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  • 第1题:

    服务员要始终尊重客人,给客人面子,但是如果客人错了的话可以与客人争辩。


    正确答案:错误

  • 第2题:

    服务员应站在客人左侧给客人上茶。


    正确答案:错误

  • 第3题:

    在就餐服务过程中,餐厅服务员应留意客人的动向,如果客人拿出香烟准备吸烟时,应立即为客人进行点烟服务,点过的火柴梗摇灭后放在()。

    • A、火柴盒内
    • B、烟灰缸内
    • C、服务盘中
    • D、骨碟内

    正确答案:A

  • 第4题:

    在客人进餐中,服务员应做好各种服务工作,如值台服务员为客人提供调味酱油或醋应注意服务顺序。这个开始顺序是()。

    • A、主人
    • B、主宾
    • C、女主人
    • D、女主宾

    正确答案:B

  • 第5题:

    为客人点烟服务时,火苗一次最多只能为()位客人点烟,如果还有宾客需要点烟,必须重新打火。

    • A、1
    • B、2
    • C、3
    • D、4

    正确答案:B

  • 第6题:

    客房服务员发现客人生病应即上报,并主动拿药给客人服用。()


    正确答案:错误

  • 第7题:

    倒水、敬茶时应注意什么?客房服务员应做到哪三轻?


    正确答案: ①倒水时,不要倒的过满,以杯的七分满为宜;
    ②倒水时,动作要轻、要稳,不应发出杯子的碰撞声,不应将水滴洒在茶几上;
    ③向客人递茶时面带微笑,眼神柔和,平视客人,用好敬语。客房服务员应做到:说话轻、走路轻、操作轻。

  • 第8题:

    酒吧服务员应注意随时观察客人的饮酒情况,如发现客人醉酒,应停止供应含酒精饮料。()


    正确答案:正确

  • 第9题:

    单选题
    在就餐服务过程中,餐厅服务员应留意客人的动向,如果客人拿出香烟准备吸烟时,应立即为客人进行点烟服务,点过的火柴梗摇灭后放在()。
    A

    火柴盒内

    B

    烟灰缸内

    C

    服务盘中

    D

    骨碟内


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    问答题
    引导学生自我教育应注意哪三点?

    正确答案: (1)尊重学生,相信学生;(2)了解学生,把握学生特点;(3)给学生自我教育的机会。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    餐厅服务员为客人提供香烟服务时,一根火柴为客的点烟不能超出()。
    A

    一支

    B

    二支

    C

    三支

    D

    四支


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    为客人点烟服务时,火苗一次最多只能为()位客人点烟,如果还有宾客需要点烟,必须重新打火。
    A

    1

    B

    2

    C

    3

    D

    4


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    公共场所防盗应注意哪三点?


    正确答案: (1)不当众翻弄财物
    (2)不随意委托他人看管物品
    (3)不吸食陌生人的香烟、食品

  • 第14题:

    引导学生自我教育应注意哪三点?


    正确答案:(1)尊重学生,相信学生;(2)了解学生,把握学生特点;(3)给学生自我教育的机会。

  • 第15题:

    餐厅服务员为客人提供香烟服务时,一根火柴为客的点烟不能超出()。

    • A、一支
    • B、二支
    • C、三支
    • D、四支

    正确答案:B

  • 第16题:

    客人交谈中服务员应注意什么?


    正确答案: 不旁听,不窃视,不插嘴。

  • 第17题:

    当服务员把汤菜汁撒在客人身上后,服务员要立即为客人擦拭,要注意如是女客人,要由()为客人擦拭。

    • A、男领班
    • B、餐厅经理
    • C、女服务员
    • D、男服务员

    正确答案:C

  • 第18题:

    照顾醉酒客人注意内容是(),客人回房间后,服务员不可随便为其宽衣。

    • A、服务员千万不可一人独立搀扶
    • B、服务员送给客人解酒药
    • C、服务员与客人在房间闲谈
    • D、服务员用小酒吧酒水、饮料给客人用

    正确答案:A

  • 第19题:

    服务员在接受客人报失时应注意:耐心倾听、()和安慰客人。

    • A、表示同情
    • B、热情接待
    • C、认真记录
    • D、及时汇报

    正确答案:C

  • 第20题:

    单选题
    在客人进餐中,服务员应做好各种服务工作,如值台服务员为客人提供调味酱油或醋应注意服务顺序。这个开始顺序是()。
    A

    主人

    B

    主宾

    C

    女主人

    D

    女主宾


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    判断题
    酒吧服务员应注意随时观察客人的饮酒情况,如发现客人醉酒,应停止供应含酒精饮料。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    问答题
    公共场所防盗应注意哪三点?

    正确答案: (1)不当众翻弄财物
    (2)不随意委托他人看管物品
    (3)不吸食陌生人的香烟、食品
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    客人交谈中服务员应注意什么?

    正确答案: 不旁听,不窃视,不插嘴。
    解析: 暂无解析