被称为三大产热营养素的是（）。A、蛋白质、脂类与碳水化合物B、矿物质、脂类与碳水化合物C、蛋白质、糖类与碳水化合物D、维生素、脂类与热源

题目

被称为三大产热营养素的是（）。

  • A、蛋白质、脂类与碳水化合物
  • B、矿物质、脂类与碳水化合物
  • C、蛋白质、糖类与碳水化合物
  • D、维生素、脂类与热源
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1.《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议膳食中三大产热营养素提供的热能是( )。

2.下列哪种营养素是产热营养素A、蛋白质B、维生素C、膳食纤维D、水E、微量元素

3.产热营养素

4.产热营养素包括脂肪、蛋白质、碳水化合物。()

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  • 第1题：

    三大产热营养素指哪些？它们对生理功能有何影响？


    正确答案: 蛋白质、脂类和碳水化合物均可以在体内产生热能，供给机体的能量需要，故又称为三大产热营养素。
    （一）蛋白质的生理功能
    （1）蛋白质是构成人体细胞组织的主要成分，约占体重的18%。人体细胞的不断更新、旧组织的修补，都需要蛋白质。蛋白质分子中含有碳、氢、氧、氮四种元素，还可能含有硫和磷。由于碳水化合物和脂肪中只含碳、氢、和氧，不含氮，所以，蛋白质是人体唯一的氮的来源。
    （2）蛋白质能调节生理机能。人体中许多具有重要生理作用的物质，如催化体内化学反应的酶、调节体内代谢过程的某些激素等，都是由蛋白质构成的。
    （3）蛋白质可以使机体对外界某些有害因素保持高度的抵抗力。例如，机体中能抵抗或杀死引起流感、麻疹、传染性肝炎病的病毒、细菌的抗体，就与丙种球蛋白有关。
    （4）蛋白质是供给人体热能的营养素之一。每克蛋白质在体内氧化，放出热能16747焦耳。
    （二）脂类的生理功能
    （1）脂类是人体组织细胞的重要组成部分。如磷脂、糖脂、胆固醇是组成细胞膜的重要物质，胆固醇又是组成激素的重要物质。
    （2）脂类能供给身体热能。每克脂肪能产生37681焦耳的热量，供大于求时可以贮存，是能量贮存库。
    （3）脂类可以促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。
    （4）脂类有保护功能。脂肪大部分贮存于皮下、肠系膜、大网膜和肾脏周围，能防止体内热量大量散发，能固定脏器位置，减少它们之间的摩擦，有保护内脏的作用。
    （5）脂肪能延缓胃的排空，增进饱腹感，增加食物的色香味，促进食欲。
    （三）碳水化合物的生理功能
    （1）碳水化合物是人体热能的主要来源。人体三分之二的热能由糖供给。它能较快的放出热能，是最经济的热量的来源。
    （2）碳水化合物是构成机体的一种重要物质。如，粘蛋白是结缔组织的重要成分，糖蛋白是细胞膜的成分之一，神经组织中也含有糖脂，而碳水化合物是糖蛋白、粘蛋白和糖脂不可缺少的成分。
    （3）碳水化合物能维持心脏和神经系统的正常功能。心脏的活动主要靠磷酸葡萄糖和糖元供给热能，神经系统只能由葡萄糖供给热能，血中葡萄糖是神经系统热能的唯一来源。血糖降低，人即会昏迷、休克，甚至死亡。

  • 第2题：

    人体所需能量是由食物中的糖类、脂肪和维生素三大产热营养素提供的。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    属于产热营养素的是（）

    • A、胡萝卜素
    • B、硫胺素
    • C、无机盐
    • D、维生素
    • E、糖类

    正确答案:E

  • 第4题：

    食物有哪几种营养素组成？产热、非产热营养素各有哪些？


    正确答案: 食物有六大营养素组成，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质水。
    产热营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物。
    非产热营养素：维生素、矿物质、水。

  • 第5题：

    能量的含义是（）

    • A、是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的热量
    • B、不是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的热量
    • C、是能量分解出的一种营养素
    • D、不是一种营养素，是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量

    正确答案:D

  • 第6题：

    在五种营养素中，可以产热的营养素有几种（）。

    • A、3种
    • B、2种
    • C、4种
    • D、5种

    正确答案:A

  • 第7题：

    食物中三大产热营养素是（）。

    • A、蛋白质
    • B、维生素
    • C、脂肪
    • D、糖类

    正确答案:A,C,D

  • 第8题：

    人体所需的能量来源于食物中的产热营养素，即碳水化物，（）。


    正确答案:脂肪和蛋白质

  • 第9题：

    问答题
    食物有哪几种营养素组成？产热、非产热营养素各有哪些？

    正确答案： 食物有六大营养素组成，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质水。
    产热营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物。
    非产热营养素：维生素、矿物质、水。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    人体需要的营养素有______、______、_______、________、________、________。其中______、______、_______是提供热能的主要营养素，又被称为“产热营养素”。

    正确答案： 蛋白质,脂肪,糖类,维生素,矿物质,水,蛋白质,脂肪,糖类
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    三大产热营养素是指（）、脂类、（）。

    正确答案： 蛋白质,碳水化合物
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    （）产热营养素在体内氧化产生的能量称为产热系数。
    A

    1g

    B

    10g

    C

    100g

    D

    1000g


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    三大产热营养素是指（）、（）、（）。


    正确答案:蛋白质；脂类；碳水化合物

  • 第14题：

    脂肪是（）密度的食物，1克脂肪在体内氧化产生（）kJ能量，是三大产热营养素中产能最高的。


    正确答案:高能量；37.7

  • 第15题：

    产热营养素是（）

    • A、蛋白质
    • B、糖类
    • C、两者均是
    • D、两者均否

    正确答案:C

  • 第16题：

    脂肪是产热营养素中产热量（）的营养素。

    • A、最高
    • B、一般
    • C、同碳水化合物
    • D、比碳水化合物低

    正确答案:A

  • 第17题：

    热能（）。

    • A、是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量 
    • B、不是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量 
    • C、是能量分解出的一种营养素 
    • D、不是一种营养素，是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量

    正确答案:B

  • 第18题：

    下列哪种营养素不是产热营养素（）

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、矿物质
    • D、碳水化合物

    正确答案:C

  • 第19题：

    不能产热的营养素是（）

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、糖类
    • D、矿物质

    正确答案:D

  • 第20题：

    三大产热营养素的适宜供热比分比为（）、（）、（）。


    正确答案:碳水化合物55%-65%；脂肪20%-30%；蛋白质10%-15%

  • 第21题：

    填空题
    人体所需的六大营养物质分别是（），其中（）、（）和（）被称为三大产热营养素。

    正确答案： 糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素,糖类,蛋白质,脂肪
    解析： 人体的主要营养物质有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。脂肪是贮能物质；蛋白质是基本物质，是人体生长发育和组织的修复有重要作用；糖类是供能 物质，主要有遮糖、麦芽糖和葡萄糖，是人体生命活动重要的能源物质；糖类、脂肪及蛋白质是三大产热营养素。水是人体的细胞重要组成部分，具有运输和调节体温等重要作用；无机盐构成人体的重要成分，参与多种生理功能的调节；维生素既不提供能量，也不构成组织细胞，但是参与人体生理功能的调节有重要的作用。

  • 第22题：

    单选题
    热能（）。
    A

    是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量 

    B

    不是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量 

    C

    是能量分解出的一种营养素 

    D

    不是一种营养素，是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    三大产热营养素是指（）、（）、（）。

    正确答案： 蛋白质,脂类,碳水化合物
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    名词解释题
    产热营养素

    正确答案： 碳水化合物、脂肪、蛋白质这三种营养素在体内代谢后可产生能量，称为产热营养素或能源物质。
    解析： 暂无解析

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