市主次干道和街巷路面平整,下水道无垃圾堵塞现象;主要街道两侧建筑物整洁美观,无乱张贴、乱涂写、乱设摊点现象,广告、牌匾设置规范,居民楼房阳台屋顶无乱堆放和乱挂衣物等现象;沿街单位“门前五包”等责任制度落实,车辆停放整齐;废物箱等垃圾收集容器配置齐全,无乱扔乱吐现象;城区无卫生死角,街巷路面普遍硬化,无残垣断壁、乱搭建、垃圾渣土暴露和违章饲养畜禽现象;城市亮化、美化,照明设施完好,路灯亮化率≥95%。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    创卫对公共场所卫生的基本要求是什么?

    正确答案: (1)经营单位持有效卫生许可证,从业人员有健康证明和卫生知识培训合格证明。
    (2)旅馆有茶具、拖鞋消毒设施,客房卫生间清洗、消毒操作符合卫生要求,客房物品定期清洗、消毒。
    (3)理发美容工作人员操作时穿工作服、戴口罩,理发工具、毛巾一客一消毒。
    (4)桑拿、浴室有禁止性病、传染病等皮肤病患者禁浴标志,衣裤、毛巾、茶具、被褥一客一换一消毒。
    (5)歌舞厅、影剧院、网吧有禁止吸烟的标志,室内通风装置符合要求。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    创卫标准中对二次供水设施的要求有哪些?


    正确答案:每年2次对供水水箱进行一次清洗、消毒,有水箱清洗、消毒、检验的记录。水箱内壁光滑,无青苔、淤泥、杂物,有消毒药物浮球。二次供水设施完备,有锁有盖,溢水管出口有防护网罩,排水管不与下水道直接相连。

  • 第14题:

    创卫标准中对小美容美(理)发店顾客用品有什么要求?


    正确答案: 理发工具配备数量与座椅数量之比不小于2:1,毛巾与座位的比应为5:1;必须备有供患头皮癣等皮肤传染病顾客专用的理发工具,并有明显标识,用后及时消毒,单独存放;顾客用化妆品应符合《化妆品卫生标准》(GB7916-87)的要求。

  • 第15题:

    在创卫标准中公共场所指哪些地方?


    正确答案:公共场所,是指任何社会成员都可以自由往来、停驻足或者只需购票就可以自由出入进行各种共同性活动的场所。如:车站、码头、影剧院、游乐场、音乐茶座、歌舞厅、公园、体育场、集贸市场等。

  • 第16题:

    创卫标准中对市容环境卫生有哪些要求?


    正确答案: 市容环境卫生要达到《城市容貌标准》要求。城市主次干道和街巷路面平整,下水道无垃圾堵塞现象;主要街道两侧建筑物整洁美观,无乱张贴、乱涂写、乱设摊点现象,广告、牌匾设置规范,居民楼房阳台屋顶无乱堆放和乱挂衣物等现象;沿街单位“门前五包”等责任制度落实,车辆停放整齐;废物箱等垃圾收集容器配置齐全,无乱扔乱吐现象;城区无卫生死角,街巷路面普遍硬化,无残垣断壁、乱搭建、垃圾渣土暴露和违章饲养畜禽现象;城市亮化、美化,照明设施完好,路灯亮化率≥95%。

  • 第17题:

    问答题
    创卫标准中对二次供水设施的要求有哪些?

    正确答案: 每年2次对供水水箱进行一次清洗、消毒,有水箱清洗、消毒、检验的记录。水箱内壁光滑,无青苔、淤泥、杂物,有消毒药物浮球。二次供水设施完备,有锁有盖,溢水管出口有防护网罩,排水管不与下水道直接相连。
    解析: 暂无解析

  • 第18题:

    问答题
    创卫对食品经营单位的有哪些要求?

    正确答案: (1)所有食品经营单位在营业场所醒目位置悬挂有效证照,摆放或从业人员佩戴有效健康证明。
    (2)认真贯彻国家有关食品安全法律、法规,有食品安全监督管理具体实施计划,各项工作任务落实。
    (3)食品经营单位经营活动符合有关法律、法规及标准规定,食品安全管理制度和采购索证、进货查验记录、过期食品退市等制度得到落实。
    (4)食品经营单位使用“一本通”,强化供货商源头监管,建立有流通环节食品安全可追溯监管长效机制。
    (5)食品经营场所醒目位置悬挂卫生制度,卫生设施齐全,内外环境卫生整洁,无交叉污染,食品采购、储存、销售符合要求。
    (6)不得有销售变质、过期、“三无”食品和假仿冒食品等违法行为。
    (7)食品添加剂标签、说明书符合食品安全法规定。食品添加剂销售者建立进货查验和索证索票制度,无食品非法添加行为。
    (8)严格自制销售熟食条线自律标准。熟食自制销售经营者要严格遵守食品安全监管“证明登记”和从业人员健康管理等制度,保留原辅材料有效凭证及检疫证明,从业人员每年进行一次健康检查,持有效健康证明上岗并掌握岗位食品安全知识和操作规程。
    (9)食品经营者储存、销售散(裸)装食品的,储存环境要符合要求,严格储存、销售预包装、散(裸)装食品条线自律标准,强化标牌公示制度。
    (10)农贸市场内熟食加工经营店铺除严格遵守以上有关标准外,要严格执行《食品安全法》等有关规定,亮证经营,证照齐全。经营场所与有毒、有害场所(物品)及其他污染源保持安全距离;三防(防尘、防鼠、防腐)设施齐全有效,具备处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施;食品应当使用无毒、清洁的包装材料;同时设置标牌,标明食品名称、配料、生产日期、保质期等;销售人员应当穿着卫生隔离衣,并使用无毒、清洁的售货工具。建立《熟食加工制作台账》,并保留有效原辅材料凭证。
    解析: 暂无解析

  • 第19题:

    问答题
    创卫标准中对各类公共场所在卫生方面的从业要求有哪些?

    正确答案: 卫生许可手续齐全有效,卫生管理制度健全,设有专(兼)职卫生管理人员;从业人员持有有效的健康证明和卫生知识培训。
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    问答题
    在创卫检查中公共场所卫生管理档案主要包括哪些内容?

    正确答案: (1)卫生管理部门、人员设置情况及卫生管理制度;
    (2)空气、微小气候(湿度、温度、风速)、水质、采光、照明、噪声的检测情况;
    (3)顾客用品用具的清洗、消毒、更换及检测情况;
    (4)卫生设施的使用、维护、检查情况;
    (5)集中空调通风系统的清洗、消毒情况;
    (6)安排从业人员健康检查情况和培训考核情况;
    (7)公共卫生用品进货索证管理情况;
    (8)公共场所危害健康事故应急预案或者方案;
    (9)省、自治区、直辖市卫生行政部门要求记录的其他情况。公共场所卫生管理档案应当有专人管理,分类记录,至少保存两年。
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    问答题
    创卫标准中对小美容美(理)发店消毒有什么要求?

    正确答案: 理发、烫发、染发的毛巾及刀具要分类消毒和存放,理发工具采用紫外线(或臭氧)消毒器消毒,毛巾等用具用高压锅或蒸锅消毒;理发美容用具、用品一客一换一消毒;理发公用具、美容公用具用后可采用75%的酒精或新洁尔灭浸泡或涂抹进行消毒;消毒工作有专人负责,有消毒记录。
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    问答题
    创卫标准中对小餐饮店厨房设施的要求有哪些?

    正确答案: 厨房(包括辅助设施)面积必须不低于8m2,餐、厨面积比例不小于3:1;厨房(含各加工间)瓷砖到顶,地面铺瓷砖、不积水,屋顶(天花板)防尘、防霉、防水、防火、易清扫。必须配备符合卫生要求的专用冰箱(柜)、专用热力消毒柜、餐具保洁橱、更衣室(橱)、餐厅洗手池、洗碗池(分设洗、刷、冲池)、洗菜池(分设肉、菜、水产品池)。餐具消毒、原料存放、食品粗加工、冷荤食品制作、食品的陈列与销售、垃圾收集和存储等场所要固定,布局要合理,设施、工具符合卫生要求;给排水通畅,排水口有防鼠网。
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    在创卫标准中公共场所指哪些地方?

    正确答案: 公共场所,是指任何社会成员都可以自由往来、停驻足或者只需购票就可以自由出入进行各种共同性活动的场所。如:车站、码头、影剧院、游乐场、音乐茶座、歌舞厅、公园、体育场、集贸市场等。
    解析: 暂无解析