当前分类： 咖啡店及经营知识
问题：结账时要尽量收现金，避免刷卡产生服务费...
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问题：中国大陆地区最早开始种植咖啡树的是（）A、广西B、云南C、广东D、福建...
问题：康宝兰咖啡常用180ml的咖啡杯盛放...
问题：在制作意式浓缩咖啡时，咖啡粉用量增加，其基础感官特征会如何变化（）A、咖啡醇度降低B、咖啡酸味减弱C、咖啡苦味减弱D、咖啡醇度不变...
问题：下列符合玛奇朵咖啡制作对奶沫要求的是（）...
问题：罗布斯塔种咖啡主要种植在海拔（）...
问题：卡布奇诺咖啡自身有浓郁的奶香味，因此出品时通常不配牛奶或奶油枪...
问题：下列措施中不能避免“通道效应”的是（）A、更换研磨度更加均匀的磨豆机B、调整填压姿势，填压均匀C、调整布粉技术，均匀布粉D、增加填压力度...
问题：阿拉比卡种咖啡主要种植在海拔500m以下...
问题：在制作意式浓缩咖啡时，咖啡研磨度调粗会降低意式浓缩咖啡的浓度...
问题：经典咖啡可以分为咖啡馆常见品种和非常见品种，卡布奇诺咖啡属于常见...
问题：使用半自动压力式咖啡机制作单份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在14-18g...
问题：下列选项中关于奶缸的清洁卫生要求描述准确的是（）A、奶缸不需要每次使用后都清洁B、奶缸内有奶渍不影响奶沫打法，所以不需要清洗C、奶缸内的牛奶可以反复多次使用，不需要倒掉，避免浪费D、奶缸是直接接触牛奶的工具，因此使用前后都应该清洁干净...
问题：下列支付方式需要每次签字确认的是（）A、现金支付B、刷卡支付C、网上支付D、手机支付...
问题：只要豆仓的盖子盖好，豆仓内当天剩余的咖啡豆可以留着第二天继续使用...
问题：下列不同温度的奶油，打发效果最佳的是（）...
问题：半自动压力式咖啡机的冲泡头每周固定清洁一次，只要保证冲泡头不堵塞就可以了...
问题：为顾客下单前应该先与顾客确认一次点单内容，避免出现点单错误...
问题：单份意式浓缩咖啡的萃取容量要求为（）...
问题：偏花香和水果风味的咖啡，可以选择降低水温，表现其花香和水果风味...
