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  • 第1题:

    山东菜即鲁菜,__________时已初具规模,__________时已稳定形成流派,影响黄河中下游、华北东部以及东北地区,成为御膳的主体。山东菜素有 “__________”之称,山东菜主要由济南菜、__________和__________组成。


    正确答案:
    南北朝时 明清时 北方代表菜 胶东菜 孔府菜 

  • 第2题:

    筑台之风盛行于(),遗址流行于(),绵延至()

    • A、春秋战国、秦汉、魏晋
    • B、春秋战国、魏晋、秦汉
    • C、秦汉、春秋战国、魏晋
    • D、秦汉、魏晋、春秋战国

    正确答案:A

  • 第3题:

    秘书制度草创于先秦,确立于秦汉、发展于魏晋南北朝,成熟于唐宋,完备于明清。


    正确答案:正确

  • 第4题:

    《千字文》编于()。

    • A、先秦
    • B、秦汉
    • C、南北朝
    • D、三国

    正确答案:C

  • 第5题:

    帛画出现于()

    • A、仰韶文化时期
    • B、春秋战国时期
    • C、秦汉时期
    • D、魏晋南北朝时期

    正确答案:B

  • 第6题:

    推拿被最早用于医疗实践的时期是()

    • A、春秋战国时期
    • B、秦汉时期
    • C、两晋南北朝时期
    • D、隋唐时期

    正确答案:B

  • 第7题:

    单选题
    筑台之风盛行于(),遗址流行于(),绵延至()
    A

    春秋战国、秦汉、魏晋

    B

    春秋战国、魏晋、秦汉

    C

    秦汉、春秋战国、魏晋

    D

    秦汉、魏晋、春秋战国


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    单选题
    北方成熟瓷器出现于()
    A

    三国

    B

    两晋

    C

    南朝

    D

    北朝


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    判断题
    鲁菜即山东菜。起源于春秋战国,成形于秦汉,成熟于三国两晋南北朝时。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    中医妇科学形成的奠基时期是(  )。
    A

    夏商周时期

    B

    春秋战国时期

    C

    秦汉时期

    D

    三国两晋南北朝时期

    E

    隋唐五代时期


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    推拿被最早用于医疗实践的时期是()
    A

    春秋战国时期

    B

    秦汉时期

    C

    两晋南北朝时期

    D

    隋唐时期


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    《千字文》编于()。
    A

    先秦

    B

    秦汉

    C

    南北朝

    D

    三国


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    教演化为准君命文种的时期为()

    A秦汉

    B三国

    C两晋南北朝

    D唐朝至清


    D

  • 第14题:

    茶以文化面貌出现是在()。

    • A、秦汉
    • B、两晋南北朝
    • C、春秋战国

    正确答案:B

  • 第15题:

    北方成熟瓷器出现于()

    • A、三国
    • B、两晋
    • C、南朝
    • D、北朝

    正确答案:D

  • 第16题:

    中国的寺庙园林形成于()

    • A、春秋战国时期
    • B、秦汉时期
    • C、魏晋南北朝时期
    • D、隋唐时期

    正确答案:C

  • 第17题:

    最早记载预测产期之法是()

    • A、夏商周时期
    • B、两宋时期
    • C、秦汉时期
    • D、春秋战国时期
    • E、三国两晋南北朝时期

    正确答案:A

  • 第18题:

    中医妇科学的萌芽时期是()

    • A、秦汉时期
    • B、春秋战国时期
    • C、夏商周时期
    • D、辽夏金元时期
    • E、三国两晋南北朝时期

    正确答案:C

  • 第19题:

    判断题
    秘书制度草创于先秦,确立于秦汉、发展于魏晋南北朝,成熟于唐宋,完备于明清。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    单选题
    湘菜菜系形成于(  )时期。
    A

    春秋战国

    B

    秦汉

    C

    南北朝

    D

    隋唐


    正确答案: B
    解析:
    湘菜,又称湖南菜,汉族八大菜系之一。秦汉两代,湖南的饮食文化逐步形成了一个从用料、烹调方法到风味风格都比较完整的体系,使用原料丰盛,烹调方法多样,风味鲜美,此时湘菜菜系已经形成。

  • 第21题:

    单选题
    最早记载预测产期之法是()
    A

    夏商周时期

    B

    春秋战国时期

    C

    秦汉时期

    D

    三国两晋南北朝时期

    E

    两宋时期


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    多选题
    下列关于川菜的描述,正确的有(  )。
    A

    川菜起源于春秋战国,成形于秦汉,成熟于三国两晋南北朝时期

    B

    川菜的特点是麻辣、鱼香、味厚,离不开辣椒、胡椒、花椒和鲜姜,以辣、酸、麻出名

    C

    川菜用料广博,调味多样,菜式繁多,适应面广,经济实惠

    D

    川菜追求本味,清鲜平和,菜品风格雅丽,讲究造型,菜谱四季有别

    E

    川菜的味以多、广、厚著称,形成“一菜一格、百菜百味”的风格


    正确答案: C,A
    解析:
    川菜起源于古代的巴国和蜀国,历史悠久。主要由成都(上河帮)、重庆(下河帮)、自贡(小河帮)三个系统为主组成。川菜发展至今,已具有用料广博、味道多样、菜肴适应面广三个主要特征。特别是,川菜调味多用三椒(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜、豆瓣酱等,不同的配比,变化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、鱼香、怪味等多种味型,无不厚实醇浓,具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味。

  • 第23题:

    单选题
    中医妇科学的萌芽时期是()
    A

    秦汉时期

    B

    春秋战国时期

    C

    夏商周时期

    D

    辽夏金元时期

    E

    三国两晋南北朝时期


    正确答案: B
    解析: 暂无解析