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  • 第1题:

    上海菜包括上海本地风味的(),又包括汇集并经过变革的各种风味菜。

    A.菜肴

    B.特色菜

    C.名菜

    D.传统菜


    正确答案::D


  • 第2题:

    僧舞由中国传人韩国后,与韩国传统的( )合为一体,从而形成了独特的韩国僧舞。

    A.扇子舞
    B.鹤舞
    C.剑舞
    D.铜钹舞

    答案:B
    解析:

  • 第3题:

    足球已经风靡世界,世界上最早的原始足球出现在()

    • A、巴西
    • B、中国
    • C、韩国

    正确答案:B

  • 第4题:

    僧舞由中国传人韩国后,与韩国传统的()合为一体,从而形成了独特的韩国僧舞。

    • A、扇子舞
    • B、鹤舞
    • C、剑舞
    • D、铜钹舞

    正确答案:B

  • 第5题:

    世界上一切色彩都离不开光,没有光就没有颜色。


    正确答案:正确

  • 第6题:

    上海菜包括上海本地风味的(),又包括汇集并经过变革的各种风味菜。

    • A、菜肴
    • B、特色菜
    • C、名菜
    • D、传统菜

    正确答案:D

  • 第7题:

    在我国传统名菜中,“大煮干丝”是()的传统名菜。

    • A、扬州
    • B、四川
    • C、广东
    • D、山东

    正确答案:A

  • 第8题:

    单选题
    中国的茶道曾传入(),形成了该国的特色茶道。
    A

    日本

    B

    韩国

    C

    朝鲜

    D

    新加坡


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    多选题
    以擅长烹制山珍海鲜为特色,以佛跳墙、梅开二度等为名菜的是(  )。
    A

    浙菜

    B

    闽菜

    C

    川菜

    D

    湘菜


    正确答案: D,B
    解析:
    闽菜系的特点是:烹调技法上以清汤、干炒、爆炒为主。口味上福州偏酸甜,闽南多香辣,闽西喜浓香醇厚。其代表名菜有佛跳墙、梅开二度、沙茶焖鸭块、荔枝肉、雪花鸡、菊花鱼球等。

  • 第10题:

    填空题
    韩食以()为特色,一日三餐都离不开。韩国传统名菜()已经成了世界名菜。

    正确答案: 泡菜文化,烧肉、泡菜、冷面
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    填空题
    中国传统最有名的饮料是()和()。这两种饮料经过几千年的发展,已经形成了中国传统饮食文化中独具特色的()文化和()文化。

    正确答案: 酒,茶,酒,茶
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    僧舞由中国传人韩国后,与韩国传统的()合为一体,从而形成了独特的韩国僧舞。
    A

    扇子舞

    B

    鹤舞

    C

    剑舞

    D

    铜钹舞


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    当前,在世界范围已经形成几种各具特色的公司治理模式,其中,主银行相机治理机制通常被( )公司采用。A.美国 B.德国 C.韩国D.日本


    正确答案:D
    主银行相机治理机制主要表现为在公司财务状况正常情况下,由经理人员掌握企业的控制权,主银行则通过企业的资金支付结算和向企业派员等方式对企业实施监控。主银行相机治理机制的典型代表是日本。

  • 第14题:

    以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色,以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是()。

    • A、浙菜
    • B、闽菜
    • C、川菜
    • D、湘菜

    正确答案:B

  • 第15题:

    中国传统最有名的饮料是()和()。这两种饮料经过几千年的发展,已经形成了中国传统饮食文化中独具特色的()文化和()文化。


    正确答案:酒;茶;酒;茶

  • 第16题:

    ()建成了世界最大的潮汐发电厂。

    • A、日本
    • B、澳大利亚
    • C、美国
    • D、韩国

    正确答案:D

  • 第17题:

    我国传统春节逐渐得到了世界各国的认可和重视,比如韩国、越南也过春节,但习俗不同。中国是对联、爆竹;韩国是祭祖、米糕汤;越南是祭神、粽子。由此可见() ①文化是人类社会特有的现象,是社会实践的产物 ②世界文化具有多样性 ③传统文化具有鲜明的民族性 ④春节已经成为世界性的节日

    • A、①④
    • B、③④
    • C、①③
    • D、②③

    正确答案:D

  • 第18题:

    西周在继承夏商教育传统的基础上,形成了独具特色的教育模式。“学在官府”的教育体制已经形成,其主要特点是:()。


    正确答案:政教合一、官师不分

  • 第19题:

    填空题
    西周在继承夏商教育传统的基础上,形成了独具特色的教育模式。“学在官府”的教育体制已经形成,其主要特点是:()。

    正确答案: 政教合一、官师不分
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    多选题
    以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色,以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是(  )。
    A

    浙菜

    B

    闽菜

    C

    川菜

    D

    湘菜


    正确答案: D,B
    解析:
    闽菜偏甜、偏酸、偏淡,这与福建有丰富多彩的佐料以及其烹饪原料多用山珍海味有关。偏甜可去腥膻,偏酸爽口,味清淡则可保其质地鲜纯。“炒西施舌”、“清蒸加力鱼”、“佛跳墙”等名肴都鲜明地体现了闽菜的特征。其中尤以“佛跳墙”为甚,其选料精细,加工严谨,讲究火工与时效,以及注重煨制器皿等特色,使之成为名扬中外的美馔佳肴。

  • 第21题:

    单选题
    在我国传统名菜中,“大煮干丝”是(  )的传统名菜。
    A

    苏州

    B

    南京

    C

    扬州

    D

    杭州


    正确答案: C
    解析:
    大煮干丝又称鸡汁煮干丝,是一道既清爽,又有营养的佳肴,其风味之美,历来被推为席上美馔,是淮阳菜系中扬州的传统菜。

  • 第22题:

    单选题
    (  )饮食以泡菜文化为特色,一日三餐都离不开泡菜。
    A

    泰国

    B

    印度

    C

    韩国

    D

    新加坡


    正确答案: D
    解析:
    韩国泡菜是一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料为配料的发酵食品。由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长,不长果蔬,所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬,形成了独特的泡菜文化。

  • 第23题:

    单选题
    以擅长烹制山珍海鲜为特色,以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是(  )。
    A

    浙菜

    B

    闽菜

    C

    川菜

    D

    湘菜


    正确答案: D
    解析:
    福建菜,又称闽菜,是以福州、漳州、厦门、泉州等地方菜为主组成的菜系。它以擅长烹制山珍海鲜著称,以清鲜、醇和、荤香、不腻为风味特色,福州口味偏酸甜,闽南多香辣,闽西喜浓香醇厚。其代表名菜有佛跳墙、炒西施舌、鸡丝燕窝、沙茶焖鸭块、白斩鸡、梅开二度、荔枝肉、橘汁加吉鱼等。