简述孕期膳食及调整原则。

题目

简述孕期膳食及调整原则。

相似考题

1.简述高能量膳食的适应对象及配膳原则。

2.简述半流膳食的适应对象及配膳原则。

3.孕期合理膳食应注意什么?

4.简述普通膳食的适应对象及配膳原则。

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  • 第1题：

    简述低胆固醇膳食的特点、使用对象、膳食原则以及食物选择。


    正确答案：
    (1)膳食特点：在低脂膳食的前提下，控制每日膳食中的胆固醇含量在300mg以下，饱和脂肪酸占总能量的10%以下。(2)使用对象：高血压、冠心病、胆结石、高血脂症。(3)膳食原则：①控制能量的摄入，使其体重控制在适宜范围内；②控制脂肪总量，在低脂膳食的基础上，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入；③烹调用油，多选用茶油、橄榄油等单不饱和脂肪酸含量丰富的油脂，有助于调整血脂；④多用香菇、木耳、海带、豆制品、橄榄菜等有助于调节血脂的食物；⑤适当增加膳食纤维的含量，有利于降低血胆固醇。(4)食物选择：①可用食物：各种谷类、低脂奶、去脂的禽肉、瘦肉、鱼虾、豆制品、各种绿叶蔬菜；②限用食物：油条、油饼、油酥点心、全脂奶、猪肉、牛羊肉、肥禽。禁用蟹黄、脑、肝、肾等动物内脏、鱿鱼等胆固醇高的食物。

  • 第2题：

    简述中国居民膳食指南原则。


    答案：
    (1)食物多样，谷类为主，粗细搭配。
    (2)多吃蔬菜水果和薯类。
    (3)每天吃奶类、大豆或其制品。
    (4)常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
    (5)减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。
    (6)食不过量，天天运动，保持健康体重。
    (7)三餐分配要合理，零食要适当。
    (8)每天足量饮水，合理选择饮料。
    (9)如饮酒应限量。
    (10)吃新鲜卫生的食物。

  • 第3题：

    简述肥胖的人的膳食指导原则。


    答案：
    解析：
    (1)控制总能量，维持正常的体重。
    (2)限制脂肪摄人，使脂肪占总能量的20％～25％。
    (3)碳水化合物的供给要适量，碳水化合物应限制在占总能量的40％～55％。
    (4)膳食中必须有足够量的新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜和水果。
    (5)应注意烹调方法，避免油煎、油炸和爆炒等方法。
    (6)养成良好的饮食习惯，一日三餐要定时定量，早餐一定要吃好，晚餐一定要吃少。

  • 第4题：

    简述安排幼儿膳食的原则。


    答案：
    解析：
    (1)合理配膳； (2)膳食巧搭配；
    (3)细心烹调；
    (4)进餐次数。

  • 第5题：

    简述孕期营养的重要性与膳食要求。


    正确答案: 妊娠妇女体内发生了一系列生理变化，无论其营养状况如何，均要适应代谢与生理变化的需要。孕期每日热能和各种营养素的需要量均较非孕期增加。孕期营养的好坏与妊娠的并发症、夹杂症以及婴儿出生时状况有密切关系，对于优生、优育具有重要意义。对妊娠妇女具体的膳食要求：
    （1）能量：从怀孕第4个月起（妊娠中、后期）每日能量需要量比非孕期增加836kJ。
    （2）蛋白质：孕中期应比非孕时每日增加蛋白质15g，孕后期增加20g，其中优质蛋白应占1／2以上，应多选富含优质蛋白的食物如鸡、鱼、虾、瘦肉、肝、奶类、蛋类、豆制品等。
    （3）脂肪：一般认为孕妇脂肪摄入以脂肪热比25％为宜。
    （4）碳水化合物：孕妇为避免饥饿预防酮症每日至少要摄入150g碳水化合物，碳水化合物热比应占62％。
    （5）维生素：多吃各种蔬菜水果，适当增加一点粗粮，补充维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E。
    （6）无机盐和微量元素：供给充足的无机盐和微量元素，选食海带、紫菜、贝壳、虾等。
    （7）限制油炸食品和食糖以及甜食的摄入量。

  • 第6题：

    简述旧城工业布局存在问题及调整的原则、措施。


    正确答案: 问题：
    1.工厂面积小，不能满足生产需要
    2.缺乏必要的交通运输条件
    3.居住区与工厂混杂
    4.工厂的仓库、堆场不足
    5.布局混乱，缺乏生产上的统一安排
    6.厂房不合要求，存在安全隐患
    原则：
    1.发展生产，充分利用与逐步改造相结合
    2.专业化生产有利于生产的发展
    3.工业改造必须减少对环境的污染
    4.街道工厂的调整低点，要便于居民参加生产劳动，对外迁工厂的供人居住区和服务设施，必须妥善安排。
    措施：
    “留、改、并、迁”
    就地改造，调整合并；迁移厂址，土地置换

  • 第7题：

    简答低嘌呤膳食适用范围及膳食原则。


    正确答案: 适用范围：痛风缓解期。
    膳食原则：
    （1）食物选用易消化的；多选用富含维生素B 1及维生素C的食物。可用食物有米、面、牛奶、鸡蛋、乳酪、水果及各种植物油，禁用肝、脑、肾、蛤蜊、蟹、沙丁鱼、凤尾鱼、浓肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、口蘑、冬菇等，强烈调味品及加强神经兴奋的食物如酒、浓茶、咖啡、辣味品等。蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜外，其它蔬菜均可食用。
    （2）烹调方法易多用烩、煮、熬、汆等，少用煎、炸等方法；

  • 第8题：

    孕前及孕期在膳食上要注意什么？


    正确答案: 孕前在安排膳食时，既要满足营养需要，又要注意营养全面均衡。所选择的食物应含各种足量的营养素，各营养素之间应保持正常的比例关系，蛋白质、脂肪、糖类三大营养素的重量比应接近10：7：50，动物性和豆类蛋白质量最好不少于蛋白重总量的50%，动物蛋白质有牛肉、猪肉（瘦）、鸡肉、鸡蛋、鱼类以及动物的肝脏、肾脏等；植物蛋白质有豆类及其制品等。同时要注意多吃新鲜蔬菜和水果，保证维生素的供给，还要食用碘盐及含碘丰富的海带、紫菜、海虾、牡蛎等补充钙、碘、锌等微量元素。缺乏叶酸、碘、铁、钙等营养素及微量元素的妇女，可在医务人员的指导下科学地予以补充，减少出生缺陷发生的危险因素。
    如果女方体重过于肥胖，在怀孕前要减肥，最好恢复至健康的体重。一旦开始打算怀孕，立即停止减肥。
    以下是推荐的每日膳食结构金字塔，包括合理的膳食种类和数量
    孕期应在合理膳食的基础上，增加营养。因为从怀孕26周前后开始，一直到孩子出生1年内，是胎儿和婴儿大脑生长发育的重要时期，这一时期，要保证供给孕妇足量的含有丰富蛋白质的食品，促进胎儿大脑的生长发育，使孩子更加健康聪明。
    一些食物对胎儿生长发育和孕妇身体不利，应该严格加以限制。这些食物是味精、香料、罐头、汽水、长芽的土豆、花生、酒类、甜食、咖啡、巧克力、茶、油炸食品、烟熏制品、不新鲜的食物、霉变的食物、生鱼、生肉、生鸡蛋及未煮熟的肉类食物等，此外还要注意不宜多吃冷饮、不宜大量服用补品，如人参、杜圆、鹿茸、鹿胎膏等。

  • 第9题：

    问答题
    孕前及孕期在膳食上要注意什么？

    正确答案： 孕前在安排膳食时，既要满足营养需要，又要注意营养全面均衡。所选择的食物应含各种足量的营养素，各营养素之间应保持正常的比例关系，蛋白质、脂肪、糖类三大营养素的重量比应接近10：7：50，动物性和豆类蛋白质量最好不少于蛋白重总量的50%，动物蛋白质有牛肉、猪肉（瘦）、鸡肉、鸡蛋、鱼类以及动物的肝脏、肾脏等；植物蛋白质有豆类及其制品等。同时要注意多吃新鲜蔬菜和水果，保证维生素的供给，还要食用碘盐及含碘丰富的海带、紫菜、海虾、牡蛎等补充钙、碘、锌等微量元素。缺乏叶酸、碘、铁、钙等营养素及微量元素的妇女，可在医务人员的指导下科学地予以补充，减少出生缺陷发生的危险因素。
    如果女方体重过于肥胖，在怀孕前要减肥，最好恢复至健康的体重。一旦开始打算怀孕，立即停止减肥。
    以下是推荐的每日膳食结构金字塔，包括合理的膳食种类和数量
    孕期应在合理膳食的基础上，增加营养。因为从怀孕26周前后开始，一直到孩子出生1年内，是胎儿和婴儿大脑生长发育的重要时期，这一时期，要保证供给孕妇足量的含有丰富蛋白质的食品，促进胎儿大脑的生长发育，使孩子更加健康聪明。
    一些食物对胎儿生长发育和孕妇身体不利，应该严格加以限制。这些食物是味精、香料、罐头、汽水、长芽的土豆、花生、酒类、甜食、咖啡、巧克力、茶、油炸食品、烟熏制品、不新鲜的食物、霉变的食物、生鱼、生肉、生鸡蛋及未煮熟的肉类食物等，此外还要注意不宜多吃冷饮、不宜大量服用补品，如人参、杜圆、鹿茸、鹿胎膏等。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    简述旧城工业布局存在问题及调整的原则、措施。

    正确答案： 问题：
    1.工厂面积小，不能满足生产需要
    2.缺乏必要的交通运输条件
    3.居住区与工厂混杂
    4.工厂的仓库、堆场不足
    5.布局混乱，缺乏生产上的统一安排
    6.厂房不合要求，存在安全隐患
    原则：
    1.发展生产，充分利用与逐步改造相结合
    2.专业化生产有利于生产的发展
    3.工业改造必须减少对环境的污染
    4.街道工厂的调整低点，要便于居民参加生产劳动，对外迁工厂的供人居住区和服务设施，必须妥善安排。
    措施：
    “留、改、并、迁”
    就地改造，调整合并；迁移厂址，土地置换
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    简述低肌酐试验膳食的测试目的及饮食原则？

    正确答案： 测试肾盂肾炎、尿毒症，重症肌无力等疾病时的肾功能损害程度。
    饮食原则：
    （1）全天蛋白质供给量＜40g，在限制蛋白质的范围内，可食用牛奶、鸡蛋、豆制品。
    （2）全天饮食中含钙、磷分别为500-700mg。
    （3）烹调用水及饮用水均用蒸馏水。
    （4）主食限制在全天300g以内，热量不足可增加藕粉、甜点、果汁、植物油等。
    （5）禁食鱼类、肉类、鸡鸭类等食物，因肉类可产生肌酸，影响测试效果。
    （6）在实验期忌饮茶和咖啡、停用利尿剂、避免激烈运动。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    孕期治疗FGR的一般治疗原则包括（）
    A

    休息

    B

    均衡膳食

    C

    吸氧

    D

    左侧卧位

    E

    舒喘灵口服


    正确答案： A,E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    简述孕期膳食及调整原则。


    答案：(1)早孕期特别注意以下几点：
    ① 清淡可口，少食多餐。
    ② 保证充足的碳水化合物摄入。
    ③ 多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸;多吃富含铁的食物。
    ④ 保证用加碘食盐，适当增加海带等海产食物。
    ⑤ 禁烟、酒。
    (2)怀孕中-晚期：
    ① 对蛋白质、能量以及维生素和矿物质的需要明显增加。
    ② 铁的补充。
    ③ 充足的蛋白质。
    ④ 注意增加奶类摄入。
    ⑤ 适量身体运动，并禁烟酒。

  • 第14题：

    孕妇膳食的原则不包括__________。

    A.食物多样化平衡膳食

    B.充足的营养素供给

    C.根据孕期调整膳食摄入

    D.从孕早期开始增加高脂肪高能量食物供给


    正确答案：D
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第15题：

    简述糖尿病的膳食指导原则。


    答案：
    解析：
    (1)适宜的能量摄人量．防治肥胖。全天适宜能量计算公式：总能量＝标准能量供给×理想体重。
    (2)膳食三大营养素比例合理。碳水化合物占总能量的55％～60％，脂肪占总能量的20％～25％，蛋白质占总能量的15％，其中优质蛋白质(包括大豆蛋白)不少于30％；经常选用血糖生成指数较低的食物。
    (3)膳食纤维每天摄入量不少于30g。
    (4)增加寓含维生素C、维生素E、维生素B1、维生素A和钙的食物，必要时服用钙剂。
    (5)进食要定时定量，要和药物相配合，预防低血糖。
    (6)禁烟酒，忌食含单双糖的点心和饮料。
    (7)合理选择食物烹调方法，忌煎炸和熏烤食物。
    (8)糖尿病患者应坚持饮食治疗，树立抗病信心，要学会应用食物交换份法和熟悉常用食物血糖生成指数。

  • 第16题：

    简述膳食计划的步骤和制订食谱的原则。
    1）选择食物的种类；
    2）计算数量；
    3）制订食谱；
    4）讲究烹调技术，注意饮食卫生。
    略

  • 第17题：

    简述隐血试验饮食的检测目的及膳食原则？


    正确答案: 检测各种消化道出血、胃癌、消化性溃疡、伤寒等及原因不明的贫血病人，是否有消化道出血。
    饮食原则：
    （1）可在原饮食上更改为隐血饮食。如隐血半流、隐血软饭、隐血普食；
    （2）可食用牛奶、鸡蛋清、去皮土豆、冬瓜、豆腐、大白菜等；
    （3）禁食各种动物血、肉类、蛋黄、绿叶蔬菜、含铁丰富的食物与药物。

  • 第18题：

    简述高热能治疗膳食的范围及膳食的特殊要求？


    正确答案: 适用对象：体重不足、结核病、甲状腺功能亢进及恢复期的病人。
    膳食特殊要求：
    （1）尽可能增加主食量及菜量；
    （2）除正餐外，可加二餐点心，如牛奶、甜点心等含热能高的食物。

  • 第19题：

    简述合理膳食的原则。


    正确答案: 《中国居民膳食指南》提出合理膳食的原则如下：
    ①食物多样，谷类为主；
    ②多吃蔬菜、水果和薯类；
    ③每天吃奶类、豆类或其制品；
    ④经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；
    ⑤食量与体力活动要均衡，保持适宜体重；
    ⑥吃清淡少盐的膳食；
    ⑦如饮酒应限量；
    ⑧吃清洁卫生不变质的食物。

  • 第20题：

    孕期治疗FGR的一般治疗原则包括（）

    • A、休息
    • B、均衡膳食
    • C、吸氧
    • D、左侧卧位
    • E、舒喘灵口服

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    问答题
    简述孕期膳食及调整原则。

    正确答案： （1）早孕期特别注意以下几点：①清淡可口，少食多餐。②保证充足的碳水化合物摄入。③多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸；多吃富含铁的食物。④保证用加碘食盐，适当增加海带等海产食物。⑤禁烟、酒。
    （2）怀孕中-晚期：①对蛋白质、能量以及维生素和矿物质的需要明显增加。②铁的补充。③充足的蛋白质。④注意增加奶类摄入。⑤适量身体运动，并禁烟酒。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    简述高能量膳食的适应对象及配膳原则。

    正确答案： 适应于体重不足，长期患消耗性疾病，如肺结核、伤寒、肿瘤、甲状腺机能亢进及病后康复期患者。
    配膳原则：
    ①尽可能增加主食量及菜量；
    ②除正餐外，可加2～3次点心，如牛奶、甜点等含能量高的食物。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    简述普通膳食的适应对象及配膳原则。

    正确答案： 适用于体温正常、无消化道疾病、康复期、不需膳食限制者及产妇等均可采用。
    配膳原则：
    ①必需适合身体需要的平衡膳食，含有充足的各种营养素。
    ②一般正常的食品均可采用。
    ③避免应用强烈辛辣刺激性的食品或调味品。
    ④脂肪食品、油炸食品及其它不易消化的食物应少用。
    ⑤烹调应多变花样，注意色、香、味、美，以增进食欲。
    ⑥每日供应3餐，总热量为1600kcal～2400kcla。蛋白质70～90g。
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    简述孕期营养的重要性与膳食要求。

    正确答案： 妊娠妇女体内发生了一系列生理变化，无论其营养状况如何，均要适应代谢与生理变化的需要。孕期每日热能和各种营养素的需要量均较非孕期增加。孕期营养的好坏与妊娠的并发症、夹杂症以及婴儿出生时状况有密切关系，对于优生、优育具有重要意义。对妊娠妇女具体的膳食要求：
    （1）能量：从怀孕第4个月起（妊娠中、后期）每日能量需要量比非孕期增加836kJ。
    （2）蛋白质：孕中期应比非孕时每日增加蛋白质15g，孕后期增加20g，其中优质蛋白应占1／2以上，应多选富含优质蛋白的食物如鸡、鱼、虾、瘦肉、肝、奶类、蛋类、豆制品等。
    （3）脂肪：一般认为孕妇脂肪摄入以脂肪热比25％为宜。
    （4）碳水化合物：孕妇为避免饥饿预防酮症每日至少要摄入150g碳水化合物，碳水化合物热比应占62％。
    （5）维生素：多吃各种蔬菜水果，适当增加一点粗粮，补充维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E。
    （6）无机盐和微量元素：供给充足的无机盐和微量元素，选食海带、紫菜、贝壳、虾等。
    （7）限制油炸食品和食糖以及甜食的摄入量。
    解析： 暂无解析

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