会客服务是体现高星级饭店服务水平的服务项目，《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）中规定四星级以上的饭店应为客人提供在房间会客的服务，并应客人要求提供（）。A、加椅服务B、茶水服务C、加床服务D、擦鞋服务E、酒吧服务
题目
会客服务是体现高星级饭店服务水平的服务项目，《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）中规定四星级以上的饭店应为客人提供在房间会客的服务，并应客人要求提供（）。
- A、加椅服务
- B、茶水服务
- C、加床服务
- D、擦鞋服务
- E、酒吧服务
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第1题：
《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）规定，四星级和五星级（含白金五星级）饭店是完全服务饭店，评定星级时应对（）进行全面评价。
正确答案:饭店产品 -
第2题：
《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）对开夜床服务的要求是：正常情况下，每天（）提供开夜床服务。
正确答案:17～21时 -
第3题：
《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）要求，宾客就餐离开餐桌后，服务员应在（）分钟内完成清桌，并做到重新摆台。
正确答案:4 -
第4题：
《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）规定，四星级饭店应有标准间（大床房、双床房），有两种以上规格的套房（包括至少3个开间的豪华套房），套房布局合理。
正确答案:正确 -
第5题：
《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）要求，当宾客步入餐厅就座后，服务员应在（）分钟之内前来接待宾客，为宾客点菜。
正确答案:2 -
第6题：
送餐服务是高星级饭店服务个性化的体现，一般应做到（）。
- A、菜单印制精美，放置方便
- B、四星级饭店16小时的要求是指点餐时间
- C、送餐工具规范实用，维护保养良好，具有保温、防尘功能
- D、服务流程规范、及时准确，服务到位
- E、菜品符合要求，餐具搭配适宜
正确答案:A,C,D,E -
第7题：
《评定》规定将（）定位为有限服务饭店，即以适合大众消费价格、为客人提供专业化服务的饭店。
- A、经济型酒店
- B、一星级酒店
- C、三星级酒店
- D、四星级酒店
正确答案:A,B,C -
第8题：
依照《旅游饭店星级的划分与评定》要求三星级饭店客房内应提供客房微型酒吧服务，至少50%的房间配备小冰箱。
正确答案:错误 -
第9题：
关于擦鞋服务，除了备有擦鞋用具，还提供擦鞋服务的饭店是（）。
- A、二星级
- B、三星级
- C、四星级
- D、五星级
正确答案:C,D -
第10题：
多选题送餐服务是高星级饭店服务个性化的体现，一般应做到（）。A菜单印制精美，放置方便
B四星级饭店16小时的要求是指点餐时间
C送餐工具规范实用，维护保养良好，具有保温、防尘功能
D服务流程规范、及时准确，服务到位
E菜品符合要求，餐具搭配适宜
正确答案： E,B解析： 暂无解析 -
第11题：
判断题开夜床服务是三星级以上星级饭店为住宿与有预定客人提供的服务。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题《评定》规定将（）定位为有限服务饭店，即以适合大众消费价格、为客人提供专业化服务的饭店。A经济型酒店
B一星级酒店
C三星级酒店
D四星级酒店
正确答案： B,A解析： 暂无解析 -
第13题：
《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）要求，五星级饭店要求应有（）个以上宴会单间或小宴会厅，提供宴会服务，效果良好。
正确答案:3 -
第14题：
《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）规定，四、五星级饭店应有专门的酒吧或茶室。
正确答案:正确 -
第15题：
《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）要求，四、五星级饭店都应24小时提供送餐服务。
正确答案:错误 -
第16题：
《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）要求，当宾客点菜后，宾客所点的第一道菜点应不超过（）分钟服务到桌。
正确答案:10 -
第17题：
开夜床服务是三星级以上星级饭店为住宿与有预定客人提供的服务。
正确答案:错误 -
第18题：
根据《旅游饭店星级评定与划分》规定，旅游饭店取得星级后，因进行改造而发生（ ），必须向饭店星级评定机构申请重新评定星级，该饭店原评星级无效。
- A、建筑规格变化
- B、主管部门变化
- C、设施设备变化
- D、服务项目变化
- E、服务质量变化
正确答案:A,C,D -
第19题：
我国星级饭店评定标准要求星级酒店必须为住客提供免费擦鞋服务。
正确答案:错误 -
第20题：
送餐服务是高星级饭店客房服务个性化的体现，四星级饭店应提供（）小时送餐服务。
正确答案:18 -
第21题：
客房送餐服务是饭店为方便客人、增加收入、体现饭店服务水准而提供的服务项目。客房送餐员在进入客人房间前要先按门铃，接着礼貌地说（）。
- A、BELLBOY
- B、DOORMAN
- C、ROOMS ERVICE
- D、HOUSE KEEPING
正确答案:C -
第22题：
多选题根据《旅游饭店星级评定与划分》规定，旅游饭店取得星级后，因进行改造而发生（ ），必须向饭店星级评定机构申请重新评定星级，该饭店原评星级无效。A建筑规格变化
B主管部门变化
C设施设备变化
D服务项目变化
E服务质量变化
正确答案： C,B解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题关于《旅游饭店星级的划分与评定》中的规定，下列说法正确的有（ ）。A一、二、三星级饭店属于有限服务饭店
B一、二、三星级饭店属于完全服务饭店
C四星级和五星级（含白金五星级）饭店属于完全服务饭店
D四星级和五星级（含白金五星级）饭店属于有限服务饭店
E有限服务饭店除了突出客房的住宿服务核心功能外，还需要提供前厅、餐厅等综合性服务
正确答案： D,A解析：
B项，《旅游饭店星级的划分与评定》中明确规定，一、二、三星级饭店属于有限服务饭店，要以适合大众消费的价格为客人提供专业化的住宿服务。D项，四星级和五星级（含白金五星级）饭店属于完全服务饭店，强调饭店服务产品的体系化，要以齐全的饭店功能和设施为基础，为客人提供全方位周到的服务。E项，完全服务饭店除了突出客房的住宿服务核心功能外，还需要提供前厅、餐厅及吧室、会议与康体设施、公共区域的综合性服务。