下列关于拿铁咖啡服务要求描述不准确的是（）A、拿铁咖啡出品时需要配糖包和咖啡勺B、拿铁咖啡杯的杯耳应该朝向顾客的右侧C、咖啡勺通常将勺柄朝向顾客左侧D、糖包一般放在顾客左侧

题目

下列关于拿铁咖啡服务要求描述不准确的是（）

  • A、拿铁咖啡出品时需要配糖包和咖啡勺
  • B、拿铁咖啡杯的杯耳应该朝向顾客的右侧
  • C、咖啡勺通常将勺柄朝向顾客左侧
  • D、糖包一般放在顾客左侧
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1.()是IrishCoffee的中文译名。A.爱尔兰咖啡B.拿铁咖啡C.摩卡咖啡D.康宝蓝咖啡

2.()是Cappuccino的中文译名。A.卡布奇诺B.拿铁咖啡C.摩卡咖啡D.康宝蓝咖啡

3.美式咖啡与拿铁咖啡相比，美式咖啡的奶香味更加浓郁

4.下列有利于减肥的咖啡是()A.卡布奇诺咖啡B.热拿铁咖啡C.黑咖啡D.冰摩卡咖啡

参考答案和解析
正确答案:D
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  • 第1题：

    （）是Irish Coffee的中文译名。

    • A、爱尔兰咖啡
    • B、拿铁咖啡
    • C、摩卡咖啡
    • D、康宝蓝咖啡

    正确答案:A

  • 第2题：

    下列有利于减肥的咖啡是（）

    • A、卡布奇诺咖啡
    • B、热拿铁咖啡
    • C、黑咖啡
    • D、冰摩卡咖啡

    正确答案:C

  • 第3题：

    下列不属于拿铁咖啡制作原料的是（）

    • A、牛奶
    • B、意式浓缩咖啡
    • C、奶沫
    • D、奶油

    正确答案:D

  • 第4题：

    下列咖啡饮品中，含有奶油的是（）

    • A、康宝兰咖啡
    • B、美式咖啡
    • C、玛奇朵咖啡
    • D、拿铁咖啡

    正确答案:A

  • 第5题：

    下列关于咖啡饮用文化描述不准确的是（）

    • A、使用咖啡勺喝咖啡是优雅的表现
    • B、咖啡勺使用后不能一直放在咖啡杯内
    • C、建议使用手指捏着咖啡杯杯耳端起咖啡饮用
    • D、手指不建议直接穿过咖啡杯耳

    正确答案:A

  • 第6题：

    下列关于拿铁咖啡基础感官特征描述不准确的是（）

    • A、拿铁咖啡的牛奶香味浓郁
    • B、拿铁咖啡有丰富的奶沫
    • C、拿铁咖啡有浓香的奶油味
    • D、拿铁咖啡热饮的出品温度要求在50-65℃

    正确答案:C

  • 第7题：

    如果顾客喜欢喝浓郁的咖啡，感受咖啡本身的味道，可以推荐下列（）

    • A、意式浓缩咖啡
    • B、拿铁咖啡
    • C、卡布奇诺咖啡
    • D、康宝兰咖啡

    正确答案:A

  • 第8题：

    拿铁是指牛奶的意思，拿铁咖啡其实是指牛奶咖啡


    正确答案:正确

  • 第9题：

    下列咖啡饮品中奶香味最浓郁的是（）

    • A、美式咖啡
    • B、卡布奇诺咖啡
    • C、玛奇朵咖啡
    • D、拿铁咖啡

    正确答案:D

  • 第10题：

    下列咖啡饮品中，会添加适量热水的咖啡是（）

    • A、康宝兰咖啡
    • B、玛奇朵咖啡
    • C、美式咖啡
    • D、拿铁咖啡

    正确答案:C

  • 第11题：

    由咖啡和奶油组成的咖啡是（）。

    • A、咖啡摩卡
    • B、玛奇雅朵
    • C、康宝蓝咖啡
    • D、拿铁咖啡

    正确答案:C

  • 第12题：

    单选题
    下列哪种咖啡饮品含有酒精（）。
    A

    摩卡咖啡

    B

    拿铁咖啡

    C

    卡布奇诺咖啡

    D

    爱尔兰咖啡


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以下关于咖啡操作中描述正确的是？（）

    • A、制作低因咖啡前，红色手柄不需要预热
    • B、必须先进行研磨检查后进行剂量检查
    • C、制作美式咖啡可以不温杯，但必须先加入咖啡后加入热水
    • D、进行剂量检查前必须进行称量餐巾纸的重量
    • E、需要加奶油的拿铁咖啡不需要奶沫

    正确答案:B,D

  • 第14题：

    下列哪种咖啡饮品含有酒精（）。

    • A、摩卡咖啡
    • B、拿铁咖啡
    • C、卡布奇诺咖啡
    • D、爱尔兰咖啡

    正确答案:D

  • 第15题：

    拿铁咖啡相比卡布奇诺咖啡而言，最明显的区别是（）

    • A、拿铁咖啡有更丰富多奶沫
    • B、拿铁咖啡的牛奶更多，奶香味更足
    • C、拿铁咖啡的咖啡用量更多
    • D、拿铁咖啡的咖啡用量更少

    正确答案:C

  • 第16题：

    顾客不喜含乳制品的咖啡，可以推荐下列哪款咖啡（）

    • A、拿铁咖啡
    • B、卡布奇诺咖啡
    • C、玛奇朵咖啡
    • D、美式咖啡

    正确答案:D

  • 第17题：

    下列关于拿铁咖啡制作技术要求描述不准确的是（）

    • A、拿铁咖啡的咖啡：牛奶：奶沫＝1：2：1
    • B、拿铁咖啡的的杯量一般控制在杯子的9分满
    • C、拿铁咖啡成品的奶沫厚度要在5mm以上
    • D、拿铁咖啡热饮的出品温度要求在50-65℃

    正确答案:C

  • 第18题：

    拿铁咖啡出品时，不需要配糖包和咖啡勺


    正确答案:错误

  • 第19题：

    下列关于咖啡的饮用频率描述准确的是（）

    • A、每天饮用咖啡的量不建议低于2杯
    • B、每天饮用咖啡的量不建议低于4杯
    • C、每天饮用咖啡的量不建议超过2杯
    • D、每天饮用咖啡的量建议不超过6杯

    正确答案:B

  • 第20题：

    下列不属于咖啡馆常见的经典咖啡是（）

    • A、意式浓缩咖啡
    • B、卡布奇诺咖
    • C、拿铁咖啡
    • D、爱尔兰咖啡

    正确答案:D

  • 第21题：

    下列关于玛奇朵咖啡基础感官特征描述准确的是（）

    • A、玛奇朵咖啡比意式浓缩咖啡苦味更重
    • B、玛奇朵咖啡的奶味比拿铁咖啡更重
    • C、玛奇朵咖啡的咖啡味比卡布奇诺咖啡的淡
    • D、玛奇朵咖啡的咖啡味比拿铁咖啡更重

    正确答案:D

  • 第22题：

    拿铁咖啡传统型配方中咖啡、牛奶、奶沫的比例为（）。


    正确答案:1：8：1

  • 第23题：

    （）是意大利咖啡与牛奶的经典结合。

    • A、拿铁咖啡
    • B、爱尔兰咖啡
    • C、皇家咖啡
    • D、摩卡咖啡

    正确答案:A

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