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第1题：
常用“细秀”来描述（）形状紧直、秀丽匀齐。
- A、径山茶
- B、眉茶
- C、齐山翠眉
- D、紫笋
正确答案:A -
第2题：
“叶底颜色不一致，杂乱”的特征用下列（）评茶术语描述。
- A、老嫩不匀
- B、老嫩欠匀
- C、杂乱
- D、花杂
正确答案:D -
第3题：
纱线不匀按波长可分为短片段不匀、中片段不匀、长片段不匀。
正确答案:正确 -
第4题：
夏茶外形一般较松，身骨较轻，老嫩欠匀，净度较差。
正确答案:正确 -
第5题：
形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是（）的品质特点。
- A、黄山毛峰
- B、六安瓜片
- C、君山银针
- D、滇红工夫茶
正确答案:A -
第6题：
药材细粉与糯米粉混匀后加水、加热制成软材，按要求分剂量后，搓成细长而两端尖锐（或锥形）的外用固体制剂是（）
- A、丹剂
- B、钉剂
- C、茶剂
- D、露剂
- E、锭剂
正确答案:B -
第7题：
外形条索细卷呈弯钩状，芽叶成朵，色泽翠绿匀润，毫锋显露，内质香气成兰花香型的是（）。
- A、雨花茶
- B、庐山云雾茶
- C、月光白茶
- D、舒城兰花
正确答案:D -
第8题：
乌龙茶外形主要评（）。
- A、条索色泽整碎净度
- B、老嫩松紧整碎净杂
- C、松紧弯直整碎轻重
- D、松紧匀度净度和色泽
正确答案:A -
第9题：
“香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮”是（）的品质特点。
- A、六安瓜片
- B、君山银针
- C、黄山毛峰
- D、滇红工夫茶
正确答案:B -
第10题：
特一级（）形似雀舌，肥壮匀齐，色如象牙，叶金黄。
- A、黄山毛峰
- B、金坛雀舌
- C、龙井茶
- D、碧螺春
正确答案:A -
第11题：
龙井茶的外形特征是嫩叶包芽、扁平挺直、长短匀齐、芽锋显露和洁净光滑。
正确答案:正确 -
第12题：
匀茶
正确答案:启盖后，再向壶内冲入开水，待茶汤浓淡相宜为止。 -
第13题：
板条干反映的纱线细度不匀属（）.
- A、长片段间的不匀
- B、中片段间的不匀
- C、短片段间的不匀
- D、总不匀
正确答案:C -
第14题：
茶叶净度的评比主要从（）方面进行。
- A、匀齐程度
- B、上中下三段比例
- C、调匀和花杂程度
- D、茶类和非茶类夹杂物含量
正确答案:D -
第15题：
细纱不匀的种类有（）。
- A、重量不匀
- B、条干不匀
- C、结构不匀
正确答案:A,B,C -
第16题：
秋茶，叶底瘦薄较硬，芽尖细瘦，叶张大小不匀。
正确答案:错误 -
第17题：
下面有关维吾尔族的饮食习惯，错误的是（）。
- A、宰牲节宰匀的牲畜肉不能出卖。
- B、不吃未念经宰杀的牲畜。
- C、主人用单手送茶，对方也必须用单手接茶。
- D、部分动物的器官被认为有祛邪避凶的作用。
正确答案:C -
第18题：
乌龙茶类毛茶的定等定级侧重于（）。
- A、鲜叶原料的芽叶嫩匀度
- B、鲜叶原料的品种特征
- C、毛茶条索的紧结重实度
- D、毛茶的精制率
正确答案:A,C -
第19题：
黄茶审评中，若叶底“尚嫩，黄尚明，欠匀齐”，则叶底评分为（）。
- A、70—79
- B、60—69
- C、80—89
- D、无法确定
正确答案:A -
第20题：
把盘时，面张茶主要看（）。
- A、松紧匀度净度和色泽
- B、嫩度条索
- C、断碎程度，碎粉末的含量
- D、夹杂程度
正确答案:A -
第21题：
通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。
正确答案:正确 -
第22题：
分茶海用是来（）
- A、茶取渣
- B、匀均汤浓度茶
- C、取盛干茶
- D、嗅香茶
正确答案:B -
第23题：
潮洲人称斟茶为“（）”。
- A、冲茶
- B、分茶
- C、洒茶
- D、匀茶
正确答案:C -
第24题：
单选题下面有关维吾尔族的饮食习惯，错误的是（）。A宰牲节宰匀的牲畜肉不能出卖。
B不吃未念经宰杀的牲畜。
C主人用单手送茶，对方也必须用单手接茶。
D部分动物的器官被认为有祛邪避凶的作用。
正确答案： C解析： 暂无解析