《西游记》第（）回中写了一餐野菜素斋，一口气列出30多种家乡野菜佳品，其中黄花菜、马兰头、蒲根菜、枸杞头等，至今仍为淮扬名菜名点的常用原料。A、八十三B、八十四C、八十五D、八十六

题目

《西游记》第（）回中写了一餐野菜素斋，一口气列出30多种家乡野菜佳品，其中黄花菜、马兰头、蒲根菜、枸杞头等，至今仍为淮扬名菜名点的常用原料。

  • A、八十三
  • B、八十四
  • C、八十五
  • D、八十六
相似考题

1.关于户外采食野菜正确的说法是：()A、所有野菜都可以放心食用B、野菜虽清香鲜嫩，并非所有野菜均能食用，不认识的野菜不要吃。C、在工业废水流经的草地、马路两旁生长的野菜可以食用D、有些野菜含有剧毒，食用后，轻者会感到闷、胀、呕吐，重者还会危及生命，吃前要小心辨别。

2.某校建立了“野菜文化资源库”用于初中生物教学．以下资源可用于说明生物多样性具有潜在价值的是（ ）。A.不同野菜的采摘时令不一样。如：三月三采荠菜 B.诗词歌赋中对野菜的描述，如：呦呦鹿鸣，食野之蒿 C.野菜属于不同的生物类群，如：蕨菜属于蕨类植物，地皮菜是真菌和藻类的结合体 D.屠呦呦从当地野菜黄花蒿茎叶中提取青蒿素，而该地区生长着大量不为人知的生物体系

3.野菜是最近几年人们餐桌上的宠儿。但是马路边的野菜一般不要采，这是因为这些野菜含（）较高。A、维生素CB、镉C、锰D、铅

4.汪曾祺的小说《______》以西南联大的生活为背景，写了一个校警的故事。小说开头先写饿，把当时的社会状况和学校状况呈现出来，再写挖野菜，写了近两页，才引出主人公。

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  • 第1题：

    《故乡的野菜》的作者是（），江苏高邮人，中国现代作家。


    正确答案:汪曾祺

  • 第2题：

    山野菜的主要品种有：（）、（）、（）、（）、鱼腥草、马兰、榆钱等。


    正确答案:蕨菜；荠菜；苦菜；马齿苋

  • 第3题：

    野菜的加工技术有哪两种？其原理是什么？


    正确答案: 1.盐渍加工技术-----原理：利用高浓度（随时间长短而定，2—35%）食盐溶液所产生的高渗透压，使表面腐败菌质壁分离而死亡，使野菜水分外渗导致生命活动停止，达到防止野菜腐败变质的目的。
    2.干制品加工技术-----原理：低水、高渗，抑制。

  • 第4题：

    为什么要开发野菜植物资源？野菜植物资源综合开发思路有哪些？


    正确答案: 野菜资源开发的必要性：回归自然，绿色有机；吃细想粗、食甜思苦。
    开发思路：
    1.加大科技投入，加强野菜的基础研究；
    2.加速引种驯化栽培进程，建立野菜原料基地；
    3.综合开发野菜，形成规模化大生产格局。

  • 第5题：

    野菜的采收应注意哪些问题？


    正确答案: 一般应注意三个问题：1.适时采收是保证野菜质量的关键。（鲜嫩）2.择优而采是资源永续利用的基础。（采大留小）3.采装与整理是实现商品价值的重要环节。（分类筐装，轻拿轻放）

  • 第6题：

    《故乡的野菜》是鲁迅的杂文集。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    「野菜」的正确意思是（）。

    • A、野菜
    • B、野草
    • C、蔬菜
    • D、花朵

    正确答案:C

  • 第8题：

    问答题
    为什么要开发野菜植物资源？野菜植物资源综合开发思路有哪些？

    正确答案： 野菜资源开发的必要性：回归自然，绿色有机；吃细想粗、食甜思苦。
    开发思路：
    1.加大科技投入，加强野菜的基础研究；
    2.加速引种驯化栽培进程，建立野菜原料基地；
    3.综合开发野菜，形成规模化大生产格局。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    在汪曾祺《故乡的野菜》中描写的野菜依次有（）。
    A

    荠菜、枸杞头、蒌蒿、马齿苋、莼菜

    B

    荠菜、枸杞头、蒌蒿、莼菜

    C

    荠菜、蒌蒿、马齿苋、莼菜

    D

    荠菜、枸杞头、马齿苋、莼菜


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    《西游记》第（）回中写了一餐野菜素斋，一口气列出30多种家乡野菜佳品，其中黄花菜、马兰头、蒲根菜、枸杞头等，至今仍为淮扬名菜名点的常用原料。
    A

    八十三

    B

    八十四

    C

    八十五

    D

    八十六


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    我国鄂伦春人的主要副食有（　　）。
    A

    野菜

    B

    肉

    C

    荞麦

    D

    野果


    正确答案： A,D
    解析：
    鄂伦春族生活在大小兴安岭的原始密林中，从事单一的游猎经济活动，因而其传统食品是野生动物肉，其主要副食就是野菜（如柳蒿芽）和野果。

  • 第12题：

    问答题
    浅谈野菜马齿苋。

    正确答案： 马齿苋，性味甘酸，微咸，寒滑，入肝、大肠二经。有清热解毒、泻热散瘀、消肿止痛、平肝除湿、利尿润肺、止渴生津等功效。营养上皮组织，增强视网膜的感光性，能促进口腔、胃及十二指肠的溃疡愈合。也是治疗痢疾和肠炎的良药。且对心脏病具有防治效果。马齿苋中维生素E的含量也比菠菜高出5倍，有助于人体抗衰老。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    《故乡的野菜》的作者是（）。

    • A、余光中
    • B、余秋雨
    • C、周作人
    • D、贾平凹

    正确答案:C

  • 第14题：

    红军长征中为寻找出一些无毒、可以食用的野菜、野草，渡过饥饿的难关需要冒着中毒的危险尝出一种能吃的野草、野菜。张思德在“尝百草”活动中，总是让身边的工作人员先尝。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    简述野菜植物的特点。


    正确答案: 1.可提供维生素和矿物质
    2.纤维素的食入有医学效果
    3.野菜中蛋白质和脂肪的含量通常比较低，淀粉的含量因种类而异

  • 第16题：

    野菜植物资源的特点：（）、（）种类多且分布各具特色、（）食用方法多样。


    正确答案:营养价值高，无公害；具有医疗、保健功能；风味独特，商品价值很高

  • 第17题：

    在汪曾祺《故乡的野菜》中描写的野菜依次有（）。

    • A、荠菜、枸杞头、蒌蒿、马齿苋、莼菜
    • B、荠菜、枸杞头、蒌蒿、莼菜
    • C、荠菜、蒌蒿、马齿苋、莼菜
    • D、荠菜、枸杞头、马齿苋、莼菜

    正确答案:A

  • 第18题：

    汪曾祺的小说（　）以西南联大的生活为背景，写了一个校警的故事。小说头先写饿，把当时的社会状况和学校状况呈现出来，再写挖野菜，写了近两页，才引出主人公。


    正确答案:老鲁

  • 第19题：

    填空题
    汪曾祺的小说（　）以西南联大的生活为背景，写了一个校警的故事。小说头先写饿，把当时的社会状况和学校状况呈现出来，再写挖野菜，写了近两页，才引出主人公。

    正确答案： 老鲁
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    「野菜」的正确意思是（）。
    A

    野菜

    B

    野草

    C

    蔬菜

    D

    花朵


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    《故乡的野菜》的作者是（），江苏高邮人，中国现代作家。

    正确答案： 汪曾祺
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    野菜简单的去毒方法有哪些？

    正确答案： 毒处理法
    ①凉水浸漂法。先浸后漂，去除溶于水的配糖体、单宁、生物碱和亚硝酸盐。
    ②煮沸法。先煮后漂洗。
    ③烘炒法。
    ④碱洗法。0.1%碳酸钠溶液或石灰水浸洗可去掉单宁。
    ⑤酸洗法。用稀醋酸浸洗可除去生物碱。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    黑龙江野菜类有哪些？

    正确答案： 蕨菜、黄瓜香、桔梗、猴腿蕨、刺老芽、黄花菜、山芹菜等。
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    《故乡的野菜》作者是（）
    A

    鲁迅

    B

    老舍

    C

    周作人

    D

    梁实秋


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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