提高发酵液中氧传递速率的主要途径是什么？
题目
提高发酵液中氧传递速率的主要途径是什么？
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第1题：
发酵过程中一类是可以直接采用特定的传感器监测的参数有（）
- A、温度、压力、搅拌功率、细胞生长速率
- B、泡沫、发酵液粘度、呼吸商、pH
- C、离子浓度、产物合成速率溶解度、溶氧浓度
- D、转速、浊度、基质浓度、发酵液粘度
正确答案:D -
第2题：
升高温度不但可有效降低发酵液（），还可使发酵液中蛋白质（），从而提高了发酵液过滤速率。
正确答案:黏度；凝聚 -
第3题：
氧的传递能力的好坏是由溶氧系数（kLa）来衡量的，下列哪个因素与提高溶氧系数无关（）
- A、搅拌转速
- B、通气量
- C、氧分压
- D、发酵液的粘度
正确答案:C -
第4题：
影响氧传递速率的主要因素有哪些？（c：氧浓度a：气液比表面积Kl：氧传递系数）
正确答案:根据氧传递速率方程OTR=Kla（C﹡-Cl）分析的
㈠影响推动力的因素
①温度T↑C﹡↓C﹡-Cl↓
②.溶质：无论电解质、非电解质还是混合溶液，C↑C﹡↓C﹡-Cl↓
③.溶剂：有机溶剂，C﹡↑C﹡-Cl↑，可通过合理添加有机溶剂来降低水的极性从而增加C﹡
④.氧分压：氧分压↑C﹡↑C﹡-Cl↑，方法一：提高空气总压（增加罐压），方法二：保持空气总压不变，提高氧分压。
㈡影响a的因素
①.搅拌对a的影响：可使气泡在液体中产复杂的运动，延长停留时间，增大气体的截流率；搅拌的剪切作用使气泡粉碎，减少气泡、的直径。
②表面张力：阻止气泡的变化和粉碎，使a↓
③通气量：增大通气量可增加空气的截流率，使a↑但当增大到一定程度，若不改变搅拌速度，会降低搅拌功率，甚至发生空气“过载”现象，导致气泡的凝聚形成大气泡。
㈢.影响Kla的因素
①.设备参数：发酵罐的形状结构、搅拌器、挡板、空气分布器等
②.操作条件：通气表观线速度Ws、搅拌转速N、搅拌功率Pw、发酵体积V、液柱高度HL
③.发酵液性质：发酵液的密度ρ、粘度η、界面张力σ、扩散系数DL -
第5题：
在液相色谱中，提高柱效的途径有哪些？其中最主要途径是什么？
正确答案:在液相色谱中，提高柱效的途径有减少填料颗粒直径、减小填料孔穴深度，提高均匀性；降低溶剂黏度，降低流速；减少死体积。其中最主要途径是前两方面。 -
第6题：
发酵液中的体积氧传递方程是？
正确答案: 以单位体积的液体中所具有的氧的传递面积为 a（m2/m3）N.v=KLα （C* –C ）KLα以氧浓度为推动力的容积氧传递系数，反映了设备的供氧能力。 -
第7题：
问答题在液相色谱中，提高柱效的途径有哪些？其中最主要途径是什么？正确答案： 在液相色谱中，提高柱效的途径有减少填料颗粒直径、减小填料孔穴深度，提高均匀性；降低溶剂黏度，降低流速；减少死体积。其中最主要途径是前两方面。解析： 暂无解析 -
第8题：
单选题覆膜氧电极主要用来测定发酵液中的（）。A溶解氧浓度
B微生物的呼吸强度
C微生物的耗氧速率
D排出气体的氧浓度
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题发酵液中的体积氧传递方程是？正确答案： 以单位体积的液体中所具有的氧的传递面积为 a（m2/m3）N.v=KLα （C* –C ）KLα以氧浓度为推动力的容积氧传递系数，反映了设备的供氧能力。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题影响氧传递速率的主要因素有哪些？（c：氧浓度a：气液比表面积Kl：氧传递系数）正确答案： 根据氧传递速率方程OTR=Kla（C﹡-Cl）分析的
㈠影响推动力的因素
①温度T↑C﹡↓C﹡-Cl↓
②.溶质：无论电解质、非电解质还是混合溶液，C↑C﹡↓C﹡-Cl↓
③.溶剂：有机溶剂，C﹡↑C﹡-Cl↑，可通过合理添加有机溶剂来降低水的极性从而增加C﹡
④.氧分压：氧分压↑C﹡↑C﹡-Cl↑，方法一：提高空气总压（增加罐压），方法二：保持空气总压不变，提高氧分压。
㈡影响a的因素
①.搅拌对a的影响：可使气泡在液体中产复杂的运动，延长停留时间，增大气体的截流率；搅拌的剪切作用使气泡粉碎，减少气泡、的直径。
②表面张力：阻止气泡的变化和粉碎，使a↓
③通气量：增大通气量可增加空气的截流率，使a↑但当增大到一定程度，若不改变搅拌速度，会降低搅拌功率，甚至发生空气“过载”现象，导致气泡的凝聚形成大气泡。
㈢.影响Kla的因素
①.设备参数：发酵罐的形状结构、搅拌器、挡板、空气分布器等
②.操作条件：通气表观线速度Ws、搅拌转速N、搅拌功率Pw、发酵体积V、液柱高度HL
③.发酵液性质：发酵液的密度ρ、粘度η、界面张力σ、扩散系数DL解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题由于微生物不断消耗发酵液中的氧，而氧在发酵液中的溶解度很低，所以发酵过程中应采用（）。A降低温度
B提高温度
C加强通风
D强制供氧
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题下面那种方法可以增加氧在发酵液的饱和度（）A富氧通气
B提高通气率
C增加培养基的养分
D降低菌生长速率
E提高罐压
正确答案： D,E解析： 暂无解析 -
第13题：
请详细分析可能影响KLa的因素，并根据氧在发酵液中的传质方程讨论如何提高发酵罐中氧的传质速率？
正确答案:影响kLa的因素有：
①设备参数如设备结构尺寸、搅拌器直径；
②操作参数如搅拌转速、通风量；
③发酵液性质，如流变学性质。
提高kLa或Nv的措施有：
①提高转速N，以提高Pg，从而提高kLa。
②增大通风量Q。当Q不大时，增大Q可明显提高kLa；但当Q已较大时，继续提高Q，将降低Pg，其综合效果不会明显提高kLa，甚至可能降低，因此有些调节措施是将提高转速N和增大通风量Q二者结合。
③为了提高NV，除了提高kLa之外，提高C*也是可行的方法之一。通入纯氧或在可行的条件下提高罐内操作压力，均可提高C*。
④丝状菌的生长导致发酵液粘度的急剧上升和kLa的急剧下降。过分提高转速和通气量可能导致菌丝体的机械破坏和液泛。在此情况下可重复地放出一部分发酵液，补充新鲜灭菌的等体积培养基，这样可使kLa大幅度回升。
⑤向发酵液中添加少量氧载体，可提高kLa。 -
第14题：
（）对溶氧传质、热量传递、发酵液的混合性能有重要影响。
- A、菌种
- B、培养液的流变特性
- C、冷却装置
- D、通气速率
正确答案:B -
第15题：
在大多数发酵场合，氧由气泡传递到液相中是生物通气发酵过程中的限速步骤。
正确答案:正确 -
第16题：
对于通气发酵罐，提高罐压，可使饱和溶氧增大，从而使溶氧速率提高，在大多数发酵进行过程中，罐顶压强取0.15MPa最好。
正确答案:错误 -
第17题：
覆膜氧电极主要用来测定发酵液中的（）。
- A、溶解氧浓度
- B、微生物的呼吸强度
- C、微生物的耗氧速率
- D、排出气体的氧浓度
正确答案:A -
第18题：
填空题搅拌转速大小与（）的均匀性和氧在发酵液中的传递速率有关。正确答案： 发酵液解析： 暂无解析 -
第19题：
判断题对于通气发酵罐，提高罐压，可使饱和溶氧增大，从而使溶氧速率提高，在大多数发酵进行过程中，罐顶压强取0.15MPa最好。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第20题：
填空题升高温度不但可有效降低发酵液（），还可使发酵液中蛋白质（），从而提高了发酵液过滤速率。正确答案： 黏度,凝聚解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题提高发酵液中氧传递速率的主要途径是什么？正确答案： 从提高Kla的角度可采用：
A：增加搅拌转数N，以提高Pg。
B：增大通气量Q，以提高空截面气速Vs。
C://N和Q同时增加。从提高传质推动力角度可采用：
E://提高罐压
F://通入纯氧解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题请详细分析可能影响KLa的因素，并根据氧在发酵液中的传质方程讨论如何提高发酵罐中氧的传质速率？正确答案： 影响kLa的因素有：
①设备参数如设备结构尺寸、搅拌器直径；
②操作参数如搅拌转速、通风量；
③发酵液性质，如流变学性质。
提高kLa或Nv的措施有：
①提高转速N，以提高Pg，从而提高kLa。
②增大通风量Q。当Q不大时，增大Q可明显提高kLa；但当Q已较大时，继续提高Q，将降低Pg，其综合效果不会明显提高kLa，甚至可能降低，因此有些调节措施是将提高转速N和增大通风量Q二者结合。
③为了提高NV，除了提高kLa之外，提高C*也是可行的方法之一。通入纯氧或在可行的条件下提高罐内操作压力，均可提高C*。
④丝状菌的生长导致发酵液粘度的急剧上升和kLa的急剧下降。过分提高转速和通气量可能导致菌丝体的机械破坏和液泛。在此情况下可重复地放出一部分发酵液，补充新鲜灭菌的等体积培养基，这样可使kLa大幅度回升。
⑤向发酵液中添加少量氧载体，可提高kLa。解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题氧的传递能力的好坏是由溶氧系数（kLa）来衡量的，下列哪个因素与提高溶氧系数无关（）A搅拌转速
B通气量
C氧分压
D发酵液的粘度
正确答案： D解析： 暂无解析