（）具有橡木的芳香味和烟薰味。A、苏格兰威士忌B、美国威士忌C、爱尔兰威士忌D、加拿大威士忌

题目

（）具有橡木的芳香味和烟薰味。

  • A、苏格兰威士忌
  • B、美国威士忌
  • C、爱尔兰威士忌
  • D、加拿大威士忌
相似考题

1.不属于川菜特色味型的有______。A.荔枝味B.鱼香味C.胡辣味D.烟香味E.陈皮味

2.美国出产的橡木与法国橡木相比，其含香兰素较多，木质纹理紧密，所以香味更浓。此题为判断题(对，错)。

3.高品质的增芳德具有下列哪些香气？（）A、姜、香蕉和蜂蜜B、覆盆子、樱桃和苦杏仁C、黑莓、李子干和甘草D、菠萝、柠檬和橡木

4.单宁含量上法国橡木比美国橡木少3到5倍，香气上具有独特的乳脂味和椰香味。此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    下列哪条品酒笔记最好的描述了巴罗洛Barolo的熟化葡萄酒？（）

    • A、柑橘类水果和橡木味，干型，酒体较轻
    • B、红色水果香味和花香，高单宁高酸度
    • C、热带水果芳香，干型，酸度中等
    • D、黑色水果和橡木香味，酒体较轻，单宁低

    正确答案:B

  • 第2题：

    金酒的香味来源于橡木桶。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    具有橡木味的葡萄酒≠高质量葡萄酒，为什么？


    正确答案: 不是所有的葡萄酒经过橡木桶陈酿之后都能提升葡萄酒的品质。
    原因说明：
    葡萄酒的历史中，人们自觉不自觉地选用了橡木作为生产储运葡萄酒地容器，而经过橡木桶陈酿的葡萄酒也就获得了一种独特的风味——“橡木味”。在现代工业文明高度发展的今天，橡木桶的成本显而易见是相对昂贵的，因此，在市场中，具有橡木味特征的葡萄酒往往价格不非。
    橡木桶陈酿葡萄酒，一方面可以增加酒的风味——因为橡木中也拥有一些香气物质，另一方面也能提升葡萄酒的口感——橡木具有透气性，微量的氧气透入酒中能够促进葡萄酒中的单宁物质的柔化，另外，橡木桶中的部分单宁也能参与到这个变化过程。但是，不是所有的葡萄酒都具有这样的培养潜质，换言之，不是所有的葡萄酒经过橡木桶陈酿之后都能提升葡萄酒的品质。
    近年来，在葡萄酒的世界里，与追求橡木味道观点背道而驰，有酿酒师酿造以彰现天然果味为主导的葡萄酒，并且在酒标上显著的标明：“未经橡木陈酿”，这种风格的葡萄酒也有它忠实的追捧者。

  • 第4题：

    具有橡木的芳香味和烟薰味的是（）威士忌。


    正确答案:苏格兰

  • 第5题：

    （）威士忌具有浓烈的烟薰味。

    • A、苏格兰
    • B、爱尔兰
    • C、加拿大
    • D、美国

    正确答案:A

  • 第6题：

    以下哪一条品酒笔记最准确地描述了波亚克PauillacAC的年轻葡萄酒？（）

    • A、淡金黄色、异国水果香味、甜型
    • B、深紫色、黑色水果和橡木香味、高丹宁
    • C、淡石榴红色、带有红色水果和胡椒香味、低单宁
    • D、淡柠檬味、绿色水果味、干型

    正确答案:B

  • 第7题：

    评定白面包的风味应具有（）

    • A、奶油香味
    • B、自然发酵的麦香味
    • C、具有清淡的香草香味
    • D、含有淡淡焦糖味

    正确答案:B

  • 第8题：

    （）具有无泥炭的烟薰味。

    • A、苏格兰WHISKY
    • B、爱尔兰WHISKY
    • C、美国WHISKY
    • D、加拿大WHISKY

    正确答案:B

  • 第9题：

    简述烟薰眼妆的画法


    正确答案: 以浓重的色彩包围整个眼睛，色由深到浅的渐变向外扩散，既突出眼部又富有强烈个性。

  • 第10题：

    单选题
    以下哪一条品酒笔记最准确地描述了波亚克PauillacAC的年轻葡萄酒？（）
    A

    淡金黄色、异国水果香味、甜型

    B

    深紫色、黑色水果和橡木香味、高丹宁

    C

    淡石榴红色、带有红色水果和胡椒香味、低单宁

    D

    淡柠檬味、绿色水果味、干型


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列哪条品酒笔记最好的描述了巴罗洛Barolo的熟化葡萄酒？（）
    A

    柑橘类水果和橡木味，干型，酒体较轻

    B

    红色水果香味和花香，高单宁高酸度

    C

    热带水果芳香，干型，酸度中等

    D

    黑色水果和橡木香味，酒体较轻，单宁低


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    （）具有橡木的芳香味和烟薰味。
    A

    苏格兰威士忌

    B

    美国威士忌

    C

    爱尔兰威士忌

    D

    加拿大威士忌


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    （）具有烟薰的焦香味。

    • A、苏格兰WHISKY
    • B、美国WHISKY
    • C、爱尔兰WHISKY
    • D、加拿大WHISKY

    正确答案:A

  • 第14题：

    单宁含量上法国橡木比美国橡木少3到5倍，香气上具有独特的乳脂味和椰香味。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    使用以下哪项将给予最好的橡木味？（）

    • A、橡木桶
    • B、橡木片
    • C、橡树香精
    • D、橡木

    正确答案:A

  • 第16题：

    （）威士忌酒具有橡木的芳香味和烟薰味。

    • A、苏格兰威士忌
    • B、爱尔兰威士忌
    • C、美国威士忌
    • D、加拿大威士忌

    正确答案:C

  • 第17题：

    烟薰


    正确答案: 瓷器制品局部或全部呈现黑灰色，叫做“烟薰”，又叫吸烟、串烟。即《陶雅》所说的：“良釉经火，变为它色，浓烟薰翳，乃如泼墨，则谓之串烟。”
    产生的原因有：
    一、烧成过程操作不当，特别是釉熔化后，加煤过急，火焰形成涡流；
    二、匣缽射火，烟气直接喷射到制品上；
    三、烧窑时火焰升温不好，产生烟气，烟气中的色素沉积在坯釉之间，等等。

  • 第18题：

    葡萄酒中的橡木味来自于（）。

    • A、橡木桶
    • B、橡树皮
    • C、橡木屑
    • D、橡木香精

    正确答案:A

  • 第19题：

    美国出产的橡木与法国橡木相比，其含香兰素较多，木质纹理紧密，所以香味更浓。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    爱尔兰WHISKY具有无泥炭的（）。

    • A、焦香味
    • B、果香味
    • C、烟薰味
    • D、清香味

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    （）威士忌酒具有橡木的芳香味和烟薰味。
    A

    苏格兰威士忌

    B

    爱尔兰威士忌

    C

    美国威士忌

    D

    加拿大威士忌


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    （）威士忌具有浓烈的烟薰味。
    A

    苏格兰

    B

    爱尔兰

    C

    加拿大

    D

    美国


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    高品质的增芳德具有下列哪些香气？（）
    A

    姜、香蕉和蜂蜜

    B

    覆盆子、樱桃和苦杏仁

    C

    黑莓、李子干和甘草

    D

    菠萝、柠檬和橡木


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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