申报新的食品强化剂应依据现行的（）进行。A、《食品添加剂卫生管理办法》B、食品添加剂扩大使用范围或使用量申请表C、食品添加剂使用标准D、营养强化剂使用卫生标准

第1题：

第2题：

如有新的食品添加剂被列入允许使用的范围，则有关食品安全国家标准应当及时进行修订，其修订的依据包括以下哪些内容？（）

• A、食品生产的现状
• B、技术必要性
• C、食品安全风险评估结果
• D、食品销售的现状

正确答案:B,C

第3题：

营养强化剂与一般的食品添加剂食品均统一强化标准。

正确答案:错误

第4题：

关于营养强化剂的剂量，原则上应充分考虑营养强化剂类型和食用量的关系，确保（）的一体性。

• A、食品卫生
• B、营养价值
• C、食品安全性
• D、以上都包括

正确答案:D

第5题：

强化食品的食品标签上可以不标示强化剂的种类等信息。

正确答案:错误

第6题：

不属于新食品原料的申报范围：（）

• A、不具有食品原料特性
• B、已列入食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760）
• C、《食品营养强化剂使用标准》（GB14880）的
• D、国家卫生计生委已作出不予行政许可决定的

正确答案:A,B,C,D

第7题：

食品营养强化剂

正确答案:是为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。

第8题：

我国对营养素补充剂使用的规范性文件是（）

• A、2008年发布的《维生素与矿物质食品补充剂通则》
• B、2012年《食品营养强化剂使用标准》
• C、2005年发布的《维生素与矿物质食品补充剂通则》
• D、2005年发布的《营养素补充剂申报与审评规定（实行）》

正确答案:D

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

在我国，食品营养强化剂不属于食品添加剂范畴。

正确答案:错误

第14题：

禁止食品生产经营者使用（）以外的化学物质生产食品

• A、食品添加剂
• B、营养强化剂
• C、食品原料
• D、新资源食品

正确答案:A

第15题：

我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括（）

• A、食品添加剂（含营养强化剂）
• B、食品新资源及其成分
• C、辐照食品
• D、食品容器与包装材料、食品工具、设备
• E、农药残留、兽药残留、食品工业用微生物

正确答案:A,B,C,D,E

第16题：

某企业期望针对某疾病高危人群研发强化食品，应考虑的内容包括（）

• A、城市居民缺乏的必需营养素
• B、所选食物载体是否是可供高危人群食用的食品
• C、强化食品的销售前景
• D、强化剂的用量是否足以纠正高危人群营养问题
• E、强化食品的长期高消费摄人是否会引起新的卫生问题

正确答案:B,C,D,E

第17题：

用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂应如何进行处罚？

正确答案:违反《中华人民共和国食品安全法》规定，用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。构成犯罪的，依法追究刑事责任。

第18题：

使用食品添加剂和营养强化剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》，严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂和营养强化剂。

正确答案:正确

第19题：

食品添加剂和营养强化剂产品质量应符合相应的安全标准和有关规定；食品添加剂和营养强化剂的品种和使用量应符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和GB14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的规定；不得添加国家法律、法规、食品安全国家标准规定之外的任何物质。

正确答案:正确

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：