在中、小型饭店的酒吧中，领班又可分为服务领班和调酒领班。

题目

在中、小型饭店的酒吧中，领班又可分为服务领班和调酒领班。

相似考题

1.保证饭店中所有酒吧处于正常运转的状态，是()。A.酒吧领班的责任B.服务领班的义务C.酒吧主管的职务要求D.酒吧经理的主要职责

2.按照（）的安排，在指定的岗位调制各种饮料是调酒师的主要职责。A、服务主管B、服务领班C、酒吧领班D、服务员

3.保证饭店中所有酒吧处于正常运转的状态，是（）。A、酒吧领班的责任B、服务领班的义务C、酒吧主管的职务要求D、酒吧经理的主要职责

4.酒吧实行三级组织结构体系,即酒吧人员自上而下分为领班、服务员和实习生三个层次。此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    在中、小型饭店的酒吧中，领班又可分为服务领班和（）。

    • A、见习领班
    • B、酒吧主管
    • C、实习生领班
    • D、调酒领班

    正确答案:D

  • 第2题：

    前厅部内设有部门经理、主管、领班、服务员四个层次属于（）。

    • A、大型饭店
    • B、小型饭店
    • C、中型饭店
    • D、旅馆

    正确答案:A

  • 第3题：

    酒吧基本上是实行三级组织结构体系，即酒吧人员自上而下分为领班、服务员和实习生三个层次。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    礼宾服务主管的直接下级是：礼宾组领班（）委托代办代表。

    • A、礼宾代表
    • B、机场代表
    • C、接待组领班
    • D、预订组领班

    正确答案:B

  • 第5题：

    餐厅总领班的工作任务是，在营业时间向各（）布置任务。

    • A、服务员
    • B、领班
    • C、传菜员
    • D、酒吧服务员

    正确答案:B

  • 第6题：

    下列选项中不属于客房清洁逐级检查制度中领班普查房间制度内容的是（）。

    • A、领班查房数量
    • B、检查的方法
    • C、领班查房的意义
    • D、领班查房的目的

    正确答案:D

  • 第7题：

    酒水领货单一般由（）或酒吧领班负责填写。

    • A、库管人员
    • B、当班调酒师
    • C、酒吧服务实习生
    • D、酒吧服务员

    正确答案:B

  • 第8题：

    按照酒吧领班的安排，在指定的岗位调制各种饮料是（）的主要职责。

    • A、酒吧主管
    • B、服务员
    • C、甜点师
    • D、调酒师

    正确答案:D

  • 第9题：

    多选题
    酒吧领班的直接下属有：（）
    A

    餐厅仓库保管员

    B

    餐厅迎宾员

    C

    调酒员

    D

    餐厅服务员

    E

    酒吧服务员


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    对于餐饮部的酒吧来说，不断创新鸡尾酒是一项重要的工作，负责开发鸡尾酒新品种的是（）。
    A

    酒水部经理

    B

    酒吧领班

    C

    调酒员

    D

    酒吧服务员


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    酒水部员工虽少，但职能明确，负责设计红葡萄酒单、白葡萄酒单和饮料单的是（）。
    A

    酒水部经理

    B

    酒吧领班

    C

    调酒员

    D

    酒吧服务员


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    大中型饭店餐饮部常见的组织形态中，酒吧领班的直接下属有（）。
    A

    送餐服务员

    B

    餐厅服务员

    C

    调酒员

    D

    酒吧服务员


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    客房清洁逐级检查制度中，领班普查制度的内容包括领班查房数量，（），检查的方法和领班查房的意义。

    • A、查房的目的
    • B、普查与抽查的房间
    • C、查房的重点
    • D、查房的时间

    正确答案:B

  • 第14题：

    物业管理企业在清洁管理中的“三查”制度是指（）。

    • A、员工自查，领班巡查，部门经理抽查
    • B、岗位自查，领班自查，部门经理自查
    • C、员工自查，领班自查，部门经理自查
    • D、岗位自查，领班自查，部门经理抽查

    正确答案:A

  • 第15题：

    根据客房小酒吧饮料的消耗情况，开好账单，由（）送至前台收银处。

    • A、楼层服务员，领班
    • B、领班，楼层服务员
    • C、卫生班服务员，台班服务员
    • D、领班，卫生班服务员

    正确答案:A

  • 第16题：

    在两班制的主酒吧需配备领班、调酒师、实习生（）。

    • A、2～3人
    • B、4～5人
    • C、5～6人
    • D、其他～15人

    正确答案:C

  • 第17题：

    职权在餐厅正、副经理之下，领班之上的岗位是（）。

    • A、领位员
    • B、总领班
    • C、服务员
    • D、酒水员

    正确答案:B

  • 第18题：

    酒吧实行三级组织结构体系，即酒吧人员自上而下分为（）和服务员三个层次。

    • A、副经理、调酒师
    • B、经理、领班
    • C、领班、实习生
    • D、领班、调酒师

    正确答案:B

  • 第19题：

    酒吧实行三级组织结构体系,即酒吧人员自上而下分为领班、服务员和实习生三个层次。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    判断题
    酒吧基本上是实行三级组织结构体系，即酒吧人员自上而下分为领班、服务员和实习生三个层次。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    物业管理企业在清洁管理中的“三查”制度是指（）。
    A

    员工自查，领班巡查，部门经理抽查

    B

    岗位自查，领班自查，部门经理自查

    C

    员工自查，领班自查，部门经理自查

    D

    岗位自查，领班自查，部门经理抽查


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    礼宾服务主管的直接下级是：礼宾组领班（）委托代办代表。
    A

    礼宾代表

    B

    机场代表

    C

    接待组领班

    D

    预订组领班


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    根据客房小酒吧饮料的消耗情况，开好账单，由（）送至前台收银处。
    A

    楼层服务员，领班

    B

    领班，楼层服务员

    C

    卫生班服务员，台班服务员

    D

    领班，卫生班服务员


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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