由于服务员操作不当，致使食物洒在客人身上如何处理？
题目
由于服务员操作不当，致使食物洒在客人身上如何处理？
相似考题
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第1题：
客人因忘带房卡要求服务员帮忙开门，如何操作
正确答案: 不能随意给客人开门，请客人至前台核实身份信息 -
第2题：
某房间客人13：00办理入住登记，13：50要求退房，客房服务员查房房间已用过，客人不愿付全费，对此应如何处理？
正确答案:先给客人讲明宾馆为其提供的除时间未享用完，其余全部享用，就应该付全费，如现不退也可以次日14：00之前退房，让客人选择，如房间特别紧张可请示经理适当给予优惠。 -
第3题：
如遇多种客人说不舒服食物中毒该如何处理？
正确答案: 先扶客人到沙发上坐，保留好菜肴再请示上司，如严重则送医院。 -
第4题：
餐厅遇到客人要求保管食物的情况时，服务员要耐心向客人说明，为了对客人的健康负责，餐厅一般不代为客人保管食物。
正确答案:正确 -
第5题：
当服务员把汤菜汁撒在客人身上后，服务员要立即为客人擦拭，要注意如是女客人，要由（）为客人擦拭。
- A、男领班
- B、餐厅经理
- C、女服务员
- D、男服务员
正确答案:C -
第6题：
客人反映在客房失窃时，服务员该如何处理？
正确答案: （1）倾听客人反映情况，详细了解客人丢失物品的细节，不做任何结论；
（2）协助客人寻找，但在房间时请客人自己查找，以免发生不良后果；
（3）确实找不到的话，要及时向上级汇报；如果是重大的失窃（价值较大）时，应马上保护现场，立即报告保安部门。 -
第7题：
一位住店客人在房间摔跤而受伤，服务员应如何处理？
正确答案:（1）道歉并安慰客人，马上联系医生；
（2）向上级汇报，通知相关部门进行特殊照顾；
（3）陪同上级到房间探病问候，对所发生的事情向客人表示歉意，必要时采用补救措施；
（4）做好事发经过记录，防止类似的事情再次发生。 -
第8题：
饭店一客人第二天要乘坐8：50的飞机，去签一个3千万元的合同，要求7点叫醒，但由于总机服务员的失误，造成客人8点钟才醒，客人投诉，要求饭店赔偿3000千万元的合同损失。作为大堂副理，应如何处理？
正确答案: 首先应尽可能快地帮助客人赶乘飞机，如果确实来不及了，应提供紧急的通讯服务，帮助客人与对方联系，推迟签合同的时间，同时尽可能地安排后一点时间的交通方式，妥善解决客人的问题。同时，应真诚地向客人表示歉意，并保证类似的事情不再发生。对客人做出一定的补偿，如免去其在饭店的一切费用，提供免费的机票等。按国际贯例，一般赔偿直接的经济损失，对于间接经济损失，如合同中的3000万不赔偿 -
第9题：
服务员失误将汤汁溅到客人身上，这时该怎么处理？
正确答案: 1.应立即用焦急歉意的口吻给客人道歉，并为客人送上干净的口布或毛巾，请客人擦拭。
2.切记不要直接为客人，特别是为女宾擦拭服装。
3.立即将事故告诉楼面领班或主管，由楼面管理人员出面道歉，必要时可为客人的帐单打部分折扣或送道菜品补救。
4.如果脏污比较严重，应征询客人意见为其清洗（如客人时间比较紧，应给予相应的洗涤费，此费用由值台服务员支付）。
5.事后要分析事故原因，教育员工吸取教训，以防再犯同样的错误，并根据酒店管理制度给予相应的处罚。 -
第10题：
多选题遇到酒醉的客人当众作出一些不雅、不当的言行时，服务员如何处理才不失礼和得当（）A多叫几个服务员一起把醉酒客人架出餐厅
B礼貌地上前，请陪同他来的朋友或家长劝解，并协助他尽快离开
C对于客人的出言不逊或冒犯，表现出相当的气愤或反感
D为不影响餐厅内其他人用餐，尽快将醉酒客人转移至包房
正确答案： A,D解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题如男服务员不慎将酒水或菜汁洒在女宾客身上，下面哪种做法是错误的（）A男服务员马上亲自为女宾客擦拭
B请女服务员为宾客擦拭
C拿来干净毛巾请女宾客自己擦拭
D应向女宾客礼貌道歉
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题对客人的投诉应持什么态度？假如你是饭店服务员，应如何接待与处理客人投诉。正确答案： 客人投诉可以帮助我们发现工作中的不足之处，对于饭店提高工作效率，提高服务员的服务意识及服务技能都有好处，我们持欢迎态度。
（一）处理投诉原则：
1、欢迎与感谢的态度；
2、站在客人的立场思考和表述；
3、决不与客人争辩，要保持冷静；
4、维护饭店应有的利益。
（二）处理投诉步骤：
1、掌握投诉客人心理；
2、耐心倾听了解客人投诉问题的真相；
3、做好客人投诉问题记录；
4、同情客人，诚恳致歉；
5、对客人的投诉真诚致谢；
6、迅速处理客人投诉；
7、追踪检查处理结果。解析： 暂无解析 -
第13题：
对客人的投诉应持什么态度？假如你是饭店服务员，应如何接待与处理客人投诉。
正确答案: 客人投诉可以帮助我们发现工作中的不足之处，对于饭店提高工作效率，提高服务员的服务意识及服务技能都有好处，我们持欢迎态度。
（一）处理投诉原则：
1、欢迎与感谢的态度；
2、站在客人的立场思考和表述；
3、决不与客人争辩，要保持冷静；
4、维护饭店应有的利益。
（二）处理投诉步骤：
1、掌握投诉客人心理；
2、耐心倾听了解客人投诉问题的真相；
3、做好客人投诉问题记录；
4、同情客人，诚恳致歉；
5、对客人的投诉真诚致谢；
6、迅速处理客人投诉；
7、追踪检查处理结果。 -
第14题：
如男服务员不慎将酒水或菜汁洒在女宾客身上，下面哪种做法是错误的（）
- A、男服务员马上亲自为女宾客擦拭
- B、请女服务员为宾客擦拭
- C、拿来干净毛巾请女宾客自己擦拭
- D、应向女宾客礼貌道歉
正确答案:A -
第15题：
客人用餐时突然被食物噎住，服务员怎样处理？
正确答案: 客人在用餐时由于高兴、讲话、吃得过快等原因，也可能发生被食物噎住的情况，一般的反应是脸色铁青，停止讲话，用手指捏咽喉。餐厅服务员在服务中如遇到此种情况，应该立刻上前帮助客人。要富有同情心，决不可以讥笑或袖手旁观。如若食物哽噎较轻，可立即送一杯水请客人喝下；若食物哽噎较重，餐厅服务员站在客人后面，双臂把住客人腰部，用拳头拇指背面靠在客人肚脐靠上一点，另一只手握拳，迅速向上挤压，振动客人肚子，为此反复几次，即可排除食物，然后送一杯水供客人喝下 -
第16题：
如菜肴汤汁洒在女客人身上，（）应主动为客人擦拭干净。
- A、男服务员
- B、女服务员
- C、客人
- D、主人
正确答案:B -
第17题：
餐厅服务员由于工作不慎将汤、菜汁、酒洒在客人身上应如何处理？
正确答案: （1）在上菜和上饮品的时候，要礼貌的提醒客人，以免不小心把菜汁和饮品溅在客人身上；
（2）若不小心溅在客人身上，服务员要诚恳的向客人道歉，并立即设法替客人清理，必要时免费为客人把衣服洗干净。 -
第18题：
大批团队客人到达楼层时服务员应如何接待？
正确答案: （1）楼层服务员要互相配合工作
（2）迅速做好带房工作，先将该团负责人带入房间
（3）行李到后，按房号迅速将行李送进房间。 -
第19题：
服务员在进行客房清洁时，打开2301房间，发现房间零乱，客人的衣服扔在沙发和床上，书桌上摊满了书籍，茶几上摆放着客人吃剩的食物，作为服务员，应如何处理？
正确答案: 对于衣服，当不能断定是否脏衣服时，就将其放入洗衣袋中，这时客人看到已放入洗衣袋中，可能就顺便将其送洗，可给饭店带来收益，即使不洗，客人也可就用洗衣袋装衣服带走，方便客人。对于食物，不能用手拿，不要动包装，清洁时用干净的纸或其他遮盖物盖一下，做完清洁后再拿下遮盖物，客人已吃完的东西，其包装不能随便扔掉，除非客人自己扔进垃圾桶，对于客人的东西不能以自己的判断去处理。对于行李，放在行李架上，贵重行李要注意保护其安全。对于书籍资料，不可合上，只可罗叠，略加整理，不能偷看客人的东西 -
第20题：
客人询问服务员时该如何处理？
正确答案: 客人向服务员询问或投诉时，绝不能说：“不”、“不懂”、“不行”、“不对”、“不知道”、“不是我管的”，而是实行“一次到位法”即客人的问题在你这里一次获得解释，绝不能以不是自己部门的事为由往外推托，如遇自己解决不了的事，应婉转地请客人稍等，同时立即向上级或值班经理询问，从而给客人以满意答复。 -
第21题：
分菜时不小心把汤洒在客人身上，该怎么妥善处理？
正确答案: 1）道歉；帮助擦拭；
2）情况严重时，提供快速干洗服务；或同意报销洗衣费用；
3）再次道歉，可适当赠送小礼品；
4）处理不了时，及时报上级处理；
5）其他。 -
第22题：
问答题某房间客人13：00办理入住登记，13：50要求退房，客房服务员查房房间已用过，客人不愿付全费，对此应如何处理？正确答案： 先给客人讲明宾馆为其提供的除时间未享用完，其余全部享用，就应该付全费，如现不退也可以次日14：00之前退房，让客人选择，如房间特别紧张可请示经理适当给予优惠。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题服务员在进行客房清洁时，打开2301房间，发现房间零乱，客人的衣服扔在沙发和床上，书桌上摊满了书籍，茶几上摆放着客人吃剩的食物。作为服务员，应如何处理？正确答案： 对于衣服，当不能断定是否脏衣服时，就将其放入洗衣袋中，这时客人看到已放入洗衣袋中，可能就顺便将其送洗，可给饭店带来收益，即使不洗，客人也可就用洗衣袋装衣服带走，方便客人。对于食物，不能用手拿，不要动包装，清洁时用干净的纸或其他遮盖物盖一下，做完清洁后再拿下遮盖物，客人已吃完的东西，其包装不能随便扔掉，除非客人自己扔进垃圾桶，对于客人的东西不能以自己的判断去处理。对于行李，放在行李架上，贵重行李要注意保护其安全。对于书籍资料，不可合上，只可罗叠，略加整理，不能偷看客人的东西。解析： 暂无解析