饭店管理的核心就是管理者通过执行管理职能来实现饭店的各个经营管理目标。

题目

饭店管理的核心就是管理者通过执行管理职能来实现饭店的各个经营管理目标。

相似考题

1.饭店协调职能是指在饭店运转中管理者运用权力和影响，对被管理者发出指令，使之服从代表饭店决策计划的管理者的意志并付诸行动，并引导和激励被管理者自觉自愿、充满信心地为实现饭店的目标而努力工作的过程。()

2.饭店计划管理是饭店依据内部环境条件，通过对计划的编制、执行、控制、确定其经营目标和经营政策，拟订和选择经营方案，指导它的经营活动，实现饭店双重效益，推动饭店发展的过程。

3.（）是指拥有或经营管理两个以上饭店的经济实体。A、饭店规模B、饭店集团C、饭店联合D、饭店连锁

4.饭店集团具有的特征是（）。A、拥有属于自身产权的饭店B、对本身产权饭店有其经营管理权C、采取统一的经营管理D、是饭店的联合经营体E、不一定拥有属于自己的产权饭店

参考答案和解析
正确答案:正确
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  • 第1题：

    饭店集团具有的特征是（）。

    • A、一般拥有属于本身产权饭店
    • B、对本身产权饭店有其经营管理权
    • C、采取统一的经营管理
    • D、是饭店的联合经营体
    • E、不一定拥有属于自己的产权饭店

    正确答案:A,B,C,D

  • 第2题：

    衡量饭店管理成效的主要依据就是饭店预定目标的实现程度。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    联系实际论述现代饭店管理者应具备的经营管理理念。


    正确答案: 现代饭店管理者应该树立的经营管理理念主要包括以下内容：
    1、市场理念。目前我国的饭店企业已从原来计划经济体制下被动完成接待任务转变为在市场经济体制下主动地找米下锅，为顺应这一深刻的变革，首要问题是必须树立市场理念。市场理念应包括以下内容：法人意识；市场意识；竞争意识。
    2、法制理念。市场经济是法制经济，饭店企业经营者应该具有很强的法制理念。其内容包括：依法经营意意识；重合同守信誉意识；公平竞争意识。
    3、人本理念。饭店业是“人”的行业，饭店企业的所有活动都应围绕着人来展开，人在饭店经营管理中有着极其重要的意义和作用。因此，饭店管理者必须树立以人为本的理念。其内容包括：员工第一的意识；使用和培育并重的意识；宾客至上的意识。
    4、服务理念。饭店是服务性的企业，为宾客服务是饭店上自总经理下至基层员工的基本职责，。饭店行业树立牢固的服务理念显得尤为重要。其内容包括：质量意识；时间意识；专业化意识。
    5、战略理念。现代饭店管理者不仅应重视企业眼前的效益，更应该注重企业的长期生存和发展，因此，必须树立战略理念。其内容包括：全局意识；信息意识；风险意识；超前意识。
    （注：每一部分应联系实际进行分析。）

  • 第4题：

    根据经营管理方式划分，饭店可大致划分为（）等类型。

    • A、中转饭店
    • B、三资饭店
    • C、独立饭店
    • D、会议饭店
    • E、连锁饭店

    正确答案:B,C,E

  • 第5题：

    饭店管理的核心就是管理者通过（）来实现饭店的经营目标。


    正确答案:执行管理职能

  • 第6题：

    小李是某饭店的管理者，作为饭店的一把手，他的工作干得特别出色，得到了饭店员工和客人的尊敬，那么，请问： 在饭店的管理者当中，作为饭店的控制层，能组织执行饭店决策控制部门业务运转的是（）。

    • A、基层管理者
    • B、中层管理者
    • C、高层管理者
    • D、低层管理者

    正确答案:B

  • 第7题：

    判断题
    饭店管理的核心就是管理者通过执行管理职能来实现饭店的各个经营管理目标。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    小李是某饭店的管理者，作为饭店的一把手，他的工作干得特别出色，得到了饭店员工和客人的尊敬，那么，请问： 在饭店的管理者当中，作为饭店的控制层，能组织执行饭店决策控制部门业务运转的是（）。
    A

    基层管理者

    B

    中层管理者

    C

    高层管理者

    D

    低层管理者


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    衡量饭店管理成效的主要依据就是饭店预定目标的实现程度。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    饭店管理者要想对饭店实施有效的管理首要前提是管理饭店的资源。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    饭店管理的核心就是管理者通过()来实现饭店的经营目标。

    正确答案： 执行管理职能
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    小李是某饭店的管理者，作为饭店的一把手，他的工作干得特别出色，得到了饭店员工和客人的尊敬，那么，请问： 作为高层管理者，小李所管辖的属于管理者的层次有（）。
    A

    高层管理者

    B

    中层管理者

    C

    基层管理者

    D

    低层管理者


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在饭店设计时，要充分考虑自然采光的作用，而在饭店运作前或运作中，从室内设计师到饭店经营管理者又都必须考虑（）。


    正确答案:人工照明的设置

  • 第14题：

    饭店管理者要想对饭店实施有效的管理首要前提是管理饭店的资源。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    请简要说明电子商务与饭店经营管理、饭店销售的关系。


    正确答案:电子商务与饭店经营管理的关系：通过电脑预订系统管理饭店接待容量，有助于提高接待能力和经营效率；实现中央客房接待容量控制；提供最后一间剩余客房信息；辅助产出管理；使管理人员能进入更全面的数据库；支持广泛的市场调查、销售和经营报告体系；帮助实现市场营销调查和规划；帮助旅行社追踪预订，有效实现佣金支付；跟踪常旅客和饭店常住客；针对常住客的直接市场营销和个性化服务；增强团队预订和散客预订管理能力。
    电子商务的引进，将有助于：
    （1）增加饭店的经营产品；
    （2）拓宽饭店的销售市场；
    （3）改善饭店的采购管理
    电子商务与饭店销售的关系：
    （1）商务饭店将优先发展电子商务；
    （2）销售方式的冲突明显；
    （3）饭店独立开展网上营销的势头弱；
    （4）互联网给创新型旅游饭店提供机会，包括：国际化、差异化、价值增值、互联和分销、拥抱技术。

  • 第16题：

    小李是某饭店的管理者，作为饭店的一把手，他的工作干得特别出色，得到了饭店员工和客人的尊敬，那么，请问： 作为高层管理者，小李所管辖的属于管理者的层次有（）。

    • A、高层管理者
    • B、中层管理者
    • C、基层管理者
    • D、低层管理者

    正确答案:B,C

  • 第17题：

    饭店的经营管理


    正确答案: 就是饭店管理机构和管理者在认识客观对象的前提下，执行决策、组织、指挥、控制、协调等管理职能，形成最大的接待能力，保证饭店双重效益的总称。

  • 第18题：

    饭店管理就是通过具体的（）五大职能的执行来达到饭店预期的目标。


    正确答案:计划、组织、指挥、协调、控制

  • 第19题：

    判断题
    饭店计划管理是饭店依据内部环境条件，通过对计划的编制、执行、控制、确定其经营目标和经营政策，拟订和选择经营方案，指导它的经营活动，实现饭店双重效益，推动饭店发展的过程。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    ()是指拥有或经营管理两个以上饭店的经济实体。
    A

    饭店规模

    B

    饭店集团

    C

    饭店联合

    D

    饭店连锁


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    饭店管理就是通过具体的()五大职能的执行来达到饭店预期的目标。

    正确答案： 计划、组织、指挥、协调、控制
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    联系实际论述现代饭店管理者应具备的经营管理理念。

    正确答案： 现代饭店管理者应该树立的经营管理理念主要包括以下内容：
    1、市场理念。目前我国的饭店企业已从原来计划经济体制下被动完成接待任务转变为在市场经济体制下主动地找米下锅，为顺应这一深刻的变革，首要问题是必须树立市场理念。市场理念应包括以下内容：法人意识；市场意识；竞争意识。
    2、法制理念。市场经济是法制经济，饭店企业经营者应该具有很强的法制理念。其内容包括：依法经营意意识；重合同守信誉意识；公平竞争意识。
    3、人本理念。饭店业是“人”的行业，饭店企业的所有活动都应围绕着人来展开，人在饭店经营管理中有着极其重要的意义和作用。因此，饭店管理者必须树立以人为本的理念。其内容包括：员工第一的意识；使用和培育并重的意识；宾客至上的意识。
    4、服务理念。饭店是服务性的企业，为宾客服务是饭店上自总经理下至基层员工的基本职责，。饭店行业树立牢固的服务理念显得尤为重要。其内容包括：质量意识；时间意识；专业化意识。
    5、战略理念。现代饭店管理者不仅应重视企业眼前的效益，更应该注重企业的长期生存和发展，因此，必须树立战略理念。其内容包括：全局意识；信息意识；风险意识；超前意识。
    （注：每一部分应联系实际进行分析。）
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    在饭店设计时，要充分考虑自然采光的作用，而在饭店运作前或运作中，从室内设计师到饭店经营管理者又都必须考虑（）。

    正确答案： 人工照明的设置
    解析： 暂无解析

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