酒吧结构一般包括（）A、前吧台B、后吧台C、音控室D、娱乐活动区
题目
酒吧结构一般包括（）
- A、前吧台
- B、后吧台
- C、音控室
- D、娱乐活动区
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第1题：
大众酒吧即为一种普通酒吧，一般没在酒店内或其他商业街区。
正确答案:正确 -
第2题：
酒吧的结构设置包括（）。
- A、吧台
- B、门厅
- C、舞台
- D、座位区
- E、卫生间
正确答案:A,C,D,E -
第3题：
酒吧的类型一般包括（）。
- A、鸡尾酒吧
- B、宴会酒吧
- C、服务型酒吧
- D、站立酒吧
正确答案:A,B,C,D -
第4题：
酒吧的分类是（）
- A、宴会酒吧
- B、立式酒吧
- C、鸡尾酒吧
- D、服务酒吧
正确答案:A,B,C,D -
第5题：
中小型酒店餐饮部的组织结构不包括（）
- A、零点餐厅
- B、宴会厅
- C、客房送餐
- D、酒吧
正确答案:C -
第6题：
客房小酒吧一般配备哪些品种？
正确答案: 通常摆放烈性酒、葡萄酒、小食品和配套用品（包括酒杯、饮料杯、调酒棒、杯垫等）。 -
第7题：
酒吧以服务方式分类，可分为主酒吧、酒廊、服务酒吧、（）。
- A、宴会酒吧和餐厅酒吧
- B、宴会酒吧和外卖酒吧
- C、餐厅酒吧和外卖酒吧
- D、宴会酒吧和娱乐酒吧
正确答案:B -
第8题：
酒吧实行三级组织结构体系,即酒吧人员自上而下分为领班、服务员和实习生三个层次。
正确答案:错误 -
第9题：
酒吧的种类包括（）
- A、主酒吧
- B、迷你吧
- C、酒廊
- D、宴会酒吧
- E、服务酒吧
正确答案:A,C,D,E -
第10题：
酒吧营业后工作包括（）
- A、清理酒吧
- B、盘存酒水
- C、安全检查
- D、关闭电源
正确答案:A,B,C,D -
第11题：
多选题酒吧的类型一般包括（）。A鸡尾酒吧
B宴会酒吧
C服务型酒吧
D站立酒吧
正确答案： D,A解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题酒吧固定成本包括（）A酒吧的管理费
B酒吧设备折旧费
C临时工人工成本
D用水成本
E低值易耗品成本
正确答案： D,A解析： 暂无解析 -
第13题：
酒吧营业前准备主要包括（）等。
- A、个人仪表
- B、酒吧卫生
- C、领存物品
- D、填写报表
正确答案:A,B,C -
第14题：
酒吧从形式上可以分为（）。
- A、大酒吧、小酒吧
- B、站立式酒吧、服务性酒吧、鸡尾酒廊、宴会酒吧等
- C、酒廊、迷你酒吧
- D、高级酒吧、古典式酒吧
正确答案:B -
第15题：
酒吧基本上是实行三级组织结构体系，即酒吧人员自上而下分为领班、服务员和实习生三个层次。
正确答案:错误 -
第16题：
酒吧固定成本包括（）
- A、酒吧的管理费
- B、酒吧设备折旧费
- C、临时工人工成本
- D、用水成本
- E、低值易耗品成本
正确答案:A,B -
第17题：
酒吧是指以吧台为中心的，以提供酒水服务为主的经营场所，包括酒廊、封闭式酒吧等类型。
正确答案:正确 -
第18题：
酒吧的氛围是指酒吧的顾客所面对的环境，应包括（）。
- A、酒吧的色彩和灯光
- B、酒吧结构设计与装饰
- C、酒吧的音乐
- D、酒吧的服务活动
正确答案:A,B,C,D -
第19题：
酒水领货单一般由（）或酒吧领班负责填写。
- A、库管人员
- B、当班调酒师
- C、酒吧服务实习生
- D、酒吧服务员
正确答案:B -
第20题：
酒店中酒会酒吧设置形式分有（）酒吧、（）酒吧、（）酒吧和（）酒吧等。
正确答案:软饮料；国产酒水；标准；豪华 -
第21题：
酒店常见的酒吧形式包括站立式酒吧、（）和宴会酒吧。
- A、娱乐酒吧、展卖酒吧
- B、鸡尾酒廊、服务性酒吧
- C、展卖酒吧、休闲酒吧
- D、健身酒吧、娱乐酒吧
正确答案:B -
第22题：
酒店常见的酒吧形式包括站立式酒吧、鸡尾酒廊、服务性酒吧和宴会酒吧。
正确答案:正确 -
第23题：
单选题酒吧从形式上可以分为（）。A大酒吧、小酒吧
B站立式酒吧、服务性酒吧、鸡尾酒廊、宴会酒吧等
C酒廊、迷你酒吧
D高级酒吧、古典式酒吧
正确答案： A解析： 暂无解析