饴糖事故由一定量的糊糊和下列哪种糖组成的混合物（） A、单糖B、麦芽糖C、多糖D、转化糖
题目
饴糖事故由一定量的糊糊和下列哪种糖组成的混合物（）
- A、单糖
- B、麦芽糖
- C、多糖
- D、转化糖
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第1题：
糖吸收的分子形式是（ ）A.多糖
B.寡糖
C.麦芽糖
D.单糖答案：D解析： -
第2题：
蜂蜜是由花蕊的蔗糖经蜜蜂唾液中的蚁酸水解而成，主要成分转化为糖，含大量（）和葡萄糖。
- A、饴糖
- B、乳糖
- C、果糖
- D、多糖
正确答案:C -
第3题：
饴糖是由一定量的糊精和下列哪种糖组成的混合物（）
- A、单糖
- B、麦芽糖
- C、多糖
- D、转化糖
正确答案:B -
第4题：
糖吸收的分子形式是（）。
- A、淀粉
- B、多糖
- C、寡糖
- D、麦芽糖
- E、单糖
正确答案:E -
第5题：
转化糖是（）的等量混合物
- A、葡萄糖和果糖
- B、麦芽糖和果糖
- C、蔗糖和葡萄糖
- D、葡萄糖和麦芽糖
正确答案:A -
第6题：
单糖包括葡萄糖、果糖和核糖，低聚糖包括二糖（蔗糖、麦芽糖）和三糖，多糖包括淀粉和纤维素。
正确答案:正确 -
第7题：
食品工业常用麦芽糖酶将淀粉水解，得到（）的混合物，称为饴糖。
- A、糊精和麦芽糖
- B、麦芽糖和果糖
- C、麦芽糖和葡萄糖
- D、麦芽糖和蔗糖
正确答案:A -
第8题：
单选题饴糖是由一定量的糊精和下列哪种糖组成的混合物（）A单糖
B麦芽糖
C多糖
D转化糖
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第9题：
判断题单糖包括葡萄糖、果糖和核糖，低聚糖包括二糖（蔗糖、麦芽糖）和三糖，多糖包括淀粉和纤维素。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题饴糖事故由一定量的糊糊和下列哪种糖组成的混合物（）A单糖
B麦芽糖
C多糖
D转化糖
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题等量的葡萄糖和果糖的混合物称为（）A单糖
B低糖
C多糖
D转化糖
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题糖吸收的分子形式是：（）。A淀粉
B多糖
C寡糖
D麦芽糖
E单糖
正确答案： A解析： 食物中的糖类一般须分解为单糖后才能被小肠吸收，其中葡萄糖及半乳糖吸收最快，果糖次之。 -
第13题：
麦芽糖由哪两个单糖组成？
正确答案: 2分子葡萄糖 -
第14题：
一定量的麦芽糖和糊精的混合物称（）
- A、单糖
- B、饴糖
- C、多糖
- D、转化糖
正确答案:B -
第15题：
麦芽糖属于（）
- A、单糖
- B、双糖
- C、寡糖
- D、多糖
- E、糖原
正确答案:B -
第16题：
糖类的吸收形式是（）。
- A、淀粉
- B、多糖
- C、麦芽糖
- D、寡糖
- E、单糖
正确答案:E -
第17题：
麦芽糖属于（）
- A、单糖
- B、双糖
- C、三糖
- D、多糖
正确答案:B -
第18题：
等量的葡萄糖和果糖的混合物称为（）
- A、单糖
- B、低糖
- C、多糖
- D、转化糖
正确答案:D -
第19题：
糖（碳水化合物）可分为（）多糖。
- A、单糖，麦芽糖
- B、糖，单糖
- C、单糖，双糖
- D、葡萄糖，麦芽糖
正确答案:C -
第20题：
单选题一定量的麦芽糖和糊精的混合物称（）A单糖
B饴糖
C多糖
D转化糖
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题麦芽糖属于（）A单糖
B双糖
C寡糖
D多糖
E糖原
正确答案： A解析： 碳水化合物的分类。 -
第22题：
问答题麦芽糖由哪两个单糖组成？正确答案： 2分子葡萄糖解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题糖类的吸收形式是（ ）。A淀粉
B多糖
C麦芽糖
D寡糖
E单糖
正确答案： B解析：
糖类的消化吸收分为两个主要形式：小肠消化和结肠发酵。在小肠内蔗糖和乳糖经红细胞膜表面的蔗糖酶和乳糖酶水解为葡萄糖、果糖和半乳糖，这些单糖直接在小肠内消化吸收；双糖经酶水解后再吸收；一部分寡糖和多糖水解成葡萄糖后吸收。在小肠不能消化的部分，到结肠经细菌发酵后再吸收。