花茶香气的审评主要比香气的鲜灵度、浓度、纯度，其中又以（）为主A、鲜灵度、浓度B、鲜灵度、纯度C、纯度、浓度D、鲜爽度、浓度

题目

花茶香气的审评主要比香气的鲜灵度、浓度、纯度，其中又以（）为主

  • A、鲜灵度、浓度
  • B、鲜灵度、纯度
  • C、纯度、浓度
  • D、鲜爽度、浓度
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1.品饮花茶闻香时,其一次主要闻香气的()。A、浓郁度B、鲜灵度C、纯度D、花香类型

2.品饮花茶闻香时,其第一次主要闻香气的()。A、浓郁度B、鲜灵度C、纯度D、花香类型

3.打底的主要目的（）A.提高花茶鲜灵度B.提高花茶香气浓度C.提高花茶含水量D.提高花茶耐藏性

4.品饮花茶闻香时,其()次主要闻香气的纯度。A、一B、二C、三D、四

更多“花茶香气的审评主要比香气的鲜灵度、浓度、纯度，其中又以（）为主”相关问题

  • 第1题：

    花茶审评时应侧重审评香气、汤色和滋味。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第2题：

    乌龙茶类的审评,外形评定时以( )为主要因子,内质审评时以香气滋味为主要因子。

    A、条索

    B、整碎

    C、色泽

    D、净度


    参考答案：C

  • 第3题：

    （）茉莉花茶的内质具有香气鲜灵浓郁、滋味鲜醇或浓醇鲜爽、汤色嫩黄或黄亮明净的特点

    • A、银毫
    • B、春毫
    • C、香毫
    • D、特种

    正确答案:D

  • 第4题：

    花茶审评因子中香气的评分系数为（）。

    • A、15
    • B、25
    • C、30
    • D、35

    正确答案:D

  • 第5题：

    花茶审评加权计分，香气和滋味权重之和为_（）。


    正确答案:60%

  • 第6题：

    花茶香气不足，透露出茶叶本身的香气（多见于茉莉花茶下花量不足的制品），在审评时，这种香气述语是（）。


    正确答案:透素

  • 第7题：

    花茶品质评语中，若香气为“鲜灵，浓郁，纯正，持久”，应给（）。

    • A、80—89分
    • B、90—99分
    • C、70—79分
    • D、60—69分

    正确答案:B

  • 第8题：

    花茶内质主要评（）。

    • A、叶底嫩度色泽
    • B、香气滋味
    • C、鲜灵度浓度和纯度
    • D、叶底色泽匀度

    正确答案:C

  • 第9题：

    绿茶内质主要评（）。

    • A、叶底嫩度色泽
    • B、香气滋味汤色叶底
    • C、鲜灵度浓度和纯度
    • D、叶底色泽匀度

    正确答案:A

  • 第10题：

    （）的品质特征是闻干茶香具有浓郁的花香，冲泡后闻香气花香浓郁具鲜灵度，滋味鲜爽回甘。

    • A、新茶
    • B、窨花茶
    • C、花草茶
    • D、拌花茶

    正确答案:B

  • 第11题：

    品饮花茶闻香时，其第（）次主要闻香气的纯度。

    • A、一
    • B、二
    • C、三
    • D、四

    正确答案:C

  • 第12题：

    单选题
    打底的主要目的是（）
    A

    A提高花茶鲜灵度

    B

    B提高花茶香气浓度

    C

    C提高花茶含水量

    D

    D提高花茶耐藏性


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    花茶花瓣含量过多,并含枝梗,花茶( )就差。

    A、条索

    B、净度

    C、色泽

    D、香气


    参考答案：B

  • 第14题：

    名优绿茶内质审评（）为主

    A.香气、滋味

    B.汤色、叶底

    C.香气、汤色

    D.叶底嫩度、色泽


    正确答案：D

  • 第15题：

    红、绿茶审评时，嗅香气主要是嗅（）。

    • A、倒出茶汤后嗅审评杯中茶叶的香气
    • B、端起茶汤嗅茶汤的香气
    • C、冲泡时嗅审评杯盖的香气
    • D、嗅干茶的香气

    正确答案:A

  • 第16题：

    品饮花茶除了先看茶胚质地，还要看蕴含香气，主要以香气的（）等几项质量指标来衡量。

    • A、浓度
    • B、饱和度
    • C、鲜灵度
    • D、纯度

    正确答案:A,C,D

  • 第17题：

    茉莉花茶内质香气评定时注重鲜灵度和纯度。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    乌龙茶审评，第二泡嗅香气，重点是嗅香气（）

    • A、香气类型
    • B、香气高低
    • C、香气持久程度
    • D、有无异味

    正确答案:A

  • 第19题：

    红碎茶审评时注重颗粒大小和香气高香持久度。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    茉莉花茶最好的香气是（）。

    • A、浓郁
    • B、浓烈
    • C、浓郁鲜灵
    • D、高香

    正确答案:C

  • 第21题：

    名优绿茶内质审评（）为主。

    • A、香气、滋味
    • B、汤色、叶底
    • C、香气、汤色
    • D、叶底嫩度、色泽

    正确答案:A

  • 第22题：

    闻干茶香只有茶味无花香，冲泡后闻香气无鲜灵度，只有茶香，滋味具有闷浊感的是（）。

    • A、新茶
    • B、窨花茶
    • C、花草茶
    • D、拌花茶

    正确答案:D

  • 第23题：

    多选题
    品饮花茶除了先看茶胚质地，还要看蕴含香气，主要以香气的（）等几项质量指标来衡量。
    A

    浓度

    B

    饱和度

    C

    鲜灵度

    D

    纯度


    正确答案： A,C,D
    解析： 暂无解析

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