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  • 第1题:

    增溶作用源于表面活性剂的哪一个作用

    A.形成胶团

    B.分子亲油基团

    C.形成氢键

    D.分子极性基团

    E.多分子膜


    正确答案:A

  • 第2题:

    水发干货是利用()作用,使干料重新吸收水分,并使质地柔软。

    • A、干料吸水
    • B、干料亲水
    • C、水的涨发
    • D、水的渗透

    正确答案:D

  • 第3题:

    茶园土壤水分,主要有毛管水、悬着水、膜状水、吸湿水等,其中()是茶树根系吸收的主要对象。


    正确答案:毛管水

  • 第4题:

    在油-水混合物中,加入的乳化剂分子亲水基团一端的横截面大于亲油基团一端的横截面,则形成()型乳状液。

    • A、W/O
    • B、O/W
    • C、无法确定
    • D、无特定类

    正确答案:B

  • 第5题:

    关于表面活化剂的描述下列哪些是正确的()。

    • A、低浓度时可显著降低表面张力
    • B、在结构上为长链有机化合物,分子中含有亲水基团和亲油基团
    • C、表面活化剂溶液浓度达到CMC时,表面张力达到最低。形成胶束后,当浓度继续增加时,则分子缔合数继续增加
    • D、表面活化剂均有Krafft点
    • E、表面活化剂因其对药物具有增溶作用,故对药物吸收有促进作用,不可能降低药物的吸收

    正确答案:A,B,C

  • 第6题:

    毛细水是自由水的一种,它是在分子引力与水的表面张力的共同作用下形成的


    正确答案:错误

  • 第7题:

    未结合胆红素不溶于水,不能与重氮试剂发生反应,其关键原因是()

    • A、与葡萄糖醛酸结合故不溶于水
    • B、与白蛋白结合使亲水基团包含在内
    • C、有分子内氢键故不溶于水
    • D、与球蛋白结合使亲水基团包含在内故不溶于水
    • E、与球蛋白结合使亲水基团包含在内

    正确答案:C

  • 第8题:

    单选题
    增溶作用源于表面活性剂的哪一个作用?(  )
    A

    形成胶团

    B

    分子亲油基团

    C

    形成氢键

    D

    分子极性基团

    E

    多分子膜


    正确答案: C
    解析:
    表面活性剂在水溶液中的浓度达到CMC以上后即开始形成胶束,一些水不溶性或微溶性物质在胶束溶液中的溶解度显著增加,形成透明胶体溶液,这种作用称为增溶。

  • 第9题:

    填空题
    茶园土壤水分,主要有毛管水、悬着水、膜状水、吸湿水等,其中()是茶树根系吸收的主要对象。

    正确答案: 毛管水
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    填空题
    网线吸湿原理纤维分子亲水基团形成的吸收水、表面张力的作用产生粘着水、()、杂质吸水。

    正确答案: 毛细吸水
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    多选题
    凋萎湿度是植物产生永久凋萎时的土壤含水量,由()组成。
    A

    全部的吸湿水

    B

    毛管悬着水

    C

    部分膜状水

    D

    重力水


    正确答案: A,D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    吸湿和解吸是指()水的吸收和排除。
    A

    自由水

    B

    吸着水

    C

    化合水

    D

    游离水


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    增溶作用源于表面活性剂的哪一个作用

    A:形成胶团
    B:分子极性基团
    C:分子亲油基团
    D:多分子膜
    E:形成氢键

    答案:A
    解析:

  • 第14题:

    碱水发是利用纯碱的电离和()作用,在水的浸润作用下,使干货原料带上电荷,起到亲水作用,让原料充分吸水回软并适度除韧。

    • A、腐蚀
    • B、亲水
    • C、渗透
    • D、变性

    正确答案:A

  • 第15题:

    凋萎湿度是植物产生永久凋萎时的土壤含水量,由()组成。

    • A、全部的吸湿水
    • B、毛管悬着水
    • C、部分膜状水
    • D、重力水

    正确答案:A,C

  • 第16题:

    流域蓄水量是指流域土壤含蓄的吸湿水、薄膜水、毛管悬着水和重力水。


    正确答案:错误

  • 第17题:

    直接吸着水因为与纤维大分子的结合力比较大,所以产生的吸湿热就小了。


    正确答案:错误

  • 第18题:

    表面活性剂结构中一端是亲水的非极性基团,另一端是亲油的极性基团,是一种两亲分子。


    正确答案:错误

  • 第19题:

    吸湿和解吸是指()水的吸收和排除。

    • A、自由水
    • B、吸着水
    • C、化合水
    • D、游离水

    正确答案:B

  • 第20题:

    单选题
    在油-水混合物中,加入的乳化剂分子亲水基团一端的横截面大于亲油基团一端的横截面,则形成()型乳状液。
    A

    W/O

    B

    O/W

    C

    无法确定

    D

    无特定类


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    下列关于亲水亲油平衡值的叙述,正确的是(  )。
    A

    代表表面活性剂亲水基团的多少

    B

    代表表面活性剂亲油基团的多少

    C

    亲水亲油平衡值越高,亲水性越小

    D

    亲水亲油平衡值越小,亲油性越小

    E

    代表亲水、亲油基团对水和油的综合亲和力


    正确答案: C
    解析:
    表面活性剂中亲水、亲油基团对油和水的综合亲和力称为亲水亲油平衡值(HLB)。

  • 第22题:

    判断题
    表面活性剂结构中一端是亲水的非极性基团,另一端是亲油的极性基团,是一种两亲分子。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    判断题
    毛细水是自由水的一种,它是在分子引力与水的表面张力的共同作用下形成的
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析