霉菌毒素对人体有哪些不良影响？生活中如何防霉？
题目
霉菌毒素对人体有哪些不良影响？生活中如何防霉？
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第1题：
防霉涂料是一种能够抑制涂膜中霉菌生长的功能性建筑涂料。答案：对解析：防霉涂料是一种能够抑制涂膜中霉菌生长的功能性建筑涂料。 -
第2题：
档案保管中防霉、防虫的主要措施有哪些？
档案保管中防霉、防虫的主要措施有：
①做好档案库前的消毒工作；
②严格控制库房温湿度，库房温度为14-24℃，相对湿度为45-60%；
③搞好库房环境卫生，工作人员应穿干净的衣服和鞋帽；
④使用安全有效的防霉、驱虫剂，如樟脑精；
⑤对被感染的档案和物品及时消毒处理。
略 -
第3题：
关于展青霉毒素，下列哪项是错误的（）
- A、是一种可由多种霉菌产生的有毒代谢产物
- B、在酸性溶液中不稳定
- C、可存在于霉变的面包、香肠、水果中
- D、首要的防治措施是防霉
正确答案:B -
第4题：
舰载飞机必须具备的“三防”能力是：（）
- A、防盐雾，防雷击，防霉菌
- B、防盐雾，防潮湿，防霉菌
- C、防盐雾，防潮湿，防雷击
- D、防雷击，防潮湿，防霉菌
正确答案:B -
第5题：
防霉剂为防止饲料霉菌繁殖，所以防霉剂是非营养性添加剂。
正确答案:正确 -
第6题：
黄曲霉毒素对人体的危害及减少摄入的措施（防霉与去毒两部分）。
正确答案: 黄曲霉毒素主要作用于肝脏，出现中毒性肝炎，中毒症状为食欲差、呕吐、发热，接着出现黄疸、腹水、下肢浮肿，甚至死亡。黄曲霉毒素持续摄入所造成的慢性毒性，其主要表现是生长障碍，肝脏出现亚急性或慢性损伤及致癌。
花生在烘烤过程中，有近50％的黄曲霉毒素发生了改变，以至于再也检测不出黄曲霉毒素。炒花生能部分去除，但不能完全去除黄曲霉毒素。
通常用花生制作花生酱和用坚果生产果仁糖果均可明显减少黄曲霉毒素的污染。
除去小颗粒（皱缩的和极硬的颗粒），去除不易剥开和褪色的果实，手工拣除变色的果实或用电子设备挑拣等，是去除污染的有效办法。
油料果实榨油的深加工得到不含黄曲霉毒素的精制油。
对玉米通过加碱制作成玉米薄饼食品可有效地减少受污染玉米的黄曲霉毒素的浓度。
其他一些化学方法，如用氨或过氧化氢处理粮食或饲料以及花生蛋白提取物的方法、将物理除污与化学去毒相结合的方法，也是可行的。
防止黄曲霉毒素污染的有效办法是：花生、玉米收割后迅速干燥。尽可能避免昆虫性损害（因为昆虫会带入霉菌孢子造成早期污染），采取适当的加工去毒措施，隔离受污染与未受污染的食品，以及加强毒素的监测。 -
第7题：
通过药剂挥发出来的气体渗透到商品中，杀死霉菌或抵制其生长繁殖的方法属（）。
- A、气相防霉腐
- B、干燥防霉腐
- C、辐射防霉腐
- D、化学防霉腐
正确答案:A -
第8题：
预防霉菌毒素食物中毒应注意（）烹煮前应洗干净。
- A、肉类
- B、禽类
- C、粮食
- D、蔬菜
正确答案:C -
第9题：
问答题氧气对食品品质的影响有哪些？如何通过包装减少这些不良影响？正确答案： 氧气对食品品质的影响
a、氧使食品中的油脂发生氧化即使是在低温条件下这种氧化也能进；油脂氧化产生的过氧化物，会降低食品的安全品质。
b、氧会使食品中的维生素和多种氨基酸失去营养价值，加剧食品的氧化褐变反应，使色素氧化或变成褐色
c、对于食品微生物，大部分细菌由于氧的存在而繁殖生长，造成食品的腐败变质。
另一方面生鲜果蔬在贮运过程中仍在呼吸，故需要吸收一定数量的氧，维持其正常的代谢作用。通过采取适当的包装材料和一定的技术措施，防止食品中的有效成分因氧气而造成品质劣化或腐败变质。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题防止霉菌毒素中毒的措施有哪些？正确答案： 防止霉菌毒素中毒的措施：（1）选用抗病品种（2）作物收获时要及时晒干、脱粒（3）粮食的储存管理（4）食品加工前应测定毒素含量（5）不吃霉变食品。解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题舰载飞机必须具备的“三防”能力是：（）A防盐雾，防雷击，防霉菌
B防盐雾，防潮湿，防霉菌
C防盐雾，防潮湿，防雷击
D防雷击，防潮湿，防霉菌
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题霉菌毒素对人体有哪些不良影响？生活中如何防霉？正确答案： 主要毒性表现在神经和内分泌紊乱、免疫抑制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等。通风、防潮，防污染。防霉是一系列的工作。除了在食物的生产、运输、保存等过程中涉及防霉工作外，日常生活中也应该注意防霉。解析： 暂无解析 -
第13题：
什么叫防霉？防霉的基本措施有哪些？
所谓防霉，就是防止或抑制微生物的生长、发育和繁殖，这是一项综合措施。基本方法是：
（1）尽量减少污染菌落入库房和落在档案材料上；
（2）控制和调节库房温湿度，抑制微生物发育；
（3）定期检查及安全有效地使用防霉剂，防止微生物大量繁殖。
略 -
第14题：
业之峰纳米涂料有独特的（）作用，经测定空气中霉菌、细菌数可降低（）
- A、防霉杀菌 90％
- B、释放负离子 80％
- C、净化空气 90％
- D、防霉杀菌 70%
正确答案:A -
第15题：
在通常的防霉建筑涂料中采用的霉菌抑制剂应符合（）要求.
- A、不含使涂料染色或使涂料的颜色退色
- B、能均匀分散在涂料中
- C、能长时间抑制霉菌在涂层表面生长
- D、成膜后对人体无害
正确答案:A,B,C,D -
第16题：
霉菌毒素会引起哪些危害？
正确答案: （1）育成猪不明原因的生长速度下降。
（2）小母猪出现假发情。
（3）后备母猪不发情，出现阴道炎。
（4）生产母猪流产率增加，弱仔、死胎、八字脚比例上升，断奶到发情间隔时间延长。
（5）猪只呕吐、腹泻，采食量下降。
（6）疫苗接种后免疫应答差。
（7）猪易感呼吸道病。
（8）猪脱肛发病率增加。 -
第17题：
噪声对人体健康有哪些不良影响？
正确答案: 噪声对人体的健康影响是全身性的、多方面的。
主要体现在：对听力系统方面可导致听力下降和衰退，严重者可导致耳聋；对神经系统方面可导致大脑抑制功能的平衡失调，出现头痛、头晕、心悸、耳鸣、记忆力衰退、睡眠障碍等；对其他系统方面可导致应激反应，如引起肠胃功能紊乱等。 -
第18题：
下列关于霉菌毒素说法中，不正确的是（）。
- A、霉菌只有在粮食中才产生毒素而不会在人体内产生毒素，故霉菌致病受外界环境的影响，有一定的季节性和地区性，无传染性，不会流行
- B、粮食用清水多搓洗几次，即可去除大部分的毒素，减少发生中毒的机会
- C、人摄入大量黄曲霉毒素可发生急性中毒，当微量持续被摄入人体，也可造成慢性中毒
- D、霉菌种类很多，广泛分布于自然界，对人体都有害
正确答案:D -
第19题：
噪声对人体生理机能有哪些主要不良影响？
正确答案:（1）持续性的强烈噪声会使人的听力受到顺损坏。
（2）噪声对神经系统的危害造成大脑皮层的兴奋和抑制平很失调，导致条件反射异常，引起各种神经系统病，如患者常出现头痛、耳鸣、多梦、失眠、心慌、记忆力衰退等症状。噪声强度越大，对神经系统的影响越大。
（3）在噪声刺激下，会导致人体甲状腺机能亢进，肾上腺皮质功能增强等症状。两耳长时间受到不平衡噪声的刺激时，会引起前庭反应，呕吐等现象发生：噪声对心血管系统功能的影响表现为心跳过速、心律不齐、心电图改变、高血压以及末梢血管收缩、供血减少等。
（4）噪声作用于人的中枢神经系统时，会影响人的消化系统，导致肠胃机能阻滞、消化液分泌异常、胃酸度降低、胃收缩减退。造成消化不良、食欲不振、为功能紊乱等症状。从而导致肾病及胃溃疡的发病率增高。 -
第20题：
预防霉菌毒素食物中毒应注意进入仓库的粮食其含水量不能超过（）%。
- A、8—10
- B、10—13
- C、13—15
- D、15—18
正确答案:B -
第21题：
多选题中药挥发油熏蒸防霉技术的主要作用有（）A破坏霉菌结构
B使霉菌孢子脱落
C使霉菌孢子分解
D抑制霉菌繁殖
E杀虫灭卵
正确答案： E,C解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题噪声对人体生理机能有哪些主要不良影响？正确答案： （1）持续性的强烈噪声会使人的听力受到顺损坏。
（2）噪声对神经系统的危害造成大脑皮层的兴奋和抑制平很失调，导致条件反射异常，引起各种神经系统病，如患者常出现头痛、耳鸣、多梦、失眠、心慌、记忆力衰退等症状。噪声强度越大，对神经系统的影响越大。
（3）在噪声刺激下，会导致人体甲状腺机能亢进，肾上腺皮质功能增强等症状。两耳长时间受到不平衡噪声的刺激时，会引起前庭反应，呕吐等现象发生：噪声对心血管系统功能的影响表现为心跳过速、心律不齐、心电图改变、高血压以及末梢血管收缩、供血减少等。
（4）噪声作用于人的中枢神经系统时，会影响人的消化系统，导致肠胃机能阻滞、消化液分泌异常、胃酸度降低、胃收缩减退。造成消化不良、食欲不振、为功能紊乱等症状。从而导致肾病及胃溃疡的发病率增高。解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题通过药剂挥发出来的气体渗透到商品中，杀死霉菌或抵制其生长繁殖的方法属（）。A气相防霉腐
B干燥防霉腐
C辐射防霉腐
D化学防霉腐
正确答案： C解析： 暂无解析