洪泽湖淮夷白鱼出了名,成了历朝皇帝的贡品,清蒸白鱼还成了淮扬菜最著名的名菜之一。
第1题:
鲱鱼又被称作()。
第2题:
淮安人还将白鱼用酒糟、()等调料腌制起来,新鲜的白鱼经过特殊的腌制让菜肴散发着诱人的酒糟香气。
第3题:
白鱼并非淮河独有,松花江里有,长江里有,太湖里也有,著名的“太湖三白”里白鱼就占了一席之地。
第4题:
属于烟香味型的菜肴是()。
第5题:
太湖白鱼、()和白虾统称为“太湖三白”。
第6题:
滑石白鱼散功效与作用
第7题:
对
错
第8题:
醋
糖
味精
盐
第9题:
第10题:
对
错
第11题:
第12题:
对
错
第13题:
假设白鱼粉的粗蛋白质含量为62.20%,粗脂肪的含量为6.30%,碳水化合物的含量为0.50%,粗灰分的含量为21.3%。请问1克白鱼粉在鱼体内氧化后产生多少千焦的热量?
第14题:
说到淮扬水产,不得不提的是()时即为贡品的“淮夷白鱼”。
第15题:
糖醋鲤鱼、干烧岩鲤、松鼠鳜鱼、清蒸鲈鱼分别是哪几种菜系的代表菜()
第16题:
在下列鱼中,()在初加工时不需褪鳞。
第17题:
蒲灰散、滑石白鱼散、茯苓戎盐汤都可用于治疗()。
第18题:
苏州太湖三白正确的是()
第19题:
对
错
第20题:
鱿鱼
银鱼
白鲢
白鱼
白虾
第21题:
夏朝
夏禹
唐宋
明清
第22题:
松茸飞龙、生拌鱼、白肉血肠
松茸飞龙、清蒸松花江白鱼、砂锅鹿宝
砂锅鹿宝
氽白肉、尖椒炒干豆腐
第23题:
清蒸白鱼
白肉血肠
白切贵妃鸡
人参鸡