测定大豆制品中尿素酶活性是用过量的盐酸中和产生的氨，再用尿素标准溶液回滴。

题目

测定大豆制品中尿素酶活性是用过量的盐酸中和产生的氨，再用尿素标准溶液回滴。

相似考题

1.测定大豆制品中尿素酶活性是用过量的盐酸中和产生的氨，再用尿素标准溶液回滴。此题为判断题(对，错)。

2.测定大豆制品中尿素酶活性需要使用PH为6.9～7.0的尿素缓冲溶液来控制溶液的酸度。尿素缓冲溶液的配制是用4.45克的磷酸氢二钠和3.40克的磷酸二氢钾溶于水中并稀释至1000毫升，再将30克（）溶于此缓冲溶液中。A.乙酸钠B.乙酸C.尿素D.盐酸

3.酚红法测定大豆制品中尿素酶活性，当溶液在( )min内呈粉红色表示尿素酶活性很强;( )min内呈粉红色表示尿素酶活性强;( )min内呈粉红色表示有点尿素酶活性;( )min内呈粉红色表示没有尿素酶活性。A.2,2~10、10~30,30~60B.1,1~10,10~15,15~30C.2,2~5,5~20,26~60D.1,1~5,5~10,15~30

4.大豆制品中尿素酶活性的测定(仲裁法)适用于大豆制得的产品和副产品中（）的测定，也可确认大豆制品的湿热处理程度。A.抗胰蛋白酶B.尿素酶活性C.抗营养因子D.蛋白质

参考答案和解析
正确答案:错误
更多“测定大豆制品中尿素酶活性是用过量的盐酸中和产生的氨，再用尿素标准溶液回滴。”相关问题

  • 第1题：

    尿素酶活性业可以根据释放的氨和酚红变色的时间长短来判断尿素酶活性的大小。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第2题：

    尿素酶活性的定义为：在30℃±0.5℃和PH=7的条件下，每分钟每克大豆制品分解尿素所释放的氨态氮的毫克数。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第3题：

    脲酶法测定尿素时，尿素经尿素酶作用后可产生

    A.硫酸钠
    B.NAD
    C.氨
    D.氨基硫脲
    E.碳酸钠

    答案：C
    解析：

  • 第4题：

    为大致分离FeCl；和AlCl；可选用的试剂和操作方法是（）。

    • A、先滴过量氨水，过滤，再用盐酸溶解
    • B、先滴过量NaOH溶液，过滤，再用盐酸溶解
    • C、先滴过量溶液，过滤，再用盐酸溶解

    正确答案:B

  • 第5题：

    尿素酶活性业可以根据释放的氨和酚红变色的时间长短来判断尿素酶活性的大小。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    脲酶法测定尿素时，尿素经尿素酶作用后可产生（）

    • A、硫酸钠
    • B、氨基硫脲
    • C、NAD
    • D、碳酸钠
    • E、氨

    正确答案:E

  • 第7题：

    大豆制品试样中加入尿素和酚红指示剂，尿素酶活性的测定结果通常是以溶液呈现（）的时间来表示的。

    • A、黄色
    • B、黑色
    • C、砖红色
    • D、粉红色

    正确答案:D

  • 第8题：

    尿素酶活性的定义为：在30℃±0.5℃和PH=7的条件下，每分钟每克大豆制品分解尿素所释放的氨态氮的毫克数。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    大豆制品中尿素酶活性的测定（仲裁法）适用于大豆制得的产品和副产品中（）的测定，也可确认大豆制品的湿热处理程度。

    • A、抗胰蛋白酶
    • B、尿素酶活性
    • C、抗营养因子
    • D、蛋白质

    正确答案:B

  • 第10题：

    尿酶法测定血清中尿素时，加酶后尿素水解首先产生（）。

    • A、氨和谷氨酸
    • B、谷氨酸及CO2
    • C、CO2及氨
    • D、谷氨酸
    • E、硫酸铵

    正确答案:C

  • 第11题：

    单选题
    尿素氮测定（脲酶法）时，无蛋白血滤液中之尿素经尿素酶作用后可产生（）
    A

    氮气

    B

    硫酸钠

    C

    碳酸钠

    D

    氨

    E

    氨基硫脲


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    为大致分离FeCl；和AlCl；可选用的试剂和操作方法是（）。
    A

    先滴过量氨水，过滤，再用盐酸溶解

    B

    先滴过量NaOH溶液，过滤，再用盐酸溶解

    C

    先滴过量溶液，过滤，再用盐酸溶解


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    大豆制品试样中加入尿素和酚红指示剂，尿素酶活性的测定结果通常是以溶液呈现（）的时间来表示的。

    A.黄色

    B.黑色

    C.砖红色

    D.粉红色


    正确答案：D

  • 第14题：

    尿素氮测定（脲酶法）时，无蛋白血滤液中之尿素经尿素酶作用后可产生（ ）

    A.氮气
    B.硫酸钠
    C.碳酸钠
    D.氨
    E.氨基硫脲

    答案：D
    解析：

  • 第15题：

    脲酶法测定尿素时，尿素经尿素酶作用后可产生

    A.氨基硫脲
    B.硫酸钠
    C.碳酸钠
    D.氨
    E.NAD

    答案：D
    解析：

  • 第16题：

    大豆制品中所含的尿素酶，在室温下可将尿素水解产生氨，释放的氨可使（）变红，根据变红的时间长短来判断尿素酶活性的大小。

    • A、酚红指示剂
    • B、酚酞指示剂
    • C、中性红指示剂
    • D、甲基红指示剂

    正确答案:A

  • 第17题：

    蒸馏后滴定法测定尿素中的氮含量是使样品与（）溶液作用，经蒸馏后逸出的（）用过量（）标准溶液吸收，再用（）标准滴定溶液返滴定。


    正确答案:氢氧化钠；氨；硫酸；氢氧化钠

  • 第18题：

    尿素氮测定时，无蛋白血滤液的尿素经尿素酶作用后可产生（）

    • A、氨基硫脲
    • B、硫酸钠
    • C、碳酸钠
    • D、氨
    • E、以上都不是

    正确答案:D

  • 第19题：

    酚红法测定大豆制品中尿素酶活性，当溶液在（）min内呈粉红色表示尿素酶活性很强；（）min内呈粉红色表示尿素酶活性强；（）min内呈粉红色表示有点尿素酶活性；（）min内呈粉红色表示没有尿素酶活性。

    • A、2、2~10、10~30、30~60
    • B、1、1~10、10~15、15~30
    • C、2、2~5、5~20、26~60
    • D、1、1~5、5~10、15~30

    正确答案:D

  • 第20题：

    测定大豆制品中尿素酶活性需要使用PH为6.9～7.0的尿素缓冲溶液来控制溶液的酸度。尿素缓冲溶液的配制是用4.45克的磷酸氢二钠和3.40克的磷酸二氢钾溶于水中并稀释至1000毫升，再将30克（）溶于此缓冲溶液中。

    • A、乙酸钠
    • B、乙酸
    • C、尿素
    • D、盐酸

    正确答案:C

  • 第21题：

    脲酶法测定尿素时，尿素经尿素酶作用后可产生（）

    • A、氨基硫脲
    • B、硫酸钠
    • C、碳酸钠
    • D、氨
    • E、NAD+

    正确答案:D

  • 第22题：

    测定蛋白质中含氮量时，通常用蒸馏法，产生的NH3用（）吸收，过量的（）用（）标准溶液回滴。


    正确答案:HCl；HCl；NaOH

  • 第23题：

    单选题
    将盐酸羟胺与过量的碱溶液制成（）溶液，再与羰基化合物反应，再用盐酸标准溶液回滴过量的羟胺，以溴酚蓝为指示剂或以电位法指示终点。
    A

    羰基化合物

    B

    盐酸

    C

    游离羟胺

    D

    氢氧化钠


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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