餐饮产品的构成要素包括（）A、菜点制品B、餐饮环境和气氛C、餐饮服务特色和水平D、产品销售形式
题目
餐饮产品的构成要素包括（）
- A、菜点制品
- B、餐饮环境和气氛
- C、餐饮服务特色和水平
- D、产品销售形式
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第1题：
餐饮产品成本三要素包括（）
- A、主料成本
- B、配料成本
- C、调料成本
- D、附加成本
正确答案:A,B,C -
第2题：
手袋系列产品的基本构成要素包括：数量、共性和个性。
正确答案:正确 -
第3题：
通常我们所说的旅游业构成的“六要素”不包括（）
- A、交通
- B、餐饮
- C、旅游组织者部门
- D、娱乐场所
正确答案:C -
第4题：
礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等；而餐饮（）等是餐饮的无形产品。
正确答案:服务礼仪 -
第5题：
餐饮成本是由餐饮销售与产品成本的差构成的。
正确答案:错误 -
第6题：
通常餐饮产品的供给构成包括
正确答案: 餐饮食物产品、餐饮设施设备与就餐环境、餐饮文化和餐饮服务。 -
第7题：
对旅游目的地来说，在旅游产品各构成要素中，（）对增加旅游收入潜力最大。
- A、娱乐活动
- B、参观游览
- C、旅游购物
- D、餐饮服务
正确答案:C -
第8题：
构成餐饮产品自身质量的要素的是（）
- A、产品的卫生
- B、产品的营养
- C、产品的颜色
- D、产品的香气
正确答案:A,B,C,D -
第9题：
餐饮产品价格构成应包括（）
- A、成本
- B、费用
- C、利润
- D、税金
正确答案:A,B,C,D -
第10题：
单选题旅游产品的（）项是属于非基本旅游需要的构成要素。A旅游娱乐
B旅游餐饮
C旅游交通
D旅游购物
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题餐饮产品的构成。正确答案： 餐饮产品的一般构成：
核心部分-----餐饮产品的核心部分是指餐饮产品本身的功能。最基本的功能就是它们可以满足消费者最基本的饮食生理及其他心理方面的需求。
形式部分-----是餐饮产品整体中的主体部分，它是指餐饮产品的载体、质量、品牌、特色、风格、声誉等产品形象及这些要素的组合方式等。具体而言，形式部分的餐饮产品可以分为餐饮产品的物质载体和餐饮产品的具体形象两类。
延伸部分-----餐饮产品的延伸部分是消费产品时所获得的一些附加利益或优惠条件的总和。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题通常餐饮产品的供给构成包括正确答案： 餐饮食物产品、餐饮设施设备与就餐环境、餐饮文化和餐饮服务。解析： 暂无解析 -
第13题：
简述餐饮企业市场形象的构成要素。
正确答案: 1.产品形象信息
2.服务形象信息
3.价格形象信息
4.设备设施形象信息
5.地理位置形象信息
6.餐饮经营管理人员形象信息
7.员工形象信息 -
第14题：
餐饮价格的实际构成包括（）
- A、产品毛利
- B、原料成本
- C、必要劳动价值
- D、剩余劳动价值
正确答案:A,B -
第15题：
有形的餐饮产品包括菜肴、酒水和餐具等，而无形的餐饮产品包括餐饮服务的效率和餐饮服务的（）
正确答案:礼仪 -
第16题：
餐饮产品的载体和质量等要素的组合方式是餐饮产品的（）
- A、核心部分
- B、形式部分
- C、边缘部分
- D、延伸部分
正确答案:B -
第17题：
餐饮成本是由餐饮销售与产品利润的差构成的。
正确答案:正确 -
第18题：
所谓产品要素，即构成产品的元素及其素质。它包括（）。
- A、有形要素
- B、无形要素
- C、现实要素
- D、潜在要素
- E、期望要素
正确答案:A,B -
第19题：
旅游产品的（）项是属于非基本旅游需要的构成要素。
- A、旅游娱乐
- B、旅游餐饮
- C、旅游交通
- D、旅游购物
正确答案:D -
第20题：
餐饮产品的毛利主要由（）等要素构成的。
- A、工资
- B、利润
- C、费用
- D、税金
正确答案:A,B,C,D -
第21题：
多选题所谓产品要素，即构成产品的元素及其素质。它包括（）。A有形要素
B无形要素
C现实要素
D潜在要素
E期望要素
正确答案： C,E解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题通常我们所说的旅游业构成的“六要素”不包括（）A交通
B餐饮
C旅游组织者部门
D娱乐场所
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题有形的餐饮产品包括菜肴、酒水和餐具等，而无形的餐饮产品包括餐饮服务的效率和餐饮服务的（）正确答案： 礼仪解析： 暂无解析