增加半自动压力式咖啡机的水压，会导致（）A、咖啡醇度提升B、咖啡酸味提升C、咖啡苦味减弱D、咖啡酸味不变
题目
增加半自动压力式咖啡机的水压，会导致（）
- A、咖啡醇度提升
- B、咖啡酸味提升
- C、咖啡苦味减弱
- D、咖啡酸味不变
相似考题
参考答案和解析
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第1题：
下列关于半自动压力式咖啡机的冲泡头结污垢对咖啡品质影响描述不准确的是（）
- A、对咖啡品质没有影响
- B、会造成咖啡萃取不均匀
- C、会导致咖啡有焦苦味
- D、会导致咖啡出现让人不愉悦的涩味
正确答案:A -
第2题：
式浓缩咖啡萃取过度的基础感官特征表现是（）
- A、咖啡偏焦苦味
- B、咖啡浓度偏低
- C、咖啡酸味偏高
- D、咖啡回甘明显
正确答案:A -
第3题：
增加半自动压力式咖啡机的水压，会导致（）
- A、咖啡醇度提升
- B、咖啡酸味提升
- C、咖啡苦味减弱
- D、咖啡酸味不变
正确答案:A -
第4题：
增加填压力度会减低咖啡的酸味，提升咖啡的醇度
正确答案:正确 -
第5题：
使用半自动压力式咖啡机制作双份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在7-9g
正确答案:错误 -
第6题：
在制作意式浓缩咖啡时，下列调整会时咖啡酸味增加的是（）
- A、咖啡研磨度调细
- B、咖啡粉用量减少
- C、增加填压力度
- D、提高咖啡萃取水温
正确答案:B -
第7题：
如果咖啡豆不新鲜的，会导致（）
- A、风味更加风味
- B、香气浓度提升
- C、咖啡有油脂酸败的味道
- D、咖啡的醇度会增加
正确答案:C -
第8题：
提升半自动压力式咖啡机的水压会降低咖啡的醇度，增加咖啡的酸度
正确答案:错误 -
第9题：
在制作意式浓缩咖啡时，咖啡研磨度调粗，其基础感官特征会如何变化（）
- A、咖啡醇度增加
- B、咖啡酸味减弱
- C、咖啡苦味减弱
- D、咖啡醇度不变
正确答案:C -
第10题：
在制作意式浓缩咖啡时，填压力度增加，其基础感官特征会如何变化（）
- A、咖啡醇度降低
- B、咖啡酸味减弱
- C、咖啡苦味减弱
- D、咖啡酸味不变
正确答案:B -
第11题：
阿拉比咖种咖啡与罗布斯塔种咖啡对比，阿拉比卡种咖啡（）
- A、酸味更差，酸度更低
- B、醇度更低
- C、酸味一样
- D、醇度一样
正确答案:B -
第12题：
使用半自动压力式咖啡机制作单份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在14-18g
正确答案:错误 -
第13题：
半自动压力式咖啡机的出水管主要是排出咖啡机制作咖啡过程中产生的废水
正确答案:正确 -
第14题：
在制作意式浓缩咖啡时，下列调整会时咖啡苦味会增加的是（）
- A、咖啡研磨度调粗
- B、咖啡粉用量减少
- C、增加填压力度
- D、降低咖啡萃
正确答案:C -
第15题：
提高意式浓缩咖啡的萃取水温，其（）
- A、咖啡醇度降低
- B、咖啡酸味减弱
- C、咖啡苦味减弱
- D、咖啡酸味不变
正确答案:B -
第16题：
如果半自动压力式咖啡机的水压为7bar，说明该机器（）
- A、水压偏低，不合适制作咖啡
- B、水压正好合适，合适制作咖啡
- C、水压偏高，不合适制作咖啡
- D、水压偏高，合适制造咖啡
正确答案:A -
第17题：
提升半自动压力式咖啡机的气压会增加咖啡的醇度，减低咖啡的酸度
正确答案:正确 -
第18题：
使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的水压要求在1bar
正确答案:错误 -
第19题：
使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时，咖啡粉填压力度要求在30-40kg
正确答案:错误 -
第20题：
罗布斯塔种咖啡与阿拉比卡种咖啡对比，罗布斯塔种咖啡（）
- A、酸味更明亮，酸度更高
- B、醇度更高
- C、酸味一样
- D、醇度一样
正确答案:B -
第21题：
增加半自动压力式咖啡机的气压，会导致（）
- A、咖啡醇度降低
- B、咖啡酸味减弱
- C、咖啡苦味减弱
- D、咖啡酸味不变
正确答案:B -
第22题：
在制作意式浓缩咖啡时，下列调整会时咖啡苦味会减弱的是（）
- A、增加咖啡机的气压
- B、咖啡粉用量增加
- C、增加填压力度
- D、减小咖啡机的水压
正确答案:D -
第23题：
在制作意式浓缩咖啡时，咖啡粉用量增加，其基础感官特征会如何变化（）
- A、咖啡醇度降低
- B、咖啡酸味减弱
- C、咖啡苦味减弱
- D、咖啡醇度不变
正确答案:B -
第24题：
Fully Automatic Espresso Machine的中文译名为（）
- A、过滤式咖啡机
- B、全自动压力式咖啡机
- C、压力式咖啡机
- D、滴滤式咖啡机
正确答案:B