冻结温度是指土中孔隙水发生冻结的最高温度。
第1题:
果蔬速冻时的温度条件是:蒸发温度不宜低于-45℃,()一般为-35℃,食品冻结终温为-18℃。
第2题:
所谓冻胀,是指土的冻结过程中,土中的水份冻结成冰,并形成冰层,水透镜体,多晶体冰晶等的冰入侵引起土颗粒之间(),因而使土体产生不同程度的膨胀现象。
第3题:
冻结温度是指土中孔隙水发生冻结的最高温度。
第4题:
已知某食品含水82%,初始冻结点为-1.2℃,冻结完成时温度为-10℃,试估算该食品中未冻结水分的质量分数。
第5题:
食品冻结时,库温应保持设计要求的最低温度,如冻结物冻藏间温度在-180C,冻结完成时,食品冻结后温度必须在()以下。
第6题:
果蔬()时的温度条件是:蒸发温度不宜低于-45℃,冻结温度一般为-35℃,食品冻结终温为-18℃。
第7题:
下列关于冻土的叙述,正确的是()
第8题:
1
2
3
4
第9题:
0℃
1℃
-4℃
-5℃
-10℃
第10题:
冻结壁厚度
冻结壁平均温度
冻结壁与隧道管片界面温度
冻结时间
第11题:
冻结壁温度变成负温
冻结循环液变成负温
冻结壁已经交圈
冻结孔开始冒水
水文观测孔冒水一周后且水量正常
第12题:
冷冻处理
冻结处理
冰冻处理
冷却处理
第13题:
冻土是指温度低于()度导致所含水分冻结的土壤。冻土按冻结的时间分为:季节性冻土、()。
第14题:
冷却货物是指经过(),温度在冻结点以上的易腐货物
第15题:
水冻结成冰的一般过程是(),而后由于体系达到了热力学的()条件,水将在冻结温度下形成冰晶体。
第16题:
冻结货物系指将储运温度降低到其所含汁液冰点温度以下,使大部分汁液冻结为冰晶的货物,以下属冻结货物的是()
第17题:
食品的储藏期是食品储藏温度的函数。在保证食品不至于冻结的情况下,冷藏温度越接近冻结温度则储藏期越长。
第18题:
下列关于多年冻土的叙述,正确的是()
第19题:
第20题:
1
2
3
4
第21题:
食品中心温度从常温降至-15℃所需时间
食品中心温度从常温降至所规定的食品热中心点温度所需时间
近似等于食品中心温度从-1℃降至-15℃所需时间
食品中心温度从冻结点降至-18℃所需时间
第22题:
多年冻土是指温度等于或低于摄氏零度的各类土
多年冻土是指温度等于或低于摄氏零度,且含有冰的各类土
多年冻土是冻结状态持续两年或两年以上不融的冻土
多年冻土是冻结状态持续三年~五年不融的冻土
第23题:
第24题:
塌陷
开裂
错位
相对位移