鱼子纹

题目

鱼子纹

相似考题

1.含嘌呤最少的食物是()A:牛奶B:猪肝C:猪肉D:豆腐E:鱼子

2.鱼子绿

3.“哥窑”青瓷以瑰丽、古朴的纹片为装饰手段，有冰裂纹、（）、膳血纹等。A.蟹爪纹 B.牛毛纹 C.羊毛纹 D.流水纹 E.鱼子纹

4.红鱼子是有大马哈鱼的鱼子、黑鱼子是由鲟鱼或鳇鱼的卵加工干制品。鲱鱼子是用鲱鱼卵加工而成的,色泽金黄,晶莹半透明,有()之称。

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  • 第1题：

    下面哪个符合西餐上菜顺序（）。

    • A、鱼子酱→法国洋葱汤→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶
    • B、法国洋葱汤→鱼子酱→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶
    • C、鱼子酱→什锦沙拉→法国洋葱汤→西冷牛排→冰激凌→红茶
    • D、什锦沙拉→法国洋葱汤→鱼子酱→西冷牛排→冰激凌→红茶

    正确答案:A

  • 第2题：

    有“黄色钻石”之称的鱼子，是（）加工干制成的。

    • A、红鱼子
    • B、黑鱼子
    • C、鲱鱼子
    • D、黄鱼子

    正确答案:C

  • 第3题：

    （）主要特徵是釉面裂纹开片，这种裂痕是由於釉与胎的收缩率大小的不同有的称为鱼子纹蟹爪纹，也有的称为百集碎。

    • A、汝窑
    • B、钧窑
    • C、哥窑

    正确答案:C

  • 第4题：

    加工黑、红鱼子最后要把鱼卵用网筛过滤。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    以鳇鱼或鲟鱼的卵加工干制成的鱼子为“（）”。

    • A、红鱼子
    • B、黑鱼子
    • C、鲱鱼子
    • D、黄鱼子

    正确答案:B

  • 第6题：

    加工黑、红鱼子要把鱼卵放入（）中浸泡。

    • A、盐水
    • B、冷水
    • C、冰水
    • D、牛奶

    正确答案:A

  • 第7题：

    宋窑中以开片为主要特征的是（）窑。开片又称（）、“鱼子纹”等。


    正确答案:哥窑；蟹爪纹 百圾碎

  • 第8题：

    鲟鱼子酱(用鱼卵制成)


    正确答案:16043000

  • 第9题：

    判断题
    鱼子酱有红鱼子酱和黑鱼子酱之分，红鱼子酱比黑鱼子酱更为名贵。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    宋窑中以开片为主要特征的是（）窑。开片又称（）、“鱼子纹”等。

    正确答案： 哥窑,蟹爪纹 百圾碎
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    “哥窑”青瓷以瑰丽、占朴的纹片为装饰手段，有冰裂纹、（）、膳血纹等
    A

    蟹爪纹

    B

    牛毛纹

    C

    羊手纹

    D

    流水纹

    E

    鱼子纹


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    （）主要特徵是釉面裂纹开片，这种裂痕是由於釉与胎的收缩率大小的不同有的称为鱼子纹蟹爪纹，也有的称为百集碎。
    A

    汝窑

    B

    钧窑

    C

    哥窑


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    SKIN FOOD://黄金鱼子酱系列的功效？


    正确答案: 适合任何肌肤，保湿抗皱抚纹，抗氧化

  • 第14题：

    形似大豆，颗粒上有黏液，半透明的鱼子是（）。

    • A、红鱼子
    • B、黑鱼子
    • C、鲱鱼子
    • D、黄鱼子

    正确答案:A

  • 第15题：

    红鱼子酱是用鲟鱼的鱼卵加工制成的。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    剔鱼子的成形方法是（）。

    • A、拌
    • B、切
    • C、削
    • D、拨

    正确答案:D

  • 第17题：

    制作黑鱼子酱的鱼子来自于（）。

    • A、三文鱼
    • B、鳕鱼
    • C、鲐鱼
    • D、鲟鱼

    正确答案:D

  • 第18题：

    鱼子酱有红鱼子酱和黑鱼子酱之分，红鱼子酱比黑鱼子酱更为名贵。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    鲟鱼子酱


    正确答案:16043100

  • 第20题：

    大麻哈鱼的卵可加工制成（）。

    • A、黑鱼子
    • B、红鱼子
    • C、红鱼子和黑鱼子
    • D、黑鱼子和鱼子酱

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    下面符合西餐上菜顺序的是（）。
    A

    鱼子酱→法国洋葱汤→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶

    B

    法国洋葱汤→鱼子酱→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶

    C

    鱼子酱→什锦沙拉→法国洋葱汤→西冷牛排→冰激凌→红茶

    D

    什锦沙拉→法国洋葱汤→鱼子酱→西冷牛排→冰激凌→红茶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    名词解释题
    鱼子绿

    正确答案： 鱼子绿为绿釉的一种，色泽近似瓜皮绿，但较为暗淡，常有碎小纹片。康熙时，鱼子绿釉器物均为小件的瓶、罐、碗、洗耳恭听等。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    名词解释题
    鱼子纹

    正确答案： 鱼子纹系指裂纹釉中纹路交错，形成许多细眼者。因其状如鱼子，故称“鱼子纹”。
    解析： 暂无解析

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