2009年11月27日夜班，××公司食堂一职工×××在23点左右，到烘烤间将食油加入电炸锅。次日凌晨1点左右，农民工×××到烘烤间将电炸锅送电进行预热，约10分钟后在未确认配电箱断路器是否切断的情况下便离开烘烤间。约2点左右×××发现烘烤间有烟冒出，立即报告班长，班长迅速组织当班职工到现场使用干粉灭火器进行灭火，同时向集团119报警，2点15分集团消防车到达现场参与灭火，将余火扑灭。这次应接受什么教训？

第1题：

第2题：

第3题：

2011年12月25日白班，公司在5泊位进行“诺德匹克”轮大豆卸船进罐作业。作业至13时许，当班班长××在粮食系统流程顶部巡检至BC2气垫皮带机（长度23米）附近时，发现BC2皮带机机头部位有烟伴着粉尘冒出，且有轻微的焦糊味，因当时粉尘较大，无法判断是否起火，便立即通知中控室停机（13时05分中控室采取了紧急停机措施），随后向值班队长××报告，并立即组织用灭火器材灭火并向机头内洒水。13时28分，消防一中队执勤副队长郑××发现粮罐顶部皮带机冒烟，立即通知出警，13时30分消防车赶到现场。13时29分大港公司中控室××向公安局指挥中心报警。接到信息后，集团领导、集团安技部和港口公安局领导、公司领导以及公安局消防支队消防员立即赶往现场对BC2皮带机进行喷水灭火，经过近20分钟施救，火灾被扑灭。现场人员应接受什么教训？

正确答案:应接受教训：
事故的发生，一是暴露出责任单位对粮系统皮带机间歇供料作业存在的安全隐患重视不够；二是对粮食系统的隐患排查不到位；三是对皮带机机头的粮食粉尘清理不及时；四是机头冒烟后，现场人员存在侥幸心理，报警不及时。

第4题：

2009年11月27日夜班，××公司食堂一职工×××在23点左右，到烘烤间将食油加入电炸锅。次日凌晨1点左右，农民工×××到烘烤间将电炸锅送电进行预热，约10分钟后在未确认配电箱断路器是否切断的情况下便离开烘烤间。约2点左右×××发现烘烤间有烟冒出，立即报告班长，班长迅速组织当班职工到现场使用干粉灭火器进行灭火，同时向集团119报警，2点15分集团消防车到达现场参与灭火，将余火扑灭。下次应落实什么防范措施？

正确答案:防范措施：
严格落实安全操作规程，对设备断电时应先切断设备开关，后切断电源开关，同时要确认断电后方可离开。

第5题：

在烘烤类糕点中饼坯较厚的或白皮品种的生产中，应控制炉温在（），因为高温易使制品表面着色，同时可适当延长烘烤时间。

• A、130～150℃
• B、160～170℃
• C、200～2200℃
• D、220℃左右

正确答案:B

第6题：

2011年12月25日白班，公司在5泊位进行“诺德匹克”轮大豆卸船进罐作业。作业至13时许，当班班长××在粮食系统流程顶部巡检至BC2气垫皮带机（长度23米）附近时，发现BC2皮带机机头部位有烟伴着粉尘冒出，且有轻微的焦糊味，因当时粉尘较大，无法判断是否起火，便立即通知中控室停机（13时05分中控室采取了紧急停机措施），随后向值班队长××报告，并立即组织用灭火器材灭火并向机头内洒水。13时28分，消防一中队执勤副队长郑××发现粮罐顶部皮带机冒烟，立即通知出警，13时30分消防车赶到现场。13时29分大港公司中控室××向公安局指挥中心报警。接到信息后，集团领导、集团安技部和港口公安局领导、公司领导以及公安局消防支队消防员立即赶往现场对BC2皮带机进行喷水灭火，经过近20分钟施救，火灾被扑灭。公司应落实什么防范措施？

正确答案:防范措施：
（1）针对该起事故，切实吸取教训，对重点部位进行深入排查，排查制度是否完善、规程是否合理、措施是否有效、演练是否到位、冬季“四防”措施是否落地，有针对性的制定防范措施，确保万无一失。
（2）提高消防应急处置能力。加强应急预案培训，掌握应急处置技能，提高职工发现辨别初期火情、第一时间报警、扑灭初起火情等方面的能力。

第7题：

巡线人员在现场发现紧急缺陷时应迅速向运行班长和单位主管部门或领导报告。在抢修人员到达后立即采取临时安全措施进行抢修。

正确答案:错误

第8题：

一般情况下，烘烤饼干的温度在220℃左右。

正确答案:错误

第9题：

泡夫成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡夫的温度为200℃左右，时间约为15～25分钟，烘烤至（），内部成熟为止。

• A、浅黄色
• B、金黄色
• C、红棕色
• D、红褐色

正确答案:C

第10题：

当电客车火灾发生在车场，应采取哪些先期处置（）。

• A、现场人员发现火情，立即汇报车场调度员，并使用灭火器进行灭火
• B、车场调度员接到火情报告后，立即到现场确认火情，汇报OCC
• C、车场调度员根据火情动态，组织人员采取正确的方式灭火，视情拨打119、120，并安排人员引导消防人员
• D、车场调度员收到报警信息后，立即逐级上报

正确答案:A,B,C

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

不得将焊条直接放入高温的烘箱，也不得将烘烤到高温的焊条从烘干箱内取出。

A对

B错

对
略

第15题：

下列关于曝光后烘烤的说法正确的是（）。

• A、烘烤的目的是除去光刻胶中的水分
• B、烘烤可以减轻曝光中的驻波效应
• C、烘烤的温度一般在300℃左右
• D、烘烤的时间越长越好

正确答案:B

第16题：

轨温若低于15℃，应烘烤待焊轨缝两侧钢轨至37℃左右，烘烤钢轨长度约为1米。

正确答案:正确

第17题：

对于意大利杏仁巧克力排这类较大较厚的制品，在烘烤时自进烤炉，到烘烤完成应全部以上火为辅、底火为主。

正确答案:错误

第18题：

真空槽如果在线使用预热枪烘烤，将烟道小车连接，预热枪降到（）mm以下即可点火进行烘烤

• A、900
• B、800
• C、700
• D、600

正确答案:C

第19题：

变压器起火后，应立即切断变压器各侧断路器，并向值班长和有关领导报告。迅速组织人员到现场扑救；同时赶快打火警电话，使消防人员尽快赶到现场进行扑救。

正确答案:正确

第20题：

泡夫成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡夫的温度一般在200℃左右。

正确答案:正确

第21题：

食品烘烤前烤箱必须预热，待温度到达工艺要求后方可进行烘烤。

正确答案:正确

第22题：

拨打完“119”电话报警后，保安员需要立即对现场展开灭火救援，下列有关灭火救援的描述错误的是（）。

• A、首先抢救贵重物品，尽量将火灾损失控制到最小
• B、快速报告单位负责人，启动应急预案，立即疏散人员，组织开展火灾扑救
• C、确认无人被困时，关闭火灾现场的门、窗，减少空气流通，延缓火势的发展
• D、立即派人到路口迎接、引导消防车进入救援现场

正确答案:A

第23题：