盖勃法测定牛乳中的脂肪含量时,离心机转速为()转/分钟。
第1题:
盖勃法测定牛乳脂肪含量时,加异戊醇的作用是()。
第2题:
用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,溶解乳蛋白所用的试剂是()。
第3题:
盖勃法测定牛乳脂肪含量时,乳脂计的读数方法是()。
第4题:
用罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。
第5题:
用罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。
第6题:
盖勃法测定牛乳中脂肪含量时,所用的异戊醇无需鉴定便可直接使用。
第7题:
第8题:
盖勃法
罗紫-哥特里法
巴氏法
红外扫
第9题:
盖勃法
罗紫-哥特里法
巴氏法
红外扫描法
第10题:
90℃~100℃
80~90℃
100~102℃
110℃
第11题:
第12题:
盖勃法
罗兹-哥特里法
巴氏法
索氏抽提法
第13题:
罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时,加入浓氨水的目的是使()转化为可溶性铵盐。
第14题:
测定牛乳中脂肪含量的基准方法是()。
第15题:
以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中,属于重量法是()。
第16题:
盖勃法测牛乳脂肪含量时,水浴温度是()。
第17题:
巴布科克法测定牛乳中脂肪含量时,需经过两次离心。
第18题:
目前实验室用的离心机多为低速离心机,其每分钟转速一般在()转以下。
第19题:
读取酸层和脂肪层的最高点
读取酸层和脂肪层的最低点
读取酸层和脂肪层最高和最低点的平均数
以上均不正确
第20题:
90℃~100℃
80~90℃
100~102℃
110℃
第21题:
2500
1500
1100
2000
第22题:
对
错
第23题:
调节样品比重
形成酪蛋白钙盐
破坏有机物
促进脂肪从水相中分离