酿造酒的英文是（）。A、Fermented WineB、Stilled WineC、Sparling WineD、Grasshopper

题目

酿造酒的英文是（）。

  • A、Fermented Wine
  • B、Stilled Wine
  • C、Sparling Wine
  • D、Grasshopper
相似考题

1.目前我国酱油生产方法主要有本酿法、速酿法和传统酿法。( )此题为判断题(对，错)。

2.关于中国白酒的起源不包括（）A、杜康造酒B、猿猴造酒C、女娲造酒D、仪狄造酒

3.酿造酒和蒸馏酒的特点？各代表酒种。

4.下面四项中（）不属于酿的工艺要求A、酿馅应饱满微凸B、酿回被酿原料的原形C、造型美观，符合设计要求D、酿馅牢固，不轻易脱落

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  • 第1题：

    茅台酒的命名是根据：（）

    • A、茅台的名称
    • B、酿造的方法
    • C、造酒的原料

    正确答案:A

  • 第2题：

    关于中国白酒的起源不包括（）

    • A、上天造酒
    • B、猿猴造酒
    • C、女娲酿酒
    • D、仪狄造酒

    正确答案:C

  • 第3题：

    酿造酒


    正确答案:是在酿酒的原材料中加入酵母或催化剂经过发酵后产生乙醇而制成的酒类。

  • 第4题：

    传说中的造酒始祖是夷狄和杜康。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    （）是我国特有的酿造酒。

    • A、啤酒
    • B、米酒
    • C、黄酒
    • D、梅子酒

    正确答案:C

  • 第6题：

    传说中造酒始祖是（）和（）。


    正确答案:仪狄；杜康

  • 第7题：

    清酒中的吟酿造酒为纯米酿造酒，原料米精米率是（）以上。

    • A、30%
    • B、60%
    • C、90%
    • D、100%

    正确答案:A

  • 第8题：

    中国的名酒竹叶青是属于（）

    • A、配制酒
    • B、蒸馏酒
    • C、酿造酒

    正确答案:A

  • 第9题：

    名词解释题
    酿造酒

    正确答案： 是在酿酒的原材料中加入酵母或催化剂经过发酵后产生乙醇而制成的酒类。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    酿酱油、酿醋的微生物分别有哪些？

    正确答案： 酱油由曲霉、耐盐性乳酸菌、耐盐性酵母。
    醋：
    霉菌——曲霉——麸曲——糖化剂；
    酵母——酒母——酒精的发酵作用；
    醋酸杆菌——氧化酒精——醋酸。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    传说中造酒始祖是（）和（）。

    正确答案： 仪狄,杜康
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    传说中的造酒始祖是夷狄和杜康。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    白酒也成“烧酒”，是中国特有的一种（）。

    • A、造酒
    • B、馏酒
    • C、勾兑酒
    • D、发酵酿造酒

    正确答案:B

  • 第14题：

    酿馅料时，酿馅应饱满微凸。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    世界上典型的谷物酿造酒有（）、（）、（）。


    正确答案:啤酒；黄酒；日本清酒

  • 第16题：

    相传夏（）造酒；商（）创制汤液。


    正确答案:仪狄；伊尹

  • 第17题：

    酿热物温床的结构由（）；（）、透明覆盖物、外保温设备、酿热物等组成


    正确答案:床框、床坑

  • 第18题：

    在中国古代就有（）。

    • A、猿人造酒说
    • B、猿猴造酒说
    • C、人类造酒说
    • D、杜康造酒说

    正确答案:B

  • 第19题：

    发酵酒又称为原汁酒、酿造酒。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    单选题
    酿造酒是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分从而形成酒。下列属于酿造酒的是（  ）。
    A

    伏特加

    B

    山西汾酒

    C

    青岛啤酒

    D

    贵州茅台


    正确答案： D
    解析：

  • 第21题：

    单选题
    白酒也成“烧酒”，是中国特有的一种（）。
    A

    造酒

    B

    馏酒

    C

    勾兑酒

    D

    发酵酿造酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    在中国古代就有（）。
    A

    猿人造酒说

    B

    猿猴造酒说

    C

    人类造酒说

    D

    杜康造酒说


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    清酒中的吟酿造酒为纯米酿造酒，原料米精米率是（）以上。
    A

    30%

    B

    60%

    C

    90%

    D

    100%


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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