可作为有机硒强化剂的有（）A、亚硒酸钠B、硒蛋白C、富硒酵母D、硒酸钠

题目

可作为有机硒强化剂的有（）

  • A、亚硒酸钠
  • B、硒蛋白
  • C、富硒酵母
  • D、硒酸钠
相似考题

1.常见有机硫化物交联剂有_______、_______、_______有机硫醇化合物及二硫代氨基甲酸硒等。

2.根据禽类饲料添加的强化剂不同,蛋类品种有富碘蛋、富硒蛋和富锌蛋等。( )此题为判断题(对，错)。

3.棉子糖不可作为强化剂用于婴幼儿食品。( )

4.克达尔法测有机物中氮含量时,常用的催化剂有()。A.硫酸铜B.硒粉C.氧化汞D.汞

参考答案和解析
正确答案:B,C
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  • 第1题：

    水样经硝酸-高氯酸混合酸消化后，用二氨基萘荧光光度法测定出的硒为

    A、Se

    B、Se

    C、Se

    D、总硒

    E、有机硒


    参考答案：BCE

  • 第2题：

    请问硒酵母中有机硒的测定方法是什么？


    正确答案:硒酵母中的硒无机硒含量极少，主要为有机硒，有机硒有好多种，常规方法为色谱与ICP-MS联用，一般需要DRC之类辅助去除分子离子峰的干扰。如果要求不高，可以直接用有机相萃取，消解后测总量。一般都会在几千个ppm的水平上。

  • 第3题：

    用克氏定氮法测定有机化工原料中氮元素，样品消化时所用的消化剂是硫酸钾，同时加入少量硫酸铜和硒作催化剂。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    中国营养强化盐有（）。

    • A、碘盐 
    • B、硒强化盐 
    • C、锌强化盐 
    • D、铁强化盐 
    • E、钙盐

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第5题：

    对硒的错误认识是（）

    • A、硒有保护软骨组织的作用
    • B、硒可以降低黄曲霉毒素的损害作用
    • C、缺硒可引起克山病
    • D、硒即使摄入过量也无害
    • E、食物硒的含量和当地水土有很大的关系

    正确答案:D

  • 第6题：

    降解产物能作为肥料被植物吸收的一类药剂是（）

    • A、有机杀菌剂
    • B、有几率杀虫剂
    • C、有机氮杀虫剂
    • D、无机杀菌剂

    正确答案:C

  • 第7题：

    我国营养强化盐除了全民推广的碘盐，还有（）。

    • A、硒强化盐
    • B、铬强化盐
    • C、锌强化盐
    • D、铁强化盐
    • E、钙盐

    正确答案:A,C,D,E

  • 第8题：

    测定土壤有机质含量实验中，我们是用（）作为氧化剂氧化有机碳的。


    正确答案:重铬酸钾-浓硫酸

  • 第9题：

    可作为无机硒强化剂的有（）

    • A、亚硒酸钠
    • B、硒蛋白
    • C、富硒酵母
    • D、硒化卡拉胶

    正确答案:A

  • 第10题：

    问答题
    氧化还原型高分子试剂活性中心一般含有哪五种结构类型？作为高分子氧化剂的高分子硒试剂与小分子有机硒相比具有哪些优点？

    正确答案： 结构类型：氢醌或酮式结构、硫醇或硫醚结构、吡啶结构、二茂铁结构、多
    核杂环芳烃结构。
    优点：消除了毒性和令人讨厌的气味；具有良好的选择氧化性。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食物中硒的测定是将样品经混合酸消化，硒化合物被氧化成硒的价态为（）。
    A

    四价

    B

    六价

    C

    负二价

    D

    有机硒

    E

    无机硒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    有机硒大米的“有机硒”概念是什么？

    正确答案： 即通过改良土壤有效硒含量，由植物根部吸收后经光合作用将有机硒传递给大米，并实现硒含量定量控制。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食物中硒的测定是将样品经混合酸消化，硒化合物被氧化成硒的价态为

    A.四价
    B.六价
    C.负二价
    D.有机硒
    E.无机硒

    答案：A
    解析：

  • 第14题：

    按照传统既是食品又是药品的物品可以作为食品加入的，有（）

    • A、枣、姜、山药
    • B、鲜味剂
    • C、营养强化剂
    • D、品质改良剂

    正确答案:A

  • 第15题：

    在各种钙强化剂中无机态的钙利用率比有机态的钙高。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    食物中硒的测定是将样品经混合酸消化，硒化合物被氧化成硒的价态为（）。

    • A、四价
    • B、六价
    • C、负二价
    • D、有机硒
    • E、无机硒

    正确答案:A

  • 第17题：

    检测饲料中的硒，先将样品中有机物破坏，使（）。

    • A、硒游离出来
    • B、剩下无机物
    • C、硒转化为硒酸钠
    • D、硒转化为分子状态

    正确答案:A

  • 第18题：

    固体润滑剂的说法中，叙述最完全的是（）。

    • A、作为固体润滑剂的材料有无机和有机化合物两种
    • B、作为固体润滑剂的材料除无机和有机化合物以外还有金属及金属化合物
    • C、作为固体润滑剂的材料只有有机化合物
    • D、金属不能作为固体润滑剂

    正确答案:B

  • 第19题：

    氢氟酸作为催化剂的优点是（）。

    • A、对有机物有较大的溶解度
    • B、腐蚀性小
    • C、沸点高

    正确答案:A

  • 第20题：

    我国特别规定用硒作为营养强化剂必须在省级部门指导下使用。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    单选题
    对硒的错误认识是（）
    A

    硒有保护软骨组织的作用

    B

    硒可以降低黄曲霉毒素的损害作用

    C

    缺硒可引起克山病

    D

    硒即使摄入过量也无害

    E

    食物硒的含量和当地水土有很大的关系


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    我国营养强化盐除了全民推广的碘盐，还有（）。
    A

    硒强化盐

    B

    铬强化盐

    C

    锌强化盐

    D

    铁强化盐

    E

    钙盐


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    中国营养强化盐有（）。
    A

    碘盐 

    B

    硒强化盐 

    C

    锌强化盐 

    D

    铁强化盐 

    E

    钙盐


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

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