玫瑰红香槟，通常由黑比诺和（）葡萄酿制而成，它是一种优于普通类型的香槟酒，价格比普通香槟要贵。A、雷司令B、莎当妮C、白苏维浓

题目

玫瑰红香槟，通常由黑比诺和（）葡萄酿制而成，它是一种优于普通类型的香槟酒，价格比普通香槟要贵。

  • A、雷司令
  • B、莎当妮
  • C、白苏维浓
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1.()有白葡萄酒、红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、强化葡萄酒和香槟酒。A、开胃酒B、餐后酒C、鸡尾酒D、佐餐酒

2.博若莱（Beaujolais）用（）葡萄品种酿制。A、黑比诺（Pinot Noir）B、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）C、西拉（Syrah）D、嘉美（Gamay）

3.新西兰重要的红葡萄品种是（）。A、赤霞珠和歌海娜B、歌海娜和西拉C、西拉和黑比诺D、黑比诺和赤霞珠

4.以下哪个是香槟的重要葡萄品种（）。A、长相思B、白诗南（Chenin Blanc）C、灰比诺D、霞多丽

参考答案和解析
正确答案:B
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  • 第1题：

    以下哪一项和黑比诺无关（）。

    • A、Champagne香槟
    • B、Beaune博讷
    • C、California加利福尼亚
    • D、Duoro杜鲁河

    正确答案:D

  • 第2题：

    只有哪个葡萄品种不能用来酿制世界上最著名的起泡酒——香槟？（）

    • A、黑皮诺
    • B、皮诺莫尼耶
    • C、霞多丽
    • D、佳美

    正确答案:D

  • 第3题：

    以下哪个品种可以在凉爽、温和、炎热的气候条件下酿制高品质葡萄酒（）。

    • A、霞多丽
    • B、黑比诺
    • C、长相思
    • D、雷司令

    正确答案:A

  • 第4题：

    酿造香槟（Champagne）时主要使用的葡萄品种不包括？（）

    • A、霞多丽（Chardonnay）
    • B、灰比诺（Pinot Gris）
    • C、莫尼耶（Meunier）
    • D、黑比诺（Pinot Noir）

    正确答案:B

  • 第5题：

    在欧美宴会中，（）是必备酒品。

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、玫瑰红葡萄酒
    • D、香槟酒

    正确答案:D

  • 第6题：

    法国波尔多产区以（）的酿制生产为主。

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、玫瑰葡萄酒
    • D、香槟

    正确答案:A

  • 第7题：

    白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒，下列属于白葡萄品种的是（）。

    • A、目斯吉（Muscat）
    • B、占美娜（Traminer）
    • C、斯美安（Semillon）
    • D、皮诺卢亚（Pinot Noir）

    正确答案:A,C

  • 第8题：

    白葡萄酒既可以用青葡萄和白葡萄酿制，也可以用红葡萄和黑葡萄的葡萄汁酿制而成。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    Bourgogne产区用于酿制（）的主要葡萄品种是Chardonnay。

    • A、红葡萄酒
    • B、桃红葡萄酒
    • C、白葡萄酒
    • D、香槟酒

    正确答案:C

  • 第10题：

    单选题
    下列用于酿制上乘的香槟酒的葡萄品种是（）。
    A

    甘美

    B

    辛范多

    C

    皮诺卢亚

    D

    美诺


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒，下列属于白葡萄品种的是（）。
    A

    目斯吉（Muscat）

    B

    占美娜（Traminer）

    C

    斯美安（Semillon）

    D

    皮诺卢亚（Pinot Noir）


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒，下列用于酿制上好的白葡萄酒的葡萄品种是（）。
    A

    雪当尼（Chardonnay）

    B

    白苏维安（SauvignonBlanC.

    C

    斯万娜（Sylvaner）

    D

    D.白雪尼（CheninBlan


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以下有关黑比诺（Pinot Noir）的特点，错误的是？（）

    • A、质量最好的黑比诺（Pinot Noir）葡萄酒通常在橡木桶中陈酿。
    • B、在法国的香槟区（Champagne）和新西兰的马尔堡（Marlborough），黑比诺（P.inotNoir）常用来酿造起泡酒。
    • C、黑比诺（Pinot Noir）可以在任何年龄段饮用，但是大多数的黑比诺最好陈年后饮用。
    • D、在勃艮第（Bugundy），红葡萄酒是指用百分百黑比诺（Pinot Noir）酿造的葡萄酒，但是也有少数特例存在，如用黑比诺和嘉美（Gamay）混酿的葡萄酒。

    正确答案:C

  • 第14题：

    不同树龄的葡萄树酿制而成的葡萄酒有什么不同？


    正确答案: （1）一般来说，葡萄树两年出果，但这时的葡萄是不能酿酒的；
    （2）4年后勉强可以酿酒，但质量必定不好；
    （3）7岁时可以用作制造庄园酒；
    （4）10-20岁的葡萄树已经有比较好的出品了；
    （5）20岁出精品酒；
    （5）30岁以上的壮年葡萄树与壮男一样具有极好的吸引力，能酿制出极品葡萄酒。
    年轻葡萄树生长出来的葡萄酿制的葡萄酒不适宜陈酿。

  • 第15题：

    博若莱新酒（Beaujolais NouveauAC）是采用什么葡萄酿制的？（）

    • A、黑比诺（Pinot Noir）
    • B、歌海娜（Grenache）
    • C、嘉美（Gamay）
    • D、巴贝拉（Barbera）

    正确答案:C

  • 第16题：

    酒标上标为“Bourgogne AC”的葡萄酒是由什么品种酿造的？（）

    • A、100%黑比诺（Pinot Noir）
    • B、黑比诺和少量佳美（Gamay）
    • C、黑比诺或霞多丽（Chardonnay）
    • D、100%霞多丽

    正确答案:C

  • 第17题：

    下列用于酿制上乘的香槟酒的葡萄品种是（）。

    • A、甘美
    • B、辛范多
    • C、皮诺卢亚
    • D、美诺

    正确答案:C

  • 第18题：

    白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒，下列用于酿制上好的白葡萄酒的葡萄品种是（）。

    • A、雪当尼（Chardonnay）
    • B、白苏维安（SauvignonBlanC.
    • C、斯万娜（Sylvaner）
    • D、D.白雪尼（CheninBlan

    正确答案:B

  • 第19题：

    法国Chablis干白葡萄酒是由Riesling葡萄酿制而成的。（）


    正确答案:错误

  • 第20题：

    西菜中，烤鸡、肉类配饮（）

    • A、白葡萄酒
    • B、玫瑰红葡萄酒
    • C、香槟酒
    • D、红葡萄酒

    正确答案:D

  • 第21题：

    Bordeaux产区用于酿制（）的主要葡萄品种有：CabernetSauvignon、Merlot、CabernetFranc。

    • A、红葡萄酒
    • B、桃红葡萄酒
    • C、香槟酒
    • D、白葡萄酒

    正确答案:A

  • 第22题：

    判断题
    法国Chablis干白葡萄酒是由Riesling葡萄酿制而成的。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    法国波尔多产区以（）的酿制生产为主。
    A

    红葡萄酒

    B

    白葡萄酒

    C

    玫瑰葡萄酒

    D

    香槟


    正确答案： B
    解析： 波尔多产区以出产红葡萄酒为主,口感柔顺细雅,极具女性的柔媚气质,因而有“法国葡萄酒王后”的称谓。

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